Klávesové zkratky na tomto webu - základní
Přeskočit hlavičku portálu

Jak se najíst v Řecku

  20:03aktualizováno  20:03
Být v Řecku a neochutnat místní kuchyni? To by byla zásadní chyba. A ruku na srdce - v době, kdy hrozba BSE učinila konec kufrům napěchovaným lančmítem, salámem Vysočina a paštikami Májka, turista nakonec něco místního pojíst musí. Všude v Řecku je obrovské množství míst, kde se může člověk dobře a mnohde i levně najíst. Pro tuzemce představují nejlákavější nabídku taverny - obvykle prostě zařízené hospody s typickou řeckou kuchyní. Pokud narazíte na podnik jménem Uzerí, s největší pravděpodobností budete mít na výběr hlavně saláty a tousty, protože toto je místo, kam se chodí hlavně na anýzovou kořalku uzo a pivo či víno.

Milovníci fast foodu si přijdou na své v Suvlatzidiko, kde k hlavním atrakcím patří vepřové na jehle a zelenina. Co znamená nápis gyros, asi není potřeba příliš vysvětlovat. Je vaším oblíbeným pokrmem dršťková polévka? Tu i další chutná jídla si můžete poručit v podnicích jménem Patsatsidiko, a pokud bude na vývěsním štítě napsáno Zacharoplastiko, stojíte před cukrárnou.

Řekněme, že už v nějakém podniku sedíme. Právě se nám do ruky dostal jídelní lístek nebo se díváme na seznam jídel napsaných křídou na černé tabuli. Co je to třeba avgolémono? Pod tímto jménem se skrývá nejtypičtější řecká polévka obsahující citron a vejce. Ale pozor, může to být i omáčka ze stejných ingrediencí, podávaná k rybám. Lépe je se optat. Naopak fasolada je nezaměnitelná hustá fazolovka.

Poměrně známé jsou tzatzíky - letní salát z okurek, česneku a jogurtu. Dolmádes patří také k menším pochutinám, které najdete v kategorii meze. Jde o plněné vinné listy, nejčastěji je v nich jako náplň rýže a kopr, někde i rýže s masem. Předkrmem je i melitzanosaláta - salát z pečených lilků. Rósiki saláta (rovněž meze) je majonézový salát z brambor a zeleniny. Saganáki znamená tvrdý sýr, smažený na másle. Taramosaláta zaujme nejen chutí, ale i barvou. Je to růžová pasta z jiker. A teď vzhůru k hlavním chodům.

Chórta bude zajímat vegetariány. Je to vařená listová zelenina, která se jí za studena jako salát, polita olejem (samozřejmě olivovým) a pokapaná citronem. Keftédes jsou karbanátky, i když pozor - koření používají Řekové trochu jiné. Juvétsi není ničím jiným než džuvečem, lemonáto zase znamená maso připravované na másle s citronem. Vynikající jídlo je musaká - zapečené vrstvy mletého masa a zeleniny, nejčastěji lilků, přelité bešamelem. Paputsákia jsou zase lilky plněné rýží a masem. Uvidíte-li na jídelním lístku pastício, pak vězte, že to jsou makarony s masem a bešamelem. Ragú vás možná trochu překvapí - v Řecku.to znamená dušené nakrájené maso se zeIeninou a rajčatovým protlakem. Kdo si objedná pokrm jménem spetzióta, dostane pečenou rybu s rajčaty, petrželí a česnekem. A nakonec dvě hodně masitá jídla. Suvkláky je maso na jehle, rožněné nebo grilované, a stifádo znamená hovězí či králičí maso dušené s malými cibulkami a rajským protlakem. Shrnuto - návštěva řecké restaurace či hospody se vyplatí i těm nejnáročnějším gurmánům.

Gyros

Autor:


Nejčtenější

Naivní Češi v sandálech jsou v Chorvatsku pojem. Znají je i záchranáři

Milovníci hor ocení při návštěvě Makarské výstup na vrcholky Biokova.

Makarska je klenot Dalmácie, ale umí být i nebezpečná. Nádherná a unikátní příroda totiž bývá při nepříznivém počasí...

V Paříži nainstalovali nové eko-pisoáry. Nechutné, bouří se místní

Pařížané si stěžují na výrazné pisoáry bez zástěn v centru města. (13. srpna...

Paříž přišla s novým nápadem, jak ekologicky využít lidskou moč. Nové červené pisoáry se slámou uvnitř dokážou vytvořit...



Slovensko bez turistů. Nejkrásnější dolina Nízkých Tater zeje prázdnotou

Dolina Štiavnica od Štefánikovy chaty

Za nejkrásnější dolinu Nízkých Tater bývá obvykle považována Demänovská dolina s turistickým střediskem Jasná a...

Nebuďte povýšení a nechovejte se jako stádo. Sedm cestovatelských hříchů

Vyrážet do světa bez zvídavosti je jedním z největších hříchů pod sluncem.

Chcete si prázdninové toulky po světě opravdu užít? Podívejte se na seznam zásadních chyb, které nesmíte na cestách...

Turisté si odvážejí z pláží Sardinie písek, úřady rozdávají vysoké pokuty

Ilustrační snímek

Úřady na Sardinii bojují proti turistům, kteří si z tamních pláží odnáší na památku písek, což poškozuje životní...

Další z rubriky

Chcete vidět Černobyl na vlastní oči? Máme návod k použití

Před opuštěním zóny absolvují návštěvníci dozimetrickou kontrolu.

Pozůstatek černobylské tragédie dnes ukazuje následky společenského selhání i panenskou přírodu. Proč stojí za to...

VIDEO: Mořského koníka ničí v Řecku nadměrný rybolov, chrání ho potápěči

Mořský koník

V zálivu u městečka Stratoni můžete při potápění narazit na bohatou kolonii mořských koníků. Ovšem pouze na jednom...

Amsterdam pohlcuje kriminalita, v noci se z města stává džungle

Amsterdam se stabilně řadí mezi nejnebezpečnější evropské metropole. Na sto...

Nizozemská metropole je po setmění místem, kde přestávají platit zákony, varuje tamní ombudsman. Přetížená policie...

Najdete na iDNES.cz