Klávesové zkratky na tomto webu - základní
Přeskočit hlavičku portálu

Za nejlepším vínem na Moravu! Začínají košty

aktualizováno 
Kam na víkend, když sníh už letos nebude, jak hlásí meteorologové? Místo do hor se teď můžete vydat do rovinatých nížin. Zejména, pokud máte chuť se odreagovat u sklenky dobrého vína a temperamentních tónů cimbálovky. Na jižní Moravě totiž nedávno začala sezona tradičních koštů.

Jaký by byl košt bez cimbálovky? | foto: Jan DoubravnickýiDNES.cz

Co je vlastně košt?

Akce, která vlastně ukáže nejlepší z nejlepších. V kalendářích se skrývá pod formulí "Výstava vín“ či daleko výstižněji "Výstava vín s ochutnávkou“.

Dříve, než obecní kulturní sály i sokolovny zaplní regály s hodnocenými vzorky, kolem kterých se budou tlačit desítky návštěvníků vyzbrojených skleničkami, proběhne běžné veřejnosti skrytý rituál. Ovšem ten nejpodstatnější: organizátoři výstavy obešlou blízké i přespolní producenty vína s nabídkou účasti na výstavě a současně je požádají o dodání vzorků. Pochopitelně v lahvích, bez identifikace výrobce.

Poté se v určitý den sejde odborná komise, která přihlášené vzorky ohodnotí. Hodnocenými vlastnostmi jsou vzhled, barva, vůně a samozřejmě chuť, přičemž se hodnotí každá odrůda zvlášť. Výslednou známku určuje součet bodů získaných v jednotlivých kategoriích, respektive součet výsledků, dělený počtem členů odborné komise, která jej degustovala. Přibližně dva týdny poté se koná výstava.

Časy se mění

Původně návštěvník po zaplacení nízkého vstupného ještě u stolku pořadatelů zakoupil malou skleničku "koštovačku“ (s logem výstavy) o velmi nízkém objemu, katalog vzorků se seznamem vystavovatelů a výsledky hodnocení. Poté si průběžně přikupovával (za velmi lidovou cenu) "talóny“, které u dlouhých pultů měnil za vzorky vína. Ty nejlépe ohodnocená obnášely třeba tři "talóny“ za koštovačku. Ovšem ochutnat "šampiona“ výstavy se podařilo málokdy – zájem byl vždy obrovský.

S přibývajícími sklenkami se zlepšovala nálada, obarvená tu cimbálovkou, tu dechovkou a současně se počaly rodit bláznivé nápady: takže z katalogové zkratky pro burgundské bílé – BB – se rázem stala Brigitte Bardot, případně se naopak degustovaly nejméně ohodnocené vzorky...

V současnosti užívaný systém je sice jednodušší, avšak daleko zrádnější: po zaplacení jednotného vstupného (průměrně okolo 200 Kč), které zahrnuje i výše zmíněné propriety, lze ochutnávat zcela zdarma. Tudíž výlet za vínem se může změnit v bakchanálii, na kterou nemusí být konzervativní jižní Morava zcela dobře připravena.

Košty

Příležitost pro laiky i obchodníky

Každopádně i tak je atmosféra koštu jedinečná. Pro pořádající obec představuje významnou společenskou událost, kde se leckdy sejdou i příbuzní z druhého konce republiky, místní vinaři mohou porovnat svoji úroveň s konkurencí sousedů i přespolních.

Naopak majitelé vinoték a nákupčí vína řádně prověřují úroveň vzorků: v profesionálním zápalu krouží sklenicemi, nasávají vůni a zuřivě si zapisují poznámky, aby posléze degustovaný vzorek vyplivly do příslušné nádoby. Mezi touto vřavou se proplétají laikové a večer celý košt vyvrcholí taneční zábavou.

K vínu tu bývají většinou podávány lehké pochutiny: klobásky, plátkové sýry, obložené mísy - řada návštěvníků si ale přináší i vlastní občerstvení.

Koncem dubna již pomalu hustota výstav vín slábne a z přehledů akcí se vytrácejí. Přichází totiž období tvrdé dřiny ve vinohradech, kterou s příchodem září vystřídají neméně oblíbená vinobraní a burčákové slavnosti.

