Klávesové zkratky na tomto webu - základní
Přeskočit hlavičku portálu


Už jste někdy jedli hlemýždě?

aktualizováno 
-
Já ano a vůbec jsem o tom nevěděla. Bylo to v Alsasku ve městě Thionville blízko města Metz. Byli jsme v rodině s dvojčaty do první třídy, tatínek železničář, maminka nezaměstnaná. Vlastně to byla návštěva na oplátku. Dobře jsme se již znali. Paní domu předložila předkrm. Něco tmavšího, tužšího v lískovém těstě, něco jako vánoční pečivo, ale sladké to nebylo, celkem nic moc. A pak že hlemýždi musí být vybraná delikatesa. Ale to, co následovalo, byla pochoutka: nadýchaná bramborová kaše s uvnitř s lahodným vepřovým masem, zapečená se zlatavou kůrčičkou na povrchu. K tomu bylo pampeliškové a sedmikráskové listí v nadměrném množství se speciální zálivkou z octa, hořčice a oleje. T rochu nezvyklé, ale v obchodě jsme viděli takové různé listí již připravené v igelitových sáčcích, ve velkém výběru. Pokračovalo se lotrinským koláčem a opět, nebyl sladký. V záplavě vajec probleskovala šunka. Drželo to pohromadě linecké těsto. K jídlu se pilo růžové víno a další a další láhve byly tmavší a tmavší barvy. Pokračoval sýr, ale ne jeden druh, byl to takový rozličný výběr. Od tyčkového chleba jsme již měli poraněné patro z minulého dne a proto jsme jako oni pokorně namáčeli chléb i bagety, máčeli je a drobili jako oni. Nikdy jsem neviděla, že by Francouzi u jídla spěchali. I dělníci na stavbě »stolovali«. K ončilo se kávou nebo zmrzlinou. A povídalo se a povídalo. S největší pravděpodobností působí takový způsob jídla dobré trávení, potažmo dobrou náladu a to je zřejmě i základ příjemné francouzské povahy.





Autor:




Nejčtenější

Značka na golfovém hřišti v Austrálii upozorňující na přítomnost žraloků.
Už žádné další útoky žraloků. Australské pláže budou hlídat drony

Austrálie vyšle na pláže bezpilotní letouny s kamerami, aby hlídaly výskyt žraloků u pobřeží a okamžitě vysílaly poplach pobřežní hlídce a na chytré hodinky...  celý článek

Sedlo Zbojská
Divoký výlet do historie. Malý Slovenský ráj zbojníka Jakuba Surovca

Ve stínu legendárního Juraje Jánošíka působil v 18. století na Slovensku zbojník nemilosrdného jména Jakub Surovec. Jeho domovským rajonem byla oblast...  celý článek

Před letošní cestou na Gašerbrum I. měl obavu, zda v něm výstup nerozvíří...
Bál jsem se, že na Gašerbrumu najdu parťákovy ostatky, říká Marek Holeček

Letos poprvé vylezl jihozápadní stěnou na osmitisícovku Gašerbrum I. Před čtyřmi lety tam při druhém společném pokusu tragicky zahynul jeho parťák Zdeněk...  celý článek

Tisíc vojáků se střetlo u Slavkova u Brna. Připomněli si rok 1805, kdy...
Kde se psala historie. Procházka za bitvou tří císařů v okolí Slavkova

V dalším díle seriálu Cesty kulturní krajinou jsme tentokrát zamířili do krajiny okolo Slavkova u Brna. Na komentovanou procházku s ruční kamerou jsme se...  celý článek

Karaoke z Islandu
Přijeďte a zlomíte si jazyk. Nejtěžší karaoke píseň má přilákat turisty

Že je váš rodný jazyk komplikovaný a turisté vás nedokážou ve vaší řeči ani pozdravit? Udělejte z toho výhodu. Originální karaoke písnička s komplikovanými...  celý článek

Další z rubriky

Karaoke z Islandu
Přijeďte a zlomíte si jazyk. Nejtěžší karaoke píseň má přilákat turisty

Že je váš rodný jazyk komplikovaný a turisté vás nedokážou ve vaší řeči ani pozdravit? Udělejte z toho výhodu. Originální karaoke písnička s komplikovanými...  celý článek

"V den mých pětadvacátých narozen jsem se ráno podíval na svou kočku a uvědomil...
Moje kočka si žila lépe než já, říká muž, který brázdí svět bez motorů

V pětadvaceti opustil dobře placenou práci a rozhodl se věnovat své vášni – pomalému cestování. Dave Cornthwaite ukrajuje kilometry na paddleboardu, kajaku,...  celý článek

Zbytky táborových baráků zarůstají, tím více z nich mrazí. Tady trávily léta...
Zapomenutý koncentrák na kraji Evropy. Stíny komunismu v deltě Dunaje

Dunajská delta je proslulá romantickými zákoutími slepých vodních ramen či tisícovými hejny mnoha druhů ptáků. Území do dnešních dnů značně izolované a...  celý článek

Najdete na iDNES.cz



mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.