Klávesové zkratky na tomto webu - základní
Přeskočit hlavičku portálu


Za nejlepším vínem na Moravu! Začínají košty

aktualizováno 
Kam na víkend, když sníh už letos nebude, jak hlásí meteorologové? Místo do hor se teď můžete vydat do rovinatých nížin. Zejména, pokud máte chuť se odreagovat u sklenky dobrého vína a temperamentních tónů cimbálovky. Na jižní Moravě totiž nedávno začala sezona tradičních koštů.

Jaký by byl košt bez cimbálovky? | foto: Jan DoubravnickýiDNES.cz

Co je vlastně košt?

Akce, která vlastně ukáže nejlepší z nejlepších. V kalendářích se skrývá pod formulí "Výstava vín“ či daleko výstižněji "Výstava vín s ochutnávkou“.

Dříve, než obecní kulturní sály i sokolovny zaplní regály s hodnocenými vzorky, kolem kterých se budou tlačit desítky návštěvníků vyzbrojených skleničkami, proběhne běžné veřejnosti skrytý rituál. Ovšem ten nejpodstatnější: organizátoři výstavy obešlou blízké i přespolní producenty vína s nabídkou účasti na výstavě a současně je požádají o dodání vzorků. Pochopitelně v lahvích, bez identifikace výrobce.

Poté se v určitý den sejde odborná komise, která přihlášené vzorky ohodnotí. Hodnocenými vlastnostmi jsou vzhled, barva, vůně a samozřejmě chuť, přičemž se hodnotí každá odrůda zvlášť. Výslednou známku určuje součet bodů získaných v jednotlivých kategoriích, respektive součet výsledků, dělený počtem členů odborné komise, která jej degustovala. Přibližně dva týdny poté se koná výstava.

Časy se mění

Původně návštěvník po zaplacení nízkého vstupného ještě u stolku pořadatelů zakoupil malou skleničku "koštovačku“ (s logem výstavy) o velmi nízkém objemu, katalog vzorků se seznamem vystavovatelů a výsledky hodnocení. Poté si průběžně přikupovával (za velmi lidovou cenu) "talóny“, které u dlouhých pultů měnil za vzorky vína. Ty nejlépe ohodnocená obnášely třeba tři "talóny“ za koštovačku. Ovšem ochutnat "šampiona“ výstavy se podařilo málokdy – zájem byl vždy obrovský.

S přibývajícími sklenkami se zlepšovala nálada, obarvená tu cimbálovkou, tu dechovkou a současně se počaly rodit bláznivé nápady: takže z katalogové zkratky pro burgundské bílé – BB – se rázem stala Brigitte Bardot, případně se naopak degustovaly nejméně ohodnocené vzorky...

V současnosti užívaný systém je sice jednodušší, avšak daleko zrádnější: po zaplacení jednotného vstupného (průměrně okolo 200 Kč), které zahrnuje i výše zmíněné propriety, lze ochutnávat zcela zdarma. Tudíž výlet za vínem se může změnit v bakchanálii, na kterou nemusí být konzervativní jižní Morava zcela dobře připravena.

Košty

Příležitost pro laiky i obchodníky

Každopádně i tak je atmosféra koštu jedinečná. Pro pořádající obec představuje významnou společenskou událost, kde se leckdy sejdou i příbuzní z druhého konce republiky, místní vinaři mohou porovnat svoji úroveň s konkurencí sousedů i přespolních.

Naopak majitelé vinoték a nákupčí vína řádně prověřují úroveň vzorků: v profesionálním zápalu krouží sklenicemi, nasávají vůni a zuřivě si zapisují poznámky, aby posléze degustovaný vzorek vyplivly do příslušné nádoby. Mezi touto vřavou se proplétají laikové a večer celý košt vyvrcholí taneční zábavou.

K vínu tu bývají většinou podávány lehké pochutiny: klobásky, plátkové sýry, obložené mísy - řada návštěvníků si ale přináší i vlastní občerstvení.

Koncem dubna již pomalu hustota výstav vín slábne a z přehledů akcí se vytrácejí. Přichází totiž období tvrdé dřiny ve vinohradech, kterou s příchodem září vystřídají neméně oblíbená vinobraní a burčákové slavnosti.

