Klávesové zkratky na tomto webu - základní
Přeskočit hlavičku portálu

Skanzen provoněl čerstvý chléb

  20:25aktualizováno  20:25
Rožnov pod Radhoštěm - Vůně čerstvého chleba a sladkého i slaného pečiva byla cítit ve Valašském muzeu v přírodě v Rožnově pod Radhoštěm, kde se konala Pekařská sobota. Návštěvníci viděli pečení chleba a mohli jej ochutnat ještě teplý, právě vytažený z pece. V soutěži o pekaře Valašského království odborná porota určila vítězem pekařství Lešňanka z Valašského Meziříčí. Návštěvníkům chutnal nejvíc chléb z pekařství Zlotý v Píšti na Opavsku.
"Pekařské soboty jsou oslavou prastarého cechu pekařského. Letos se sjelo 21 pekařství z celé Moravy, Čech a ze Slovenska," řekla režisérka programu Milena Habustová.

Připomněla, že pečení chleba se dříve považovalo za velký obřad a byla mu přisuzována velká vážnost. Neodmyslitelnou součástí pracovního postupu bylo požehnání a zaříkávání chleba i pece. "Po upečení se uchovával jako vzácnost a často jej hospodyňky zamykaly. Nikdy se nejedl čerstvý, aby ho neubývalo," uvedla Habustová. Nabízení chleba bylo znakem pohostinství a srdečnosti. Když host chleba odmítl, hostitele velice urazil.

"V domácnostech se chleba nikdy nepekl v sobotu a neděli. Lidé věřili, že ve sváteční a polosváteční dny by těsto v díži nevykynulo," řekla Habustová. Díži hospodyně nikdy nevynášela z domu a nepůjčovala. Za velké neštěstí se považovalo, když jí upadl bochník při cestě k peci.

Lidé věřili, že pak někdo z rodiny brzy zemře, připomněla Habustová další zvyky a pověry. Statut pekařského cechu je známý až z roku 1338, i když pekařské řemeslo se ve městech objevovalo mnohem dříve, řekla Habustová. Dodala, že cechovní artikule (nařízení) vypracovalo jihočeské městečko Netolice.

Milovníci čerstvého chleba a pečiva z Čech nemusejí mířit až do Rožnova, ale mohou o tomto víkendu navštívit Hamousův statek ve Zbečně na Rakovnicku. Zde se koná akce Šafářův dvoreček - přehlídka starých řemesel spojená s ochutnávkou domácího chleba a koláčů.

Soutěž pekařů v Rožnově pod Radhoštěm.

Mladí pekařští pomocníci soutěžili v doprovodných disciplínách.

Autor:


Nejčtenější

Létají v noci a většími letadly. Letiště Praha začalo trestat za hluk

Airbus A380.

V okolí pražského letiště roste hluk vinou některých dopravců. Ti používají například jiná letadla, než by měli, a také...

Nejsilnější cestovní pas už nemají Němci, nejslabší mají stále Afghánci

Pokud by prý města a obce ze svých peněz nedotovaly úkony, které na ně přenáší...

Nejsilnější cestovní pas už nemají Němci, ale Singapurci. Obyvatelé tohoto městského státu v jihovýchodní Asii se díky...



Experti varují před tuningem elektrokol. Stroj zničí a je nebezpečný

Redaktor MF DNES Miloslav Lubas s manželkou si vyzkoušeli, jak se v Jizerkách...

Někteří majitelé elektrokol své stroje upravují a navyšují jejich maximální rychlost s podporou motoru. Proti tuningu...

Tady nepospíchá ani řeka. Pěšky naším nejmenším národním parkem

Ráno u Dyje na rakouské straně

Řeka Dyje vyhloubila za miliony let mezi Vranovem a Znojmem divoký a zalesněný kaňon se spoustou meandrů, kamenných...

Na Mount Everestu řádí pojistná mafie. Horolezce okrádaly i nemocnice

Horolezci se kochají pohledem na Mount Everest

Stovky milionů dolarů během několika posledních let měly vydělat na pojistných podvodech nemocnice, společnosti s...

Další z rubriky

S balonem do oblak. Let můžou zmařit i neznatelné rozmary počasí

Horkovzdušný balon v záři zapadajícího funkce

V šestém díle seriálu S balonem do oblak se podíváme na nástrahy počasí. Většina z nás si myslí, že se každý hezký a...

VIDEO: Zaniklé tratě v Česku. Cvikovku v kopcích rušili nadvakrát

Parní lokomotiva s manipulačním vlakem stoupá z Jablonného v Podještědí směrem...

V desátém díle Zaniklých tratí zamíříme na sever, do podhůří Lužických hor. Podíváme se na dráhu s mnoha romantickými...

Nejhezčí výstup na Praděd. Trasu z malebné osady moc lidí nevyužívá

Výstup na Praděd

Na Pradědu byl skoro každý, ale skutečně nejhezčí cestou se na nejvyšší kopec Jeseníků vydává jen málokdo. Řeč není o...

Najdete na iDNES.cz