Klávesové zkratky na tomto webu - základní
Přeskočit hlavičku portálu


Medvědí mléko vzniklo na Severce

  11:45aktualizováno  11:45
Promrzlým lyžařům se v Krkonoších občas doporučuje, aby si dali horké mléko s rumem a medem. Takový koktejl v různých variantách je možné dostat už na více místech v Krkonoších, ale pravé medvědí mléko, jak se nápoj nazývá, připravují jedině v chatě Severka v Peci pod Sněžkou.

Říká se, že receptura vznikla asi před padesáti lety. Jeden z častých návštěvníků Severky přišel promrzlý do chaty a tehdejšího hospodáře Václava Luczku požádal, aby mu svařil mléko s medem a cukrem a dal do něho rum.

Taková kombinace prý každého postaví na nohy. Nápoji se začalo říkat medvědí mléko či medvěd a od té doby patří ke specialitám Severky.

Dlouho se připravoval z čerstvého mléka, protože Luczkovi na chatě chovali krávy, ale dnes už je z mléka z obchodu.

"Medvědí mléko je stále v nabídce," říká Luczkova dcera, nynější majitelka Severky Hana Veselá.

Severka, kam chodívali známí umělci a politici, například spisovatel Vladimír Škutina a rozhlasový reportér Karel Kyncl, je také proslulá svými borůvkovými poháry se šlehačkou. Ostatně, suroviny byly hned po ruce. V okolí roste hodně borůvčí a Luczkovi z mléka připravovali i kvalitní domácí šlehačku.

Návštěvníci Severky jsou nejčastěji běžkaři, kteří tam přicházejí po zelené značce z chalupy Na rozcestí a obdivují nádherný výhled na Sněžku a okolí, ale také sjezdaři. Ti mohou k horské chatě dojet od horní stanice vleku Hnědý vrch.

Krkonošské speciality
Posezení v roubené světnici s velkými kachlovými kamny patří k příjemným zážitkům celodenního výletu. Kromě medvědího mléka a borůvkových pohárů se na Severku chodí i na plzeňské pivo.

"Lidé říkají, že je tady nejlepší. Možná je to tím, že ho čepujeme klasickým způsobem a máme krátké trubky," říká hospodářka.

Horská chata Severka nabízí i různá krkonošská jídla, například kulajdu, zelňačku, krkonošské kyselo a bramboráky s domácím kyselým zelím.

"Teď jsem našla knihu se starými krkonošskými recepty a chci se pustit do dalších tradičních jídel," říká Hana Veselá. Návštěvníci Severky si mohou prohlédnou ještě stáj s koňmi a nedalekou chatu Na konci světa, která si zahrála ve starším televizním seriálu.

Autoři: ,



Nejčtenější

Češi si v Astaně oblékli „boratovské“ plavky, skončili ve vazbě

Zelené plavky proslavil filmový snímek Borat z roku 2006 s hercem Sachou...

Skupina Čechů se chtěla z žertu vyfotit v kazašské Astaně v kultovních zelených plavkách, kterými zemi proslavil...

Turisté naházeli za rok do římské fontány 36 milionů, charita je nedostane

Před římskou fontánou jsou každý den takové davy, že je velice těžké se k jejím...

Peníze, jež turisté nahází do slavné římské fontány di Trevi, už nebude automaticky dostávat katolická charitativní...



Je to tady! E-kola naplno vtrhla na cyklostezky i do terénu

Moderní e-kolo Specialized Turbo Vado 4.0 pro jízdu po městě i pro výlety po...

Měl jsem pekelný sen. Sešla se naše parta na bikovou půldenní vyjížďku. „Doufám, že na vás nebudeme čekat,“ obrací se...

Kde sídlili Keltové i páni. Výlet za tajemnými hrady Drahanské vrchoviny

Repešský žleb

Podzimní lesy bez listí jsou ideálním obdobím pro hledání starých zřícenin, ze kterých toho mnoho nezbylo. Doslova...

PŘEHLEDNĚ: Podívejte se na novinky lyžařských areálů. Kde zdražili?

Zahájení lyžařské sezony ve skiareálu na šumavském Špičáku.

Lyžaři si v nadcházející zimní sezoně připlatí za permanentky v průměru o čtyři procenta víc než loni. Vyplývá to z...

Další z rubriky

Celosezónní skipas v Alpách za pět tisíc. Bomba švýcarského Saas Fee

Nejvýše položená otáčivá restaurace na světě Drehrestaurant Mittelallalin leží...

Těžko byste hledali jiné místo, které lépe dokazuje, že lidská touha lyžovat nezná překážek. Systém lanovek a tunelů...

Větší areály slibují lyžování do konce března, menší už skončily

Skiareál v Janských Lázních na Černé hoře

Zatímco většina menších či níže položených lyžařských středisek už ukončila provoz, velké skiareály nabízejí...

Nové lanovky, zasněžování i restaurace. Skiareály lákají lyžaře v Česku

Skiareál v Janských Lázních na Černé hoře

Stovky milionů korun investovali majitelé a správci lyžařských areálů v Čechách a na Moravě po loňské úspěšné zimní...



Najdete na iDNES.cz



mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.