Vinařský obr - sladká Francie

aktualizováno 
- Snad žádná země na světě se nevyrovná Francii ani kvalitou svého vína, ani rozmanitostí jeho druhů. Málo platné, ale kdo chce ušlechtilému moku porozumět, musí se seznámit s francouzskou produkcí, která představuje ročně v průměru 70 milionů hektolitrů vína. Jen pro srovnání: i ta nejmenší francouzská oblast vyrobí více, než všechny naše vinařské kraje dohromady.
Deset velkých vinařských oblastí se táhne Francií od severu k jihu a od východu na západ: Champagne, Alsasko, Burgundsko-Beaujolais, Jura-Savojsko, Údolí Rhony, Provence-Korsika, Languedoc-Rousillon, Jihozápad, Bordeaux a údolí Loiry. Každá z oblastí přitom dává vínu neopakovatelný charakter.
Pokud navštívíte Francii jako chudý turista, budete možná při běžné ochutnávce zklamáni. Peněženka vám totiž nedovolí víc než si dopřát vína nejnižší kvalitativní kategorie. Jsou to stolní vína, kterých se ročně v této zemi vyrobí asi 34 milionů hektolitrů, což představuje téměř polovinu celkové produkce. Přesto, že tato vína nemají svůj rodný list v podobě deklarovaného původu, nemusí být ale nutně nedobrá.
Právě kategorizace francouzských vín je důležitá pro proniknutí do tajů místních ušlechtilých moků a je proto potřebné znát alespoň hlavní rozdělení:
Stolní vína (Vin de Table de France) jsou vína běžné konzumace. Jedná se většinou o směsi se stálou chutí, jejichž kvality jsou různé podle způsobu zpracování. Až do 1. května 1988 byla jedinými, u kterých bylo povinné označení obsahu alkoholu na etiketě.
Místní vína (Vins de Pays) představují elitu stolních vín. Nejsou produktem míchání a pocházejí z přesně určených vinařských oblastí. Jsou to tedy dobře definovaná vína zaručující kvalitu, úroveň a původ.
Značka AO VDQS je původním názvem vymezených vín vyšší kvality. Ta pocházejí z méně známých půd než vína té nejvyšší kvality. Přesto jsou předmětem přísných kontrol původu, zastoupení odrůd, minimálního obsahu alkoholu, maximálních výnosů. Před tím, než jsou uvedena na trh, jsou podrobena výběrové ochutnávce prováděné experty a obdrží ochrannou známku, která musí figurovat na etiketě. Přítomnost této známky je povinna pouze pro vína Alsasko AO VDQS.
Na špici jsou potom vína označovaná AOC - s kontrolovaným původním názvem (povinně označeno na etiketě). Ta jsou produkovaná uvnitř jedné zeměpisné oblasti a často jsou spojená s tradicí. Půda, klima, zastoupení odrůd a různé další prvky (minimální obsah alkoholu, maximální výnosnost, způsob řezu, hustota osázení) zaručují jednak jejich originalitu, ale i autetičnost a kvalitu.

Francouzská vína - potěšení zraku i chuti.

Autor:
Témata: Francie, Korsika, Alkohol

Nejčtenější

Therme Erding. Největší termály na světě máme u sousedů

Therme Erding

Pokud existují lázně, kde mají nejvíc netradičních nápadů, pak jsou to bezesporu Therme Erding. Lokalita, kterou zatím...

Znáte Česko? Vyzkoušejte si kvíz a soutěžte o atlas

Pražský hrad - chrám sv. Víta. Ukázka z encyklopedie Český atlas

Atlasy a encyklopedie se v knihovnách nikdy neztratí. Zkuste si náš vědomostní kvíz o památkách a zajímavostech Česka....

Ztroskotání na ostrově. Češi radí Čechům, jak si zachránit život

V 1.díle seriálu CESTUJ BEZPEČNĚ se dozvíte, jak přežít na opuštěném ostrově

Stačí málo a vaše romantická dovolená v jihovýchodní Asii se může změnit v menší hororový film. Ztroskotání na...

Zachraňte si zadek, posviťte si do tmy. Vánoční dárky pro cestovatele

Vyrážet do světa bez zvídavosti je jedním z největších hříchů pod sluncem.

Některé dárky pro cestovatele, milovníky lyžování a outdooru nemusí okouzlit cenou, naopak jejich největší předností...

Pražský hrad otevře Dům sokolníka, utajenou budovu u jízdárny

Dům sokolníka na Pražském hradě pochází z druhé poloviny 16. století.

I na Pražském hradě, nejnavštěvovanějším místě v celém Česku, jsou místa skrytá očím běžných turistů. Jedním z nich je...

Další z rubriky

Nejezte labutě a nesvlékejte se v horách! Bizarní zákony ve světě

Krmení labutí

Zákaz žvýkání či provozování orálního sexu mezi homosexuály. Zapovězená jízda na kole bez toho, aby se nohy dotýkaly...

Ztroskotání na ostrově. Češi radí Čechům, jak si zachránit život

V 1.díle seriálu CESTUJ BEZPEČNĚ se dozvíte, jak přežít na opuštěném ostrově

Stačí málo a vaše romantická dovolená v jihovýchodní Asii se může změnit v menší hororový film. Ztroskotání na...

Turistický svět objevuje Srbsko. Nejvíce se v zemi líbí Číňanům

Bělěhrad je jako tavící kotel Balkánského poloostrova. Nebude to trvat dlouho a...

Srbsko letos čeká rekordní příjmy z turistiky. Podle ministra obchodu, cestovního ruchu a telekomunikací Rasima Ljajiče...

Najdete na iDNES.cz