Klávesové zkratky na tomto webu - základní
Přeskočit hlavičku portálu


Diskuse k článku

Továrna na lososy. Jak se vyrábí mořská delikatesa pro střední Evropu

Třicet šest hodin. Právě za tuhle dobu dorazí chlazený filet lososa kamionem z Norska do Prahy, která je centrem distribuce do zemí střední Evropy. Nám to opačným směrem trvalo letadlem jen pár hodin. Na místa, kde se nejoblíbenější mořská ryba chová, než po čtyřech letech doroste do „jateční“ velikosti.

Upozornění

Litujeme, ale tato diskuse byla uzavřena a již do ní nelze vkládat nové příspěvky.
Děkujeme za pochopení.

Zobrazit příspěvky: Všechny podle vláken Všechny podle času

M59i37c35h71a86l 84M85i36l27l95e38r 9426852849782

otazka pro ty, kdo plivou na lososy z norskych farem:

jaky je rozdil mezi lososem z norske farmy a ceskym kaprem z rybnika?

Losos vyrusta v podstatne cistsi vode.

0/0
15.4.2017 3:56

J85i88r74i 54D95o21m10i85n67i24k 1961908201260

Měl jsem několikrát možnost jíst v Norsku lososa uloveného v horských řekách a rozdíl je až neuvěřitelný. Volně a divoce žijící losos nemá ani zdaleka tak oranžové maso, je většinou bílé jen s malým nádechem oranžové, podle toho, odkud migruje a kolik cestou zbaští krevetek, kterými se mimo jiné živí. Chuť je také daleko výraznější, než u úměle chovaného, není ani zdaleka tak tučný, jako z granulí, které jsou plné tuků a živin, aby co nejdříve vyrostl a také barviv, aby byl "pěkně oranžový". Ale i zde si rád občas