otazka pro ty, kdo plivou na lososy z norskych farem:

jaky je rozdil mezi lososem z norske farmy a ceskym kaprem z rybnika?

Losos vyrusta v podstatne cistsi vode.

Měl jsem několikrát možnost jíst v Norsku lososa uloveného v horských řekách a rozdíl je až neuvěřitelný. Volně a divoce žijící losos nemá ani zdaleka tak oranžové maso, je většinou bílé jen s malým nádechem oranžové, podle toho, odkud migruje a kolik cestou zbaští krevetek, kterými se mimo jiné živí. Chuť je také daleko výraznější, než u úměle chovaného, není ani zdaleka tak tučný, jako z granulí, které jsou plné tuků a živin, aby co nejdříve vyrostl a také barviv, aby byl "pěkně oranžový". Ale i zde si rád občas takového lososa ze sádek koupím. Stejně, jako si občas koupím i "bílý" banán, který se s banánem dozrálým na banánovníku a ne v chladících boxex a v plynu jinak nedá také srovnat ani omylem.

to je sice pravda, ale divoci lososi nepokryji svetovou poptavku vic jak zlomkem.

Take se obcas - velmi zridka -dostaneme k divokemu lososu ze Skotska (uzenemu), ale vetsinu casu jime lososy, cerstve i uzene z nasich domacich farem na Tasmanii, nebo obcas dovezene z Danska nebo Norska.

V Norsku ziju a pracuji jako farmaceut a sef kvality ve firme produkujici medikovana krmiva pro ryby. Antibiotika se temer nepouzivaji a zadne pesticidy se do granuli nepridavaji. Ano, losos z farmy je ve sve podstate umele vyprodukovan, ale porad je zdravejsi a zije ve vyrazne lepsich podminkach, nez cokoliv jineho z zivocisne produkce, co se vam bezne dostane na talir. Nechcete snad srovnavat lososa s produkci kurat, krav, prasat... nebo snad jeste nedavno tolik popularniho asijskeho pangasea plneho prave atb a vsemoznymi dalsimy chemikaliemi.

Jdu si chytit rybu na pískovnu v Račicích, kam se hrabe losos z klece.

Malebné norské přístavní městečko Alesund má téměř 50 000 obyvatel.

no jako malebné středomoravské městečko - Přerov

Tyjo, Budinsky proberte se! Jaky delikatesy? To Vas tam opili otravenym lososem? Nikdo normalni lososy z farem neji! Lososa zasadne divokyho a necpat to do sushi pac sushi se z lososa nedela... Nejde jen o ty pesticidy ale obecne ti lososi z farem nejsou zdravy ryby.

Pro ty co umi anglicky bych doporucil tento dokument. Krasne je videt, provazanost institutu zmineneho v clanku s vladou - ministrini, ktera ma podiv ve firme, co chova ryby.

https://www.youtube.com/watch?v=RYYf8cLUV5E

A proč by ministrině nemohla něco vlastnit ?

" Třicet šest hodin. Právě za tuhle dobu dorazí chlazený filet lososa kamionem z Norska do Prahy"

.

no já nevím, chlazenej losos z Polska dorazí do chladicích boxů Lidlu za mnohem kratší dobu

.

nic proti Lidlu, má dost velmi dobrých pochutin, ale když obrátím dnem vzhůru ten tácek s chlazeným lososem, tak na mě na štítku vybafne vyrobeno v Polsku - a to už nedávám, zvlášť když za lososa z polskýho chovu a dobře barvenýho na oranžovo a ne z norských fjordů chtějí minimálně 350 korun kilo - tady LIDL těžce ujel - nechci ani za 100,- fuj

Chovanou rybu bych nikdy nekoupil, bůch ví jakýma sračkama jsou ty ryby krmeny ...

tak to by mě zajímalo čím se živíš...

Cena vyšší o 30 až 40% Tady asi někdo neumí počítat Během posledního roku je cena vyšší o 60 až 70% Prosím nelhat