Klávesové zkratky na tomto webu - základní
Přeskočit hlavičku portálu

La Guarida - slavná restaurace v bytě

  11:04aktualizováno  11:04
Je jedno místo v Havaně, kde si kliku od dveří pravidelně podávají mezinárodně proslulé celebrity. Soukromá restaurace La Guarida v centru města nedaleko přímořské promenády Malecón není proslulá ani tak svojí kuchyní, jako spíše místem, kde se nachází. Vznikla v roce 1996 ve filmovém bytě hlavního hrdiny kultovního snímku Jahody a čokoláda, homosexuála Diega, kterého ztvárnil populární kubánský herec Jorge Perugorría.

"Jahody a čokoláda - to nejlepší, co na Kubě máme," cituje majitel restaurace Enrique slova Diega, který se pokouší svést mladého komunistu Davida nad zmrzlinovým pohárem v proslulé havanské "katedrále zmrzliny" Copelia. Pak se Enrique zamyslí a dodává: "Jahody a čokoláda a La Guarida - to nejlepší, co tady máme."

Jídelna, jedna z tzv. paladares, jejichž zakládání povolil režim Fidela Castra v polovině 90. let, těží z popularity filmu režiséra Tomáse Gutiérreze Aley. Ten v roce 1994, dva roky před smrtí, získal s filmem Fresa y chocolate zvláštní cenu poroty na
filmovém festivalu v Berlíně. Hlavním motivem tragikomedie o nepohodlných vztazích mezi mladým kubánským komunistou a homosexuálem, které se časem vyvinou v přátelství, je lidská tolerance a pochopení.

Dům, v němž se byt a dnes restaurace nachází, je z roku 1913. Na chodbách s mramorovými sloupy a sochami je vidět někdejší noblesnost, dnes je však notně zchátralý. Podle nařízení Castrovy vlády smějí mít soukromé restaurace na Kubě jen 12 židlí, takže sehnat místo v La Guaridě je velmi složité. Každý den je narváno
a stůl zvláště na večer je třeba předem telefonicky zamluvit. Majitel restaurace Enrique ponechal ve dvou místnostech bytu kompletní zařízení a výzdobu z filmu. Všechno je na svém místě, včetně starosvětské modré lednice Roco. Byt patří jeho otci, který dosud užívá dřevěné patro zbudované přímo nad stoly v jedné z místností.

La Guarida je dnes zřejmě nejslavnější restaurací na Kubě, kterou neopomene navštívit žádná významná osobnost, která sem přijede. "Večeřeli tady například španělská královna, slavný hollywoodský herec Jack Nicholson, jeho francouzský kolega Pierre Richard, supermodelka Naomi Campbellová a další," pyšní se
Enrique. Ukazuje přitom na společné fotografie s celebritami na zdech jídelny.

Jeho restaurace patří na kubánské poměry k těm nejdražším - hlavní jídlo stojí kolem 11 dolarů (asi 390 korun). Výběr přitom není o mnoho větší než v jiných ostrovních jídelnách. Specialitou podniku je rybí filet se sladkou omáčkou, podávají se i typické kubánské nápoje jako mojito, daiquirí a další. La Guarida má otevřeno ve všední den přes oběd od 12:00 do 16:00, večer od 19:00 do 24:00. O víkendu jen večer. Do restaurace chodí téměř výhradně turisté, někdy kubánští umělci a významní zahraniční hosté. Enrique zaměstnává asi 12 lidí, údajně jsou všichni jeho
příbuzní. Kubánský zákon zakazuje soukromníkům zaměstnávat cizí osoby, protože to považuje za vykořisťování.

Autor:



Nejčtenější

Sovětské mapy světových měst byly jako Wikipedia a Google Maps v jednom

Sověti byli pečliví: takhle detailně zmapovali New York (vpravo) a přístavní...

Podle sovětských civilních map vlastních oblastí se spolehlivě bloudilo. A to byl záměr, měly totiž mást Západ i za...

Hitparáda turistických přešlapů. Čím zaručeně naštvete místní obyvatele

Turista si užívá krmení volně žijících hyen v Hararu v Etiopii.

Chtějí toho vidět co nejvíc a v neposlední řadě jsou důležitým zdrojem příjmů. Z pohledu místních obyvatel jsou však...



Nejkrásnější partie Krounky. Parádní výlet s ferratou, kterou zvládnou i děti

Krounka v Otradově

Doslova pohlazením po duši je putování údolím říčky Krounky na Chrudimsku. Nejhezčí pasáž pojmenovaná Šilinkův důl je...

Les nad Kateřinkami ukrývá tajemný pomník. Nikdo neví, kdo ho vztyčil

Vojtěch Mai objevil žulový pomník, který ve stráni nad Kateřinkami stojí...

Nikdo neví, proč tam je, ani kdo ho nechal postavit. Přitom ve stráni nad libereckými Kateřinkami stojí odhadem dobrých...

Český skialpinista nepřežil 300 metrů dlouhý pád ve Vysokých Tatrách

V Nízkých Tatrách zahynuli dva skialpinisté z Česka (26. listopadu 2017)

Český skialpinista ve čtvrtek nepřežil dlouhý pád ve Vysokých Tatrách na Slovensku. Informovala o tom horská záchranná...

Další z rubriky

Dovolená s drogovými kartely. Mexický Cancún hlásí rekordní počet vražd

Pláže v mexickém letovisku Cancún

Pro turisty by to měl být ráj, ale bezpečnostní situace v Cancúnu se vymyká kontrole. Minulý týden se zde během pouhých...

Marx, kachničky a hrníčky. Suvenýry kritika kapitalismu jsou skvělý byznys

Nejslavnější kritik kapitalismu Karl Marx je v rodném Trevíru předmětem velmi...

Nejslavnější kritik kapitalismu Karl Marx je v rodném Trevíru předmětem velmi dobrého byznysu. Suvenýry s jeho...

Přijedu do Česka a jsem nervózní. Na Kubě je pohoda, říká Pedro Kulíšek

Pedro Kulíšek pravidelně cestuje mezi Českem a Kubou.

Na Kubu se poprvé podíval před patnácti lety. Ze začátku nadšený turista se postupně vypracoval v turistického...

Najdete na iDNES.cz