Klávesové zkratky na tomto webu - základní
Přeskočit hlavičku portálu


Jak chutná vietnamská sršáňovice

  10:22aktualizováno  10:22
"Proč jste ty sršáně nesnědli?", ozvalo se z úst usměvavého asiata. V pokoji vysokoškolské koleje je vedro, větrák jen stěží dokáže rozpohybovat ztěžklý vzduch, natož aby nějaký zavanul přes moskytiéry zakrývající naše lůžka. Říjen v Hanoji může po ránu vzdáleně připomínat podzim, přes den ale pálí slunce a pro nás, z mírného pásma, je to jako žít v sauně.

V zajetí sršňů
Je to několik dnů, co jsme hlásili u správce kolejí, že za oknem máme velké sršní hnízdo. Na naši prosbu o jeho odstranění  se tvářil velmi překvapeně. Přikládali jsme to naši špatné vietnamštině a tak jsme svoji prosbu formulovali jinak. Pak znovu a potom ještě jednou. Nakonec se tvářil, že ví co chceme a že to zařídí.

Okno otevíráme se strachem a dny pomalu plynou. Jeden za druhým a všechny horké. Večery trávíme na kamenné terase spolu z dalšími zahraničními studenty z Ukrajiny, Saudské Arábie, Číny, Bolivie … společné máme jediné – studium vietnamštiny. Tento jazyk, přes snahu dorozumět se anglicky, rusky nebo Španělsky, někdy zůstane jedinou možností.

Po několika urgencích přichází náš zachránce. Mrštně hnízdo odstraní a celé, téměř nepoškozené odnáší. My čekali destruktivní práci ohně, nějakého postřiku či mechanické zničení a místo toho vidíme muže, který odnáší naše trýznitele aniž by jim způsobil sebemenší úhonu.

Dny plynou dál a ne jen ve vietnamštině děláme pokroky. Používáme už dávno pohřbenou ruštinu, naši spolužáci se učí sloky českých písniček a slivovice chutná i jihoameričanům. Poznáváme město, nové lidi a hlavně jejich zvyky.

Před hospodou uvázaný chundelatý pejsánek nečeká na svého páníčka uvnitř, ale na hladového fajnšmekra, který se s vepřovým nebo kuřecím masem nespokojí. Pojem ostré mají v hlavním městě Vietnamu také posunuto daleko za hranice naši dobré chuti a většina pochutin "pálí dvakrát".

Do hospody "v zatáčce" chodíme na pravé točené pivo. Nalévají ho umělohmotnou odměrkou do připravených třetinek. Led se pomalu rozpouští pod množstvím teplé tekutiny a možná právě jen vařené buráky dotvářejí dobrou atmosféru. Zalíbíme si Tham long (obdoba dezertního vína ala Asie) a často slýcháme: "Musíte jít s námi na zio".

Vietnamský večírek
Večírek se pomalu rozjíždí. Chlebíčky s lecčíms a překvápka v banánových listech. Každý má své zvyky a  snaží se tím nejlepším pohostit ostatní. Mimo našeho oblíbeného vína se tu objevují i čiré tekutiny různých zajímavých chutí. Jedna mi obzvláště zachutnává. Nechávám si z igelitového pytlíku dolít a na jazyku rozpouštím další doušky jakoby nasládlé slivovice.

Je třeba jít doplnit vypité sáčky. "Jdu taky", říkám a odcházíme koupit nějaké to deci. Moc mě zajímá jak se tady takovéhle věci prodávají.

Vcházíme do přízemního obchůdku. Na zemi udusaná hlína a v rohu petrolejka, která jen chabě osvětluje police se skleněnými nádobami. Naběračkou plní připravené složené pytlíky a zručně je zavazuje gumičkou. Pomalu se rozkoukávám a úsměv mi mizí z tváře.

"Naši sršáni" mi chutnali
Pálenka je tu jednotná – z rýže. Chuť ji dodávají až ingredience, které se v ni louhují. Ve sklenicích, ne všechno poznávám, je zelenina, obilí, hadi, žáby, myši, pavouci… Ptám se na typ, který mi nejvíce chutnal. Ukazuje na várku těsně přede mnou a uvnitř bez zaváhání poznávám, možná právě naše, sršáně.

Vracím se na naše párty. V ruce sáček s čirou tekutinou a z pavlače k nám píseň "Vínečko bílé" zpívá vysoký Arab v turbanu.

Autor:




Nejčtenější

Sedlo Zbojská
Divoký výlet do historie. Malý Slovenský ráj zbojníka Jakuba Surovca

Ve stínu legendárního Juraje Jánošíka působil v 18. století na Slovensku zbojník nemilosrdného jména Jakub Surovec. Jeho domovským rajonem byla oblast...  celý článek

Dopravní zácpy na vjezdu do Doveru, které přístav trápily loni v létě.
Brexit ochromí dopravu přes La Manche, Dover se děsí obřích kolon

Vystoupení Británie z Evropské unie ovlivní celou řadu obchodních sfér i životy obyčejných lidí. Velké problémy očekávají provozovatelé přístavu v britském...  celý článek

Karaoke z Islandu
Přijeďte a zlomíte si jazyk. Nejtěžší karaoke píseň má přilákat turisty

Že je váš rodný jazyk komplikovaný a turisté vás nedokáží ve vaší řeči ani pozdravit? Udělejte z toho výhodu. Originální karaoke písnička s komplikovanými...  celý článek

V Kerkyře na Korfu je nejmenší přistávací ranvej v jižní Evropě
VIDEO: Káva a letadla nad hlavou. Pohodová atrakce na řeckém ostrově

Na Korfu je jedna z nejmenších přistávacích ranvejí v jižní Evropě. Piloti musí mít speciální výcvik, neboť z jedné strany je moře a z druhé nejvyšší hora...  celý článek

Pokuta za porušení zákazu kouření na thajských plážích může dosáhnout až 100...
Za cigaretu u moře pokuta 60 tisíc. Thajsko zakazuje kouření na plážích

Jedna z nejpopulárnějších turistických destinací zavádí od 1. listopadu zákaz kouření na vybraných plážích. Thajský turistický úřad k zákazu přistoupil poté,...  celý článek

Další z rubriky

Sedlo Zbojská
Divoký výlet do historie. Malý Slovenský ráj zbojníka Jakuba Surovca

Ve stínu legendárního Juraje Jánošíka působil v 18. století na Slovensku zbojník nemilosrdného jména Jakub Surovec. Jeho domovským rajonem byla oblast...  celý článek

Hasiči se vzhledem k výšce plamenů a nebezpečí zhroucení věže nemohli po...
Shořela oblíbená vyhlídková Goethova věž ve Frankfurtu nad Mohanem

Největší a nejstarší dřevěnou vyhlídkovou věž ve Frankfurtu nad Mohanem zcela zničil požár. Informovala o tom agentura DPA. Příčiny požáru Goethovy věže...  celý článek

Karaoke z Islandu
Přijeďte a zlomíte si jazyk. Nejtěžší karaoke píseň má přilákat turisty

Že je váš rodný jazyk komplikovaný a turisté vás nedokáží ve vaší řeči ani pozdravit? Udělejte z toho výhodu. Originální karaoke písnička s komplikovanými...  celý článek

Najdete na iDNES.cz



mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.