Tradiční koštovačku  již leckdy nahradila pořádná skleniceMůže se hodit

Několik nejbližších termínů
24. 2.  výstavy vín - Žabčice, Tvrdonice, Měnín, Žeravice
24. 2.  30.jubilejní jihomoravská výstava vín v Brně 
24. 2.  Valentýnská degustace archivních vín, Čejkovice 
24. 2. Vinařský bál na Sádku, Kojetice na Moravě 
2. 3.  Vinum Juvenale 2006 a Vinum Juvenale PRAESENTATIO (degustace vín ze soutěže a prezentace vinařských firem) - Brno 
3. 3.  Výstava vín - Týnec u Břeclavě, Němčičky (i vinařský ples), Traplice, Moravské Bránice 
3. 3.  Ochutnávka mladých vín - Nový Šaldorf, Sedlešovice 
3. 3.  Valtický košt   
9. 3.  Železničářský košt, Brno 
10. 3.    Výstava vín - Svatobořice, Vranovice,  Lanžhot, Blatnice pod Svatým Antonínkem, Tvarožná Lhota u Strážnice, Vacenovice, Kostelec u Kyjova
10. 3.  Tradiční košt vín - Nosislav
17. - 18. 3.  Tradiční košt, Moravský Žižkov
31. 3.  Šardice, U Orla - 13 hod.
31. 3.  Velké Bílovice, Sklepy - 11 hod. - Ze sklepa do sklepa
7. 4.  Velké Pavlovice, vinné sklepy - 11 hod. (Otevřené sklepy)
8. 4.  Starovice, Sokolovna - 14 hod.
21. 4.  Výstava vín - Uherské Hradiště (kulturní dům Sady) 

Užitečné weby
www.wineofczechrepublic.cz
www.jizni-morava.cz
www.ovine.cz
www.slovackatiskovakancelar.estranky.cz
www.velke-pavlovice.cz/

Bohužel značná část informačních materiálů s termíny existuje pouze v papírové podobě, je možné je získat prostřednictvím kontaktů na některých adresách, věnovaným regionům, jako např.
www.slovacko.cz/
www.mikulovskoregion.cz/
www.zidlochovicko.cz

Autoři:



Nejčtenější

Český turista chtěl fotku od thajských vodopádů, spadl ze srázu a zabil se

Vodopád Na Muang na ostrově Samui v Thajsku (ilustrační snímek)

Dvaatřicetiletý český turista zemřel na thajském ostrově Samui, uvedla agentura DPA. Zřítil se u vodopádu, kam je...

Hádanka pro zarputilé lyžaře. Kolikrát za den se dá objet Sella Ronda?

Sasso Lungo

Přiznávám, byla to magořina, ale nádherná. Za necelých sedm hodin jsme ujeli 73 kilometrů sjezdovek po oranžovém...



Byla rájem na zemi, teď ji ničí turisté. Maya Bay bude část roku zavřená

Na pláži Maya Bay se natáčel film Pláž s Leonardem DiCapriem v hlavní roli....

Je to neustálý koloběh. Cestovatelé tělem i duší hledají uprostřed autentické přírody ráj na zemi, a když ho najdou, za...

DOVOLENÁ 2038: Opravdovou exotiku budeme hledat lupou. Klidně za humny

Exotikou budou místa bez davů turistů. Klidně za humny.

Během dvaceti let se změní jak letecká doprava, tak celý trh s cestováním. Změny začínají právě teď a my se musíme...

Nová spojení i výhodnější ceny. Kam cestovat železnicí ve střední Evropě

Moc pěkné svezení. Německý Intercity Express třetí generace na rychlotrati...

Železniční cestování nejen po střední Evropě je již několik let na vzestupu. Tratě se postupně zrychlují, objevují se...

Další z rubriky

V holínkách za tajemstvím německé podzemní továrny Diana na Vysočině

Osada Kutiny z malého železničního viaduktu

Nevedou tudy značky, ovšem romantiky, dobrodružství a záhad si člověk užije vrchovatě. Vydejme podél dvou nenápadných...

Nepoznaná brdská divočina. Turisté se nehrnou, chybí atrakce a bufety

K bunkru Jordán známého z filmu Obecná škola se smí jen po cestě. (leden 2018)

Původně vojenský prostor Brdy je už dva roky veřejně přístupný. Navzdory očekávání brdských obyvatel a čím dál většímu...

Výhled místo kocoviny. Přivítejte nový rok v pohorkách a s batohem

Novoroční výhled si užijete třeba na Stezce v korunách stromů na Lipně.

Přelom roku si většinou spojujeme s nekonečným hodováním a víc než mírným popíjením alkoholu. Co letos do...

Najdete na iDNES.cz