Klávesové zkratky na tomto webu - základní
Přeskočit hlavičku portálu

Není káva jako káva

  13:51aktualizováno  13:51
Zkuste si udělat malý průzkum a zeptejte se lidí ve svém okolí, co se jim vybaví při slově káva. Pokud uslyšíte "turek" nebo "instantní v červeném hrníčku", pak vězte, že dotázaní vědí o kávě jen velmi málo. Za skutečně dobrou kávou nemusíte ani vyrazit příliš daleko. Stačí zajet do kavárenské metropole Vídně.

Tam se káva dostala už roku 1683, kdy dnešní rakouskou metropoli obléhali Turci, z jejichž ležení se linula vůně dosud nepříliš známého nápoje. Dnes se vídeňské kavárny počítají na stovky a nabízejí nepřeberné množství kávových specialit. Pravá vídeňská káva, na které si pochutnával i císař František Josef I. i císařovna Sissi, se pije z větších šálků a nesmí u ní chybět vychlazená šlehaná smetana.

Velmi oblíbená je i další císařská káva - Kaiser melange. Pohostinní vídenští kavárníci ji připravují ze žloutků rozetřených s cukrem, které zalévají silnou kávou a horkou smetanou a dochucují rumem nebo koňakem. Při návštěvě Vídně nezapomeňte ochutnat také slavnou kávu, kterou pijí tamní fiakristé. Je to silná káva doplněná kondenzovaným mlékem a ochucená třešňovicí nebo rumem.

Ve Švýcarsku je velmi oblíbená ořechová káva. A přestože se do Café Noisette vlastně žádné ořechy nedávají, místní labužníci vás budou přesvědčovat, že v ní ořechy skutečně cítí. Ve skutečnosti však jde o silnou filtrovanou kávu ochucenou smetanou a třešňovicí.

Dobrou kávu vám však nabídnou i na severu Evropy. Například v Dánsku si dejte kávu Kopenhagen. Je sladká, s rumem a chutná po skořici a po hřebíčku. Se severním Německem je spojená Farizejská káva. Chutí se sice příliš neliší od dobré kávy se šlehačkou a s rumem, ale budete-li mít štěstí, majitel kavárny vám k ní přidá i historku. Příběh hovoří o faráři, který zatracoval rum a jeho pití považoval za hřích. A tak se jeho farníci rozhodli, že nebudou provokovat - a svůj oblíbený nápoj "ukrývali" do kávy. Když si pak farář jednou náhodou všiml, že jsou lidé po kávě stále rozvernější, začal se pídit po příčině, a když ji našel, odsoudil je slovy "Vy farizejové". Nikdo už neví, jak se onen muž jmenoval - název farizejská káva však zůstává v nabídce mnoha severoněmeckých kaváren.

V exotičtějších zemích narazíte na neobvyklejší druhy kávy. V tuniských kavárnách se například pije káva parfémovaná vůní pomerančových květů. V Maroku zase přidávají do rozpustné kávy plátky a šťávu z pomerančů. Na Havajských ostrovech vám nabídnou instantní kávu sypanou dozlatova osmahnutou kokosovou moučkou. A na Martiniku je pití kávy pastvou nejen pro chuťové buňky, ale i pro oči. Přímo u vašeho stolu zapálí číšník na lžíci rum a rozleje ho po povrchu horké a hodně sladké kávy. Této přípravě říkají královská. V Brazílii si nenechte ujít kakaovou kávu. Jen pozor na linii - šálek hodně sladké kávy ochucené kakaovým likérem a ozdobené kopcem šlehačky je přímo kalorickou bombou. Podobně ostatně dopadnete i s další místní specialitou - s oslazenou kávou s mlékem, rozpuštěnou čokoládou a kopcem šlehačky navrchu.


Autor:



Nejčtenější

Sovětské mapy světových měst byly jako Wikipedia a Google Maps v jednom

Sověti byli pečliví: takhle detailně zmapovali New York (vpravo) a přístavní...

Podle sovětských civilních map vlastních oblastí se spolehlivě bloudilo. A to byl záměr, měly totiž mást Západ i za...

Nejkrásnější partie Krounky. Parádní výlet s ferratou, kterou zvládnou i děti

Krounka v Otradově

Doslova pohlazením po duši je putování údolím říčky Krounky na Chrudimsku. Nejhezčí pasáž pojmenovaná Šilinkův důl je...



Golfský proud zpomaluje. Přirozený proces posiluje globální oteplování

Schéma ukazuje směr Golfského proudu

Dlouho to byly jen domněnky, nyní jsou ale k dispozici nové důkazy: v uplynulých zhruba stech letech se systém...

Žlutý cirkus v Indii. Bez trabantů, ale s Leninem na každém kroku

Lenin vypouští své draky...tento kout Indie je zkrátka rudý - ovšem v mnoha...

Posádka žlutého cirkusu přistála v Indii, ale žlutý cirkus stále nemá. Jejich dva trabanti, maluch a jawa 250 se stále...

Katka na Kubě: Češi mají všechno, a přesto jsou naštvaní

Katka v novém seriálu internetové televize Playtvák.cz

Ještě než odjela na Kubu, studovala doma půl roku mapu Havany. A po půl roce stráveném na ostrově věděla, že tady chce...

Další z rubriky

OBRAZEM: Jezdí po světě a maluje 3D. Leon Keer lidi baví i nutí přemýšlet

Nic k proclení, Aruba: Kombinovaná malba na podlahu a zeď vznikla na ostrově...

Leon Keer je světový umělec pouličního 3D umění. Do povědomí ho vystřelila malba Lego terakotové armády, kterou...

Má to ještě smysl? Dan Přibáň a jeho opium dalekých cest

Ani nevím, jestli se mám na tu poslední expedici těšit. Ale po příjezdu do...

Takže přátelé, končíme! Před námi je poslední trabantí výprava. Nikdy by nás před deseti lety nenapadlo, že by se mohl...

Golfský proud zpomaluje. Přirozený proces posiluje globální oteplování

Schéma ukazuje směr Golfského proudu

Dlouho to byly jen domněnky, nyní jsou ale k dispozici nové důkazy: v uplynulých zhruba stech letech se systém...

Najdete na iDNES.cz