Když stoupáte autem po úzkých serpentinách do Andala, máte pocit, že jste na konci světa. Pak vyšplháte do výšky tisíc čtrnáct metrů nad mořem, přejedete ceduli s označením obce a užasnete. Rázem se ocitnete v rušném městečku plném lidí, obchodů, sportovních potřeb, restaurací a hotelů.
Původní středověká obec, která vznikla sloučením třinácti vesniček zvaných masi, se totiž od minulého století proměnila v jedno z nejpopulárnějších lyžařských středisek v severoitalské provincii Trentino.
 |
Vděčí za to své poloze na náhorní plošině Paganella v masivu Brenta, která jí dává okouzlující ráz. Každý lyžař si tak při pobytu na sněhobílých svazích užije skvělou prémii v podobě božských výhledů na okolní hory, údolí a jezera. K tomu připojte padesát kilometrů sjezdovek v náročnějším duchu v lyžařském areálu Paganella. Cvičné loučky a modré tratě pro začátečníky a děti jsou sice k dispozici, nicméně drtivá většina červených sjezdovek bude vyhovovat pokročilejším lyžařům.
Díky kvalitním „sněžným dálnicím“ je tak Paganella oficiálním tréninkovým centrem norských alpských lyžařů. Na černých sjezdovkách se tu prohání severská hvězda Aksel Lund Svindal nebo bývalý americký reprezentant Bode Miller. Po tom, co několikanásobný mistr světa a olympijský vítěz pověsil svoji závodnickou kariéru na hřebík, testuje nezávodní lyže a propaguje lyžařská střediska, která má rád.
Když ještě Miller závodil, míval s americkým lyžařským týmem v Paganelle evropskou základnu. V Trentinu sportovci po několik zim mezi jednotlivými závody světového poháru trénovali a odpočívali. Bode si zdejší rezort oblíbil a jedenkrát do roka zde prezentuje luxusní, vysoce kvalitní lyže Bomber skis, za jejichž vývojem stojí americký realitní magnát Robert Siegel.
Lyžování v masívu Brenta ocení všichni náruživí lyžaři.
Ručně vyráběné lyže si své zájemce teprve získávají. Jejich cena se pohybuje okolo dvou tisíc eur (52 000 Kč) a je jasné, že nejde o lyže pro každého. Milovníci rychlosti si každopádně mohou v rámci akce „Bomber experience“ poměřit své síly na černé sjezdovce Olimpionica 2 právě s Millerem a utkat se s ním v krátkém obřím slalomovém závodě.
Ústřice na sněhu
Korunou lyžařského areálu je 2 125 metrů vysoká Cima Paganella. Hora se nad celou oblastí tyčí jako obrovská skalní stěna a její strategická poloha v srdci Trentina umožňuje panoramatický výhled na celou oblast – od pohoří Brenta po Gardské jezero, údolí řeky Adige až po horské pásmo Pale di San Martino a Catinaccio.
Na vrcholu hory se nachází meteorologická stanice analyzující klima zdejší alpské oblasti a zcela výjimečná horská chata Rifugio La Roda. Tu koupil před třiadvaceti lety Luigi Giovannini a jeho manželka Sabrina Viola. V roce 1996 ji kompletně zrekonstruovali s ohledem na přírodu.
La Roda je tak zcela nezávislá na výrobě energie díky solárním panelům a tepelným čerpadlům, umístěných sto třicet metrů pod zemí. Přestože je to ve vysokohorských podmínkách náročné, v rámci provozu majitelé usilují o co nejmenší produkci odpadu, plastů a používají biologicky rozložitelný materiál.
Pasta je součástí každého italského menu.
Grappa slouží jako digestiv, podporuje trávení po bohatém obědě.
Jejich elán a láska k práci se rovněž odráží v místní kuchyni, která klidně snese pětihvězdičkové hodnocení. Šéfkuchař těží z alpských, místních produktů, vyrobených na náhorní plošině Paganella, jako jsou salámy, sýry, ječmen, zvěřina, houby a plody lesa. Společně se svými kolegy si také všechny suroviny na chatě připravuje sám. Například peče chleba, preclíky, vyrábí těstoviny, solené hovězí maso, aby měl zaručenou nejlepší kvalitu pokrmů. V kuchyni také používá dřevo z horské borovice, jejíž aromatické vlastnosti se odrážejí v chuti jídel. S typickou trentinskou kuchyní si kreativně hraje a kombinuje v ní starobylé recepty s moderními.
Kulinářské potěšení na chatě dokonce dotáhli tak daleko, že ve výšce nad dva tisíce metrů na mořem podávají rybí pokrmy, plody moře, humry, krevety a ústřice.
Přitom tento nápad vznikl zcela náhodou. Jednou Gigiho a Sabrinu navštívil jejich přítel a objednal si rybí pokrm. Myslel si, že na vrcholku hory nic takového nedostane. Jenže majitelé chaty ho obdařili bohatým rybím obědem, za což sklidili nadšenou pochvalu. Proto se rozhodli v tomto duchu pokračovat a servírovat tyto lahůdky také ostatním hostům. Lyžaři si tak užívají skvělý gastronomický zážitek, který doplňují tradičním aperitivem. Kromě Aperol Spritzu se jim ve skleničkách zrcadlí koktejl Hugo nebo Dodo.
