Klávesové zkratky na tomto webu - základní
Přeskočit hlavičku portálu


U Uhlířů se čas zastavil

  10:20aktualizováno  10:20
Je roubená, je starobylá. Tak jako všechny vesnické chalupy má nízko do stropu a malá okna, vytvářející v místnosti romantické příšeří. Kouzlo starých časů dýchá i ze vstupních dveří se starou kovovou klikou, jaké vyráběli zámečníci už za Rakouska. Člověku by mohlo být až líto, že přicestoval autem a nikoliv na koňském povozu nebo pěšky s rancem přes záda. Taková pěkná hospoda jako U Uhlířů v Kryštofově Údolí se jenom tak nenajde.

Ale nejlepší na ní je, že tam lidi pustí, i když mají normálně zavřeno a hostí jenom vybranou, objednanou společnost. A věru, starali se tam o ni příkladně. Tři pečené husy donesli na stříbrném podnose k vedlejšímu stolu a před očima natěšených Němců je rozporcovali. Knedlíky a zelí servírovali zvlášť. K tomu všemu pivo, červené víno i kořalka. "My máme dneska zavřeno, ale počkejte, zeptám se manžela," řekne hospodská v úterý navečer příchozím a za chvíli přiběhne s dobrou zprávou: "Můžete zůstat, něco vám uvaříme." V jídelním lístku husy nenajdete, ale dá se vybrat. Zůstala ještě česnečka, poctivá polévka - ostatně, v Podještědí nejde o žádné překvapení. Plave v ní opečený chleba a drobky zadrhávají v krku. Mezi hlavními jídly se střídají stopadesátigramové vepřové a kuřecí speciality. S hranolky vyjdou kolem sta korun, patří k nim i obrovská pestrobarevná zeleninová obloha - do mrtě připravená z čerstvých surovin. Svědomitě nakládá kuchař i s masy - nekladou noži téměř žádný odpor a chuťově patří mezi mírně pikantní. Točený Gambrinus (dvanáctka, 16 korun) se řadí mezi průměrná česká piva, jakých lze potkat nespočet. Co se ale v tuzemsku jenom tak nevidí, to je prostředí U Uhlířů. V krbu hoří silná polena, nad stolem stojí přihrádka s kuchařskými knihami. Ve stejném rohu visí reklamní plechová cedule na ševcovství, o kus dál na pivovar. A všude jsou desítky historických relikvií. Řada z nich nezapře, že před druhou světovou válkou bylo Kryštofovo Údolí hodně německou horskou vesničkou.

 

Autor:




Nejčtenější

(Ilustrační snímek)
Léky, kosmetika, notebook. Jak zabalit kufr do letadla a projít kontrolou

Paříž, Řím, Barcelona. Podzim je ideálním obdobím pro cesty po evropských metropolích. Ve městech už není tolik turistů a počasí vybízí k bloumání v ulicích....  celý článek

Přistání na řece Hudson
Zázrak na řece Hudson. Přistání, které se zapsalo do letecké historie

Úžasná přirozená ranvej. Široká, rovná. Ne příliš rušná. Až na to, že její povrch tvoří vodní hladina, na níž neplánovaně přistál airbus se 150 pasažéry. Po...  celý článek

Tyrkysová hladina jezera Iskanderkul
Odpočívejte, vodky popijem. Tádžické Fanské hory překypují vstřícností

Fanské hory v severozápadní části Tádžikistánu jsou vyhlášené svými tyrkysovými jezery a dechberoucími scenériemi. Díky své kráse byly hojně navštěvovány již v...  celý článek

Další z rubriky

V červnu 2016 byly otevřeny nové turistické stezky v Adršpachu.
Jak vyzrát na Adršpach. Fronty a přeplněná místa přenechte nezkušeným

Adršpašské skalní město praská ve švech pod náporem turistů a fronty se stojí na vstup do skal i na parkoviště. Jak z toho ven a současně si bizarní pískovcové...  celý článek

Kostelík na Byšičkách se nám v dáli ukáže již z oken motorového vlaku. To se...
Na tajemné Byšičky po stopách pochmurné balady o umrlcově nevěstě

Půvabné Podkrkonoší v sobě nese tajemný náboj. Tady se na odlehlých samotách dlouho udržela lidová forma komunikace s duchy zemřelých. A v tomto kraji též...  celý článek

Turisté na vrcholu Sněžky
Přírodní „Václaváky“ v Česku. Fenomén, který nechceme, ale máme

Patří mezi nejkrásnější místa v Česku, mají ale jednu velkou vadu na kráse: v sezoně je lepší se jim vyhnout. Velká parkoviště, restaurace, kiosky a přetížené...  celý článek

Najdete na iDNES.cz



mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.