Tradiční koštovačku  již leckdy nahradila pořádná skleniceMůže se hodit

Několik nejbližších termínů
24. 2.  výstavy vín - Žabčice, Tvrdonice, Měnín, Žeravice
24. 2.  30.jubilejní jihomoravská výstava vín v Brně 
24. 2.  Valentýnská degustace archivních vín, Čejkovice 
24. 2. Vinařský bál na Sádku, Kojetice na Moravě 
2. 3.  Vinum Juvenale 2006 a Vinum Juvenale PRAESENTATIO (degustace vín ze soutěže a prezentace vinařských firem) - Brno 
3. 3.  Výstava vín - Týnec u Břeclavě, Němčičky (i vinařský ples), Traplice, Moravské Bránice 
3. 3.  Ochutnávka mladých vín - Nový Šaldorf, Sedlešovice 
3. 3.  Valtický košt   
9. 3.  Železničářský košt, Brno 
10. 3.    Výstava vín - Svatobořice, Vranovice,  Lanžhot, Blatnice pod Svatým Antonínkem, Tvarožná Lhota u Strážnice, Vacenovice, Kostelec u Kyjova
10. 3.  Tradiční košt vín - Nosislav
17. - 18. 3.  Tradiční košt, Moravský Žižkov
31. 3.  Šardice, U Orla - 13 hod.
31. 3.  Velké Bílovice, Sklepy - 11 hod. - Ze sklepa do sklepa
7. 4.  Velké Pavlovice, vinné sklepy - 11 hod. (Otevřené sklepy)
8. 4.  Starovice, Sokolovna - 14 hod.
21. 4.  Výstava vín - Uherské Hradiště (kulturní dům Sady) 

Užitečné weby
www.wineofczechrepublic.cz
www.jizni-morava.cz
www.ovine.cz
www.slovackatiskovakancelar.estranky.cz
www.velke-pavlovice.cz/

Bohužel značná část informačních materiálů s termíny existuje pouze v papírové podobě, je možné je získat prostřednictvím kontaktů na některých adresách, věnovaným regionům, jako např.
www.slovacko.cz/
www.mikulovskoregion.cz/
www.zidlochovicko.cz

Autoři:



Nejčtenější

Sovětské mapy světových měst byly jako Wikipedia a Google Maps v jednom

Sověti byli pečliví: takhle detailně zmapovali New York (vpravo) a přístavní...

Podle sovětských civilních map vlastních oblastí se spolehlivě bloudilo. A to byl záměr, měly totiž mást Západ i za...

Hitparáda turistických přešlapů. Čím zaručeně naštvete místní obyvatele

Turista si užívá krmení volně žijících hyen v Hararu v Etiopii.

Chtějí toho vidět co nejvíc a v neposlední řadě jsou důležitým zdrojem příjmů. Z pohledu místních obyvatel jsou však...



Nejkrásnější partie Krounky. Parádní výlet s ferratou, kterou zvládnou i děti

Krounka v Otradově

Doslova pohlazením po duši je putování údolím říčky Krounky na Chrudimsku. Nejhezčí pasáž pojmenovaná Šilinkův důl je...

Les nad Kateřinkami ukrývá tajemný pomník. Nikdo neví, kdo ho vztyčil

Vojtěch Mai objevil žulový pomník, který ve stráni nad Kateřinkami stojí...

Nikdo neví, proč tam je, ani kdo ho nechal postavit. Přitom ve stráni nad libereckými Kateřinkami stojí odhadem dobrých...

Český skialpinista nepřežil 300 metrů dlouhý pád ve Vysokých Tatrách

V Nízkých Tatrách zahynuli dva skialpinisté z Česka (26. listopadu 2017)

Český skialpinista ve čtvrtek nepřežil dlouhý pád ve Vysokých Tatrách na Slovensku. Informovala o tom horská záchranná...

Další z rubriky

VIDEO: Zaniklé tratě v Česku. Jak se kladenská lokálka nedožila jubilea

Motorový vůz M152.0014 ve stanici Podlešín zastávka v roce 1980

V dnešním díle pořadu Zaniklé tratě zamíříme na bývalou trať 11b mezi Kladnem Dubí a Zvoleněvsí. První vlaky po ní...

Herní hit Kingdom Come nastartoval v Sázavském klášteře turistiku

Tvůrci hry Kingdom Come: Deliverance vrátili areálu jeho středověkou podobu,...

Už tento týden se po zimě otevřou brány českých památek. A o žádné jiné se nyní nehovoří tolik jako o Sázavském...

Sezona v Českém Švýcarsku začala otevřením nové přeshraniční stezky

Pravčická brána těsně po dešti

Turistická sezona v Českém Švýcarsku začala ve čtvrtek otevřením nově značné přeshraniční stezky. Přecházet volně...

Najdete na iDNES.cz