Klávesové zkratky na tomto webu - základní
Přeskočit hlavičku portálu


Inspekce: Nákup lesních plodů vyžaduje opatrnost

  12:10aktualizováno  12:10
Pro řadu lidí představuje houbaření či sbírání lesních plodů příjemné trávení volných chvil. Pro ty, kteří lesní plody raději konzumují nežli sbírají , doporučuje Česká inspekce při nákupu pochutin pečlivě vybírat. Na co bychom si tedy v těchto dnech měli u prodejců dávat pozor?

 

 

Lidem, kteří nechtějí ztrácet čas hledáním hub po lesích a raději si je koupí u prodejců stojících při silnicích, radí hygienici při nákupu ostražitost. "Prodejci hub musí mít zvláštní zkoušku ze znalosti hub, kterou skládají u krajské hygienické stanice. Kupující by měli toto osvědčení vyžadovat, jinak se vystavují riziku, že si přinesou domů jedovaté houby," radí Václav Krliš, ředitel České zemědělské a potravinářské inspekce v Plzni. Pracovníci této instituce prodejce kontrolují. Prodejci ostatních lesních plodů zvláštní osvědčení nepotřebují. Při koupi by si však lidé měli důkladně prohlédnout, v jakém stavu například borůvky či ostružiny jsou. "Pokud lidé kontrolu podcení, hrozí jim zažívací potíže. Zkažené houby nebo jiné lesní plody každý člověk poměrně dobře pozná. Zapařené nebo nevhodně skladované houby jsou většinou měkké a plesniví. Čerstvé lesní plody jsou tvrdé i ve spodních vrstvách nádoby. Pokud se kolem nich objevují mušky, je to signál, že už jsou delší dobu skladované. Takové houby by rozhodně nikdo neměl kupovat," říká ředitelka Okresní hygienické stanice v Domažlicích Marie Sladká. Nelibost nad volným prodejem hub cítí i plzeňský mykolog Svatopluk Holec. "Právě včera jsem viděl v Plzni několik prodejců hub a žádný z nich neměl příslušné povolení," zlobí se Holec. "I když ani jeden neměl v košíku houby jedovaté či nejedlé, lidé by od nich houby neměli kupovat. Zákazník takového prodejce si totiž nemůže být stoprocentně jist druhem nabízené houby ani podmínkami, v nichž byly skladované. Pokud je totiž houbař nesl v igelitové tašce, hrozí nebezpečí otravy. V neprodyšné nádobě se totiž houby velice rychle zkazí, a to ani nemusí být vidět plíseň. Pak si konzument může způsobit otravu i po požití houby prokazatelně jedlé," varuje Svatopluk Holec. Ani prodejci, kteří vlastní speciální povolení, nesmí nabízet ledajaké druhy jedlých hub. "Trhovec smí prodávat pouze ty houby, které jsou v povolení vyjmenované a které tedy prokazatelně zná. Plodnice přitom nesmí být krájené. Podomní prodej v tuzemsku není povolen a s houbami je možné obchodovat jen na trhu," zdůrazňuje Holec. Znalost druhů hub je důležitá zejména kvůli hrozící záměně. "Mohlo by se například stát, že obchodník bude prodávat pečárku zápašnou. Ta totiž při rýpnutí nehtem do spodní poloviny nohy není cítit anýzem, jako pravý žampion ovčí, který je výbornou pochoutkou," upozornil Svatopluk Holec a doplnil, že při požití pečárky zápašné hrozí několik dnů trvající nevolnosti, zvýšené teploty a průjmy. "Záměna hrozí i u jedovaté a na Plzeňsku rostoucí závojenky olovové za čirůvku májovku, která má nyní už ovšem po sezoně výskytu. Obě jsou si velmi podobné, jen májovka má lupeny bílé a závojenka béžové," uvádí mykolog. První případ otravy po konzumaci hub evidují lékaři plzeňské fakultní nemocnice. "O víkendu ošetřili lékaři emergency starší paní s otravou houbami. Nyní je již žena mimo nebezpečí," informuje administrátorka fakultní nemocnice Eva Šimandlová.

 

Houby se nemusejí pouze jíst, ale mohou se stát i vhodným objektem k focení. Toto je jedna z nejhezčích fotek loňského roku.

Autor:




Nejčtenější

Dopravní zácpy na vjezdu do Doveru, které přístav trápily loni v létě.
Brexit ochromí dopravu přes La Manche, Dover se děsí obřích kolon

Vystoupení Británie z Evropské unie ovlivní celou řadu obchodních sfér i životy obyčejných lidí. Velké problémy očekávají provozovatelé přístavu v britském...  celý článek

Petrova bouda v Krkonoších už zvenčí opět vypadá jako horská chalupa...
VIDEO: Krkonošská Petrovka už vypadá jako horská bouda, je pod střechou

Petrova bouda na hřebenech Krkonoš, kterou před šesti lety zničil požár, už znovu vypadá jako horská chalupa. Přes léto dostala dřevěná okna a střechu. Zima...  celý článek

Jezero Como patří k těm lokalitám, kam se dá z Česka snadno zaletět na víkend....
Kam létat v zimě: k moři v Maroku se dá dostat už za pětistovku

Nebe nad Evropou nikdy nebylo tak plné, ceny za leteckou dopravu tak nízké a pro cestovatele z Česka se nově přibližují i některé destinace, do kterých...  celý článek

Tak samozřejmě, polévání slečen v bikinách šampaňským je přesně to, o čem muži...
Ostrov bude plný sexu, drog a alkoholu, láká na svou dovolenou agentura

Neomezený sex, dvě dívky denně, vstřícný postoj k drogám, alkoholu a jídla, co hrdlo ráčí. Čarokrásné pláže, party na jachtě. Ony čtyři dny na soukromém...  celý článek

V Kerkyře na Korfu je nejmenší přistávací ranvej v jižní Evropě
VIDEO: Káva a letadla nad hlavou. Pohodová atrakce na řeckém ostrově

Na Korfu je jedna z nejmenších přistávacích ranvejí v jižní Evropě. Piloti musí mít speciální výcvik, neboť z jedné strany je moře a z druhé nejvyšší hora...  celý článek

Další z rubriky

Větrný mlýn v Přemyslovicích
Kde mají Keltové svatyni a Švédové šance. Utajená místa uprostřed Moravy

Tohle rozlehlé území západně od Olomouce patří k nejkrásnějším koutům Česka, málokdo však o tom ví. Oblast jako stvořená pro nenáročné vycházky nebo projížďky...  celý článek

Hřbitov sovětských zajatců
Na moravském konci světa. Putování kolem nejvyššího kopce Malé Hané

Na tomto výletě davy určitě nepotkáte. Budete se totiž pohybovat po jednom z našich vnitrozemských „konců světa“, kde nevedou žádné hlavní silnice ani...  celý článek

Kostelík na Byšičkách se nám v dáli ukáže již z oken motorového vlaku. To se...
Na tajemné Byšičky po stopách pochmurné balady o umrlcově nevěstě

Půvabné Podkrkonoší v sobě nese tajemný náboj. Tady se na odlehlých samotách dlouho udržela lidová forma komunikace s duchy zemřelých. A v tomto kraji též...  celý článek

Najdete na iDNES.cz



mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.