Klávesové zkratky na tomto webu - základní
Přeskočit hlavičku portálu

Parádní drinky pro silvestr. Kde je ochutnat a jak je připravit

aktualizováno 
Přestože k silvestrovské půlnoci patří již tradičně bublinky, během večera se obvykle pije pivo či víno. Co to jednou změnit a namíchat si pořádný drink? Prošli jsme několik vyhlášených barů a vybrali pro vás několik tipů na večer a jeden na následující ráno.

Zapomeňte na šampaňské. Ilustrační foto | foto: Profimedia.cz

Začínáme na exotických Britských panenských ostrovech, tedy v prosluněném Karibiku, kde má původ náš první drink, nazvaný Pain killer, čili zabiják bolesti, který se podává v plecháčku a oblíbili si ho především američtí mariňáci. Do Prahy tento lahodný drink přinesl majitel legendárního Bugsy’s baru v Pařížské Václav Vojíř.

Mariňáci z Karibiku

Základem osvěžujícího a chuťově podmanivého koktejlu je Pusser’s rum. Ten se smíchá s ananasovým džusem, čerstvou pomerančovou šťávou a kokosovým mlékem, přidá se spousta ledu, drink se nalije do plecháčku a navrch se nastrouhá trocha muškátového oříšku.

Pain killer pochází z Britských panenských ostrovů. Připravuje se z rumu,...

Pokud se v Bugsy’s baru v Pařížské ulici zastavíte, určitě ochutnejte také něco z vybroušeného menu, které pro podnik vymyslel známý šéfkuchař Jan Punčochář. Jednou ze specialit je nakládaný a poté několik hodin uzený vepřový bok podávaný s hoi-sin omáčkou, ženy ocení lahodnou chobotnici s celerovým pyré.

Pro větší charisma

Další drink pochází z pražského Karlína, kde ho pro oblíbený bar Cloud 9 vymyslel barman Roman Uhlíř. Drink se jmenuje Charisma a připravuje se z vodky Absolut Peppar, melounového likéru, brusinkového džusu a hořké Angostury.

Drink Charisma se podává s chilli papričkou a jahodou.

Důležitou součástí drinku je ovšem jahoda a chilli paprička, obojí umístěné na hrdle sklenice, kterými se zlehka posouvá a nápoj pak dostává sladké a pálivé tóny. Hezký nápad na hraní s vlastními chuťovými buňkami.

Při návštěvě Cloud 9 můžete ochutnat originální prezentaci krevet obalených ve vlasovém těstíčku a servírovaných s omáčkou z manga a koriandru, které krásně doprovodí drink Charisma. Jenom dodejme, že bar v posledním patře hotelu Hilton má nádherný výhled na noční Prahu.

Šampaňské se zmrzlinou

Pokud si myslíte, že k oslavě silvestra nezbytně patří šampaňské, poradíme vám zajímavý styl drinku, který se z něho míchá.

Koktejl Swan lake, čili Labutí jezero, připravený z domácího grepového sorbetu...

Na menu oblíbeného Hemingway baru je vždy jeden koktejl připravený z domácího sorbetu, který se vloží do skleničky šampaňského a nechá se v bublinkách rozpustit.

V současné nabídce je koktejl s názvem Swan lake (Labutí jezero), kde je sorbet připravený z liči a růžového grepu, který krásně ladí s osvěžující chutí šampaňského.

Bohémská pačule

Z Prahy se přesuneme do Brna, kde již několik let září na barové scéně Bar, který neexistuje. V podmanivém prostředí s nasvíceným barem s lahvemi, červenými sedačkami a dominantním lustrem barmani připravují především autorské koktejly, kterých je v nabídce 23 (koktejlové menu se kompletně mění vždy po půl roce).

Bohémský drink z Baru, který neexistuje, je připravovaný z becherovky, bílého...

Jedním z oblíbených a notně návykových drinků je Bohémský drink připravený z Becherovky, ananasového pyré, bílého jamajského rumu a citronové šťávy.

Jeho unikátní vůni a chuť dotváří kapka vanilkového sirupu a kapka sirupu z aromatické pačule, tedy tropické byliny příbuzné hluchavce, která je známá především jako součást parfémů.

Království kouřové whisky

V Olomouci již třináct let funguje bar The Black Stuff, jenž je českou „ambasádou“ slavné skotské palírny Ardbeg sídlící na ostrově Islay a produkující chuťově výraznou „kouřovou“ sladovou whisky.

Z těžké kouřové whisky Ardbeg z ostrova Islay je těžké míchat drinky,...

