Klávesové zkratky na tomto webu - základní
Přeskočit hlavičku portálu

La Guarida - slavná restaurace v bytě

  11:04aktualizováno  11:04
Je jedno místo v Havaně, kde si kliku od dveří pravidelně podávají mezinárodně proslulé celebrity. Soukromá restaurace La Guarida v centru města nedaleko přímořské promenády Malecón není proslulá ani tak svojí kuchyní, jako spíše místem, kde se nachází. Vznikla v roce 1996 ve filmovém bytě hlavního hrdiny kultovního snímku Jahody a čokoláda, homosexuála Diega, kterého ztvárnil populární kubánský herec Jorge Perugorría.

"Jahody a čokoláda - to nejlepší, co na Kubě máme," cituje majitel restaurace Enrique slova Diega, který se pokouší svést mladého komunistu Davida nad zmrzlinovým pohárem v proslulé havanské "katedrále zmrzliny" Copelia. Pak se Enrique zamyslí a dodává: "Jahody a čokoláda a La Guarida - to nejlepší, co tady máme."

Jídelna, jedna z tzv. paladares, jejichž zakládání povolil režim Fidela Castra v polovině 90. let, těží z popularity filmu režiséra Tomáse Gutiérreze Aley. Ten v roce 1994, dva roky před smrtí, získal s filmem Fresa y chocolate zvláštní cenu poroty na
filmovém festivalu v Berlíně. Hlavním motivem tragikomedie o nepohodlných vztazích mezi mladým kubánským komunistou a homosexuálem, které se časem vyvinou v přátelství, je lidská tolerance a pochopení.

Dům, v němž se byt a dnes restaurace nachází, je z roku 1913. Na chodbách s mramorovými sloupy a sochami je vidět někdejší noblesnost, dnes je však notně zchátralý. Podle nařízení Castrovy vlády smějí mít soukromé restaurace na Kubě jen 12 židlí, takže sehnat místo v La Guaridě je velmi složité. Každý den je narváno
a stůl zvláště na večer je třeba předem telefonicky zamluvit. Majitel restaurace Enrique ponechal ve dvou místnostech bytu kompletní zařízení a výzdobu z filmu. Všechno je na svém místě, včetně starosvětské modré lednice Roco. Byt patří jeho otci, který dosud užívá dřevěné patro zbudované přímo nad stoly v jedné z místností.

La Guarida je dnes zřejmě nejslavnější restaurací na Kubě, kterou neopomene navštívit žádná významná osobnost, která sem přijede. "Večeřeli tady například španělská královna, slavný hollywoodský herec Jack Nicholson, jeho francouzský kolega Pierre Richard, supermodelka Naomi Campbellová a další," pyšní se
Enrique. Ukazuje přitom na společné fotografie s celebritami na zdech jídelny.

Jeho restaurace patří na kubánské poměry k těm nejdražším - hlavní jídlo stojí kolem 11 dolarů (asi 390 korun). Výběr přitom není o mnoho větší než v jiných ostrovních jídelnách. Specialitou podniku je rybí filet se sladkou omáčkou, podávají se i typické kubánské nápoje jako mojito, daiquirí a další. La Guarida má otevřeno ve všední den přes oběd od 12:00 do 16:00, večer od 19:00 do 24:00. O víkendu jen večer. Do restaurace chodí téměř výhradně turisté, někdy kubánští umělci a významní zahraniční hosté. Enrique zaměstnává asi 12 lidí, údajně jsou všichni jeho
příbuzní. Kubánský zákon zakazuje soukromníkům zaměstnávat cizí osoby, protože to považuje za vykořisťování.

Autor:


Nejčtenější

Nejsilnější cestovní pas už nemají Němci, nejslabší mají stále Afghánci

Pokud by prý města a obce ze svých peněz nedotovaly úkony, které na ně přenáší...

Nejsilnější cestovní pas už nemají Němci, ale Singapurci. Obyvatelé tohoto městského státu v jihovýchodní Asii se díky...

Experti varují před tuningem elektrokol. Stroj zničí a je nebezpečný

Redaktor MF DNES Miloslav Lubas s manželkou si vyzkoušeli, jak se v Jizerkách...

Někteří majitelé elektrokol své stroje upravují a navyšují jejich maximální rychlost s podporou motoru. Proti tuningu...



Sezona skončila, lidé jsou pryč. Kam na poslední chvíli k moři a do hor

Noli, ležící západně od Janova, patří k nejpěknějším místům Ligurie.

Mnohem méně lidí, mírnější ceny, přitom ještě stabilní počasí. Takové jsou hlavní výhody návštěvy přímořských i...

Tady nepospíchá ani řeka. Pěšky naším nejmenším národním parkem

Ráno u Dyje na rakouské straně

Řeka Dyje vyhloubila za miliony let mezi Vranovem a Znojmem divoký a zalesněný kaňon se spoustou meandrů, kamenných...

Na Mount Everestu řádí pojistná mafie. Horolezce okrádaly i nemocnice

Horolezci se kochají pohledem na Mount Everest

Stovky milionů dolarů během několika posledních let měly vydělat na pojistných podvodech nemocnice, společnosti s...

Další z rubriky

Bez stativu nejdu. Největší hříchy fotografa při cestě za skvělými obrázky

Hříchy fotografů 01

Fotíte dobře a rádi? Možná, že čtete i odbornou literaturu, časopisy, diskuse na internetu, nebo se bavíte se stejně...

Nejsilnější cestovní pas už nemají Němci, nejslabší mají stále Afghánci

Pokud by prý města a obce ze svých peněz nedotovaly úkony, které na ně přenáší...

Nejsilnější cestovní pas už nemají Němci, ale Singapurci. Obyvatelé tohoto městského státu v jihovýchodní Asii se díky...

Na Mount Everestu řádí pojistná mafie. Horolezce okrádaly i nemocnice

Horolezci se kochají pohledem na Mount Everest

Stovky milionů dolarů během několika posledních let měly vydělat na pojistných podvodech nemocnice, společnosti s...

Najdete na iDNES.cz