Čtení v přezkáčích
Lyžařský rezort Paganella překvapuje své návštěvníky i další zvláštností: unikátní knihovnou zvanou Biblioigloo. Průhlednou kouli o výšce pět a půl a průměru jedenácti metrů postavili v horách u sjezdovky v Prati di Gaggia, v nadmořské výšce tisíc tři sta třicet tři metrů.
Provoz knihovny byl zahájen v prosinci 2014 na základě dohody mezi integrovaným knihovním systém Altopiano della Paganella a Brenta, lyžařskou společností Spa Valle Bianca a lanovkou z Laghetu na Prati di Gaggia. Biblioigloo funguje jako běžná veřejná knihovna s odborným personálem, přičemž je otevřená po celý rok. K jejímu vybavení patří čítárna, dětský, internetový koutek, knihy, časopisy, DVD, wi-fi připojení, počítače, online knihovna a koutek pro malé děti.
V zimě je prostor situovaný hlavně pro caparty, kteří nevydrží lyžovat celý den, aby si zde mohli hrát, malovat, číst a odpočívat v teple. Nicméně dovnitř mohou klidně usednout i dospělí a v rámci pauzy si třeba přečíst časopis.
Výživná procházka
Nejen lyžováním se návštěvníci v Andalu baví. Hodně informačních materiálů jim zde doporučuje výlet k jezeru stejnojmenného názvu. Když ovšem k jezeru přijdete, máte pocit, jako by si z vás někdo vystřelil. V zimě je totiž vápencová skalní prohlubeň prázdná. Andalo je periodické jezero, skoro jeden a půl kilometru dlouhá vodní plocha v průběhu roku mizí a znovu se objevuje v závislosti na ročním období a srážkách. Za normálních podmínek se plní od začátku dubna do poloviny června, poté hladina prudce klesá, až zcela zmizí a znovu se ukáže během podzimních dešťů.
Jezero Andalo v průběhu roku mizí a znovu se objevuje v závislosti na ročním období a srážkách.
Z jedné strany jezera Andalo vede stezka pod modříny, kterou křižují vyznavači walkingu, fatbiků, běžek (dva okruhy jsou večer osvětlené do 21.00 hodin). Najdete tu i milovníky romantiky, kteří si dopřávají vyjížďku na saních tažených koňmi z nedalekého jezdeckého klubu Centro Equitazione Andalo. Většina z nich zamíří do turistické chaty Tana dell´Ermelino (Hranostajova nora), kde si ve společnosti namalovaných a vycpaných hranostajů dopřávají italské dezerty „dolce“.
Zpět do Andala pak směřuje cesta i po druhém břehu jezera, na němž najdou svůj ráj milovníci pizzy. Restaurace Andel Haus jich peče přes dvacet druhů. K tomu ještě přidává skvělé coccio, pečený věnec z chlebového těsta, který je uvnitř plněný sýrem a na vrchu zdobený například šunkou, rajčátky a rukolou.
Mapy poskytuje © SHOCart a přispěvatelé OpenStreetMap. Společnost SHOCart je tradiční vydavatel turistických a cykloturistických map a atlasů. Více na www.shocart.cz
Může se hoditLyžařský rezort Paganella je s Andalem spojený lanovkou, k níž zdarma míří ski busy ze všech okolních obcí. Sportovní areál Centro Sportivo Andalo poskytuje aktivní oddech pod jednou střechou. Můžete zde posilovat, plavat, oddávat se vodním radovánkám, wellnesu a hydromasážím. Nebo vodní skupenství vyměňte za led a běžte až do dvaadvacáté hodiny bruslit na zimní stadion. Z Andala vyrazte na večeři sněžnou rolbou do Rifugio La Montanara (stačí jen zavolat do chaty, dopravu pro vás zajistí). Pásový obr vás vyveze do výšky tisíc pět set dvacet pět metrů nad mořem, kde se pod horou Altopiano del Pradel ukrývá romantická chata. Pokrmy zde připravuje podle svých tajných, domácích receptů rodina Sartori. Inspiruje se gastromickými tradicemi Trentina a pohostí vás například králíkem s polentou, plněnými knedlíky canederli nebo lahůdkovým vepřovým salámem lardo. Od 1. ledna 2022 začnou v Trentinu platit nová nařízení. Všichni, kteří využívají alpské sjezdovky, musí mít sjednané pojištění RCT (pojištění odpovědnosti ve vztahu ke třetím stranám), které kryje občanskoprávní odpovědnost za věcné škody nebo zdravotní újmu způsobenou třetím stranám. Pokud by lyžař neměl sjednané pojištění RCT z domova, může si ho snadno sjednat při koupi skipasu. Dále bude platit zákaz lyžování po požití alkoholických nápojů a dalších návykových látek a děti do 18 let musí povinně nosit přilby. Ohledně covidových opatření Trentino zapracovalo na odbourání front. Skipas si lyžaři můžou koupit online z domova a bude na ně čekat na recepci ubytovacího zařízení po příjezdu. Fronty nebudou ani v restauracích a v samoobslužných zařízeních přímo na sjezdovce. Tady se lyžaři postaví do virtuální fronty a přijdou, až když na ně přijde řada. Vstup do lyžařských středisek je povolen na základě očkování, prodělání covidu nebo negativních testů (antigenní, PCR). Lyžařská sezóna na Paganelle začíná 27. 11. 2021. |