A tak je jasné, že se tu z této whisky míchají také „řízné“ drinky, byť to není vzhledem k její výrazné chuti vůbec jednoduché.

Můžete si vybrat: do koktejlu Ardbeg Festival se vedle výše zmíněné whisky přidává ještě další whisky Famous Grouse, dále pak italský likér Amaretto, Peach bitter a ananasový džus. Sladší verzí koktejlu s whisky Ardbeg je Shortie se sladkým aromatickým vínem Dubonnet, kakaovým likérem a pomerančovým bitters.

Luxusní vyprošťovák

Poslední drink z naší krátké přehlídky je naopak celkem známý, pochází z New Yorku a pro nás ho v originální autorské verzi připravil Michal Ďuriník z baru Black Angels, který získal v loňském roce titul nejlepšího cocktail baru v Česku.

Fotogalerie

Black Angels je postaven ve stylu amerických tajných prohibičních podniků z 30. let, které byly umístěné v nečekaných prostorech a kde se scházeli milovníci nápojů v době, kdy byl alkohol zakázán.

V tomto případě tedy musíme sestoupit do původních románských sklepů. Výhodou baru je také poměrně bohatá nabídka jídel, kterým vévodí čerstvý humr.

Ale pojďme už k samotnému drinku, který nám poslouží hlavně na Nový rok, neboť Bloody Mary, pojmenovaný podle kruté anglické královny Marie I., patří mezi nejslavnější „vyprošťováky“.

V Black Angels ho Michal Ďuriník připravuje z prémiové vodky Stolichnaya Elit, která je čtyřikrát destilovaná a čtyřikrát filtrovaná. Drink se míchá se zeleným a červeným tabascem, mořskou solí a rajčatovou šťávou a podává se k němu řapíkatý celer, ředkvičky naložené 48 hodin v soli a granita, což je lehce mražená směs připravená v tomto případě z rajčat, chilli papriček a tajné ingredience. Suma sumárum, po tomhle by obživla i mrtvola.

Autor: pro iDNES.cz


Nejčtenější

V Paříži nainstalovali nové eko-pisoáry. Nechutné, bouří se místní

Pařížané si stěžují na výrazné pisoáry bez zástěn v centru města. (13. srpna...

Paříž přišla s novým nápadem, jak ekologicky využít lidskou moč. Nové červené pisoáry se slámou uvnitř dokážou vytvořit...

Izrael postavil své první mezinárodní letiště. Teroristé zde nemají šanci

Nové letiště postavili v Negevské poušti a pojmenovali po astronautu Ramonovi a...

První letadla s turisty tady sice mají začít přistávat v zimě, ale už je hotovo. Izrael nedávno slavnostně otevřel...



Musíte sebrat odvahu a se žralokem bojovat, řekl v Rozstřelu filmař žraloků

Steve Lichtag byl hostem pořadu Rozstřel.

Na začátku srpna usmrtil českého turistu v egyptském letovisku Marsá Alam žralok. V Egyptě nejde o ojedinělý útok, za...

Slovenský šerpa napsal historický milník, na vrchol Sněžky vynesl 165,5 kila

Slovenský šerpa pokořil sedmdesát let starý rekord (18. srpna 2018).

Tři padesátiletí extrémní vynašeči dohromady na zádech odnesli čtyři metráky vody. Čekala je kamenitá cesta i dvě stě...

Makarskou Češi milují, k nádherně zbarveným jezerům zabloudí málokterý

Modré jezero v Imotski

Krajina kolem Makarské si získala srdce českých turistů už v první polovině 20. století a dodnes patří mezi námi...

Další z rubriky

Nejhezčí výstup na Praděd. Trasu z malebné osady moc lidí nevyužívá

Výstup na Praděd

Na Pradědu byl skoro každý, ale skutečně nejhezčí cestou se na nejvyšší kopec Jeseníků vydává jen málokdo. Řeč není o...

VIDEO: To je sešup! Sjeli jsme z Dlouhých strání na koloběžce

Po komunikaci jezdí i autobusy, člověk se proto musí držet vpravo.

Přečerpávací vodní elektrárna Dlouhé stráně v Jeseníkách už neskýtá jen úžasný výhled od horní nádrže. Užijí si tu i...

Bájné a tajemné stezky komonecké. Kouzelné výlety v okolí Luhačovic

Vrchol Komonce

Místa opředená dávnými pověstmi, tajemné skály a studánky, pohodlné vycházkové okruhy a v neposlední řadě ideální a...

Najdete na iDNES.cz