Klávesové zkratky na tomto webu - základní
Přeskočit hlavičku portálu

Skanzen provoněl čerstvý chléb

  20:25aktualizováno  20:25
Rožnov pod Radhoštěm - Vůně čerstvého chleba a sladkého i slaného pečiva byla cítit ve Valašském muzeu v přírodě v Rožnově pod Radhoštěm, kde se konala Pekařská sobota. Návštěvníci viděli pečení chleba a mohli jej ochutnat ještě teplý, právě vytažený z pece. V soutěži o pekaře Valašského království odborná porota určila vítězem pekařství Lešňanka z Valašského Meziříčí. Návštěvníkům chutnal nejvíc chléb z pekařství Zlotý v Píšti na Opavsku.
"Pekařské soboty jsou oslavou prastarého cechu pekařského. Letos se sjelo 21 pekařství z celé Moravy, Čech a ze Slovenska," řekla režisérka programu Milena Habustová.

Připomněla, že pečení chleba se dříve považovalo za velký obřad a byla mu přisuzována velká vážnost. Neodmyslitelnou součástí pracovního postupu bylo požehnání a zaříkávání chleba i pece. "Po upečení se uchovával jako vzácnost a často jej hospodyňky zamykaly. Nikdy se nejedl čerstvý, aby ho neubývalo," uvedla Habustová. Nabízení chleba bylo znakem pohostinství a srdečnosti. Když host chleba odmítl, hostitele velice urazil.

"V domácnostech se chleba nikdy nepekl v sobotu a neděli. Lidé věřili, že ve sváteční a polosváteční dny by těsto v díži nevykynulo," řekla Habustová. Díži hospodyně nikdy nevynášela z domu a nepůjčovala. Za velké neštěstí se považovalo, když jí upadl bochník při cestě k peci.

Lidé věřili, že pak někdo z rodiny brzy zemře, připomněla Habustová další zvyky a pověry. Statut pekařského cechu je známý až z roku 1338, i když pekařské řemeslo se ve městech objevovalo mnohem dříve, řekla Habustová. Dodala, že cechovní artikule (nařízení) vypracovalo jihočeské městečko Netolice.

Milovníci čerstvého chleba a pečiva z Čech nemusejí mířit až do Rožnova, ale mohou o tomto víkendu navštívit Hamousův statek ve Zbečně na Rakovnicku. Zde se koná akce Šafářův dvoreček - přehlídka starých řemesel spojená s ochutnávkou domácího chleba a koláčů.

Soutěž pekařů v Rožnově pod Radhoštěm.

Mladí pekařští pomocníci soutěžili v doprovodných disciplínách.

Autor:



Nejčtenější

Sovětské mapy světových měst byly jako Wikipedia a Google Maps v jednom

Sověti byli pečliví: takhle detailně zmapovali New York (vpravo) a přístavní...

Podle sovětských civilních map vlastních oblastí se spolehlivě bloudilo. A to byl záměr, měly totiž mást Západ i za...

Hitparáda turistických přešlapů. Čím zaručeně naštvete místní obyvatele

Turista si užívá krmení volně žijících hyen v Hararu v Etiopii.

Chtějí toho vidět co nejvíc a v neposlední řadě jsou důležitým zdrojem příjmů. Z pohledu místních obyvatel jsou však...



Nejkrásnější partie Krounky. Parádní výlet s ferratou, kterou zvládnou i děti

Krounka v Otradově

Doslova pohlazením po duši je putování údolím říčky Krounky na Chrudimsku. Nejhezčí pasáž pojmenovaná Šilinkův důl je...

Les nad Kateřinkami ukrývá tajemný pomník. Nikdo neví, kdo ho vztyčil

Vojtěch Mai objevil žulový pomník, který ve stráni nad Kateřinkami stojí...

Nikdo neví, proč tam je, ani kdo ho nechal postavit. Přitom ve stráni nad libereckými Kateřinkami stojí odhadem dobrých...

Český skialpinista nepřežil 300 metrů dlouhý pád ve Vysokých Tatrách

V Nízkých Tatrách zahynuli dva skialpinisté z Česka (26. listopadu 2017)

Český skialpinista ve čtvrtek nepřežil dlouhý pád ve Vysokých Tatrách na Slovensku. Informovala o tom horská záchranná...

Další z rubriky

Jednou je poznáte a máte to na doživotí. Jak prozkoumat moravské Chřiby

Chřibské bučiny z Kazatelny

Jen jednou se necháte očarovat přírodní a historickou pokladnicí Chřibů a je s vámi konec. Hledání všech možných skal,...

StB a hasiči bez vody. Mýty a pověry o požáru Svaté hory v roce 1978

Rozsáhlý požár zasáhl poutní místo Svatá Hora u Příbrami dne 27. dubna 1978.

Výstava dobových dokumentů a bohatý program s ukázkami práce hasičů připomenou koncem měsíce výročí 40 let od...

Pohádky stranou, tady prskala láva. Výlet na unikátní sopky u Jičína

Lomy rozřezaný sopečný vrch Veliš

Spojovat město pohádek a bránu do Českého ráje se sopkami napadne asi málokoho. Přitom v blízkém okolí Jičína skutečně...

Najdete na iDNES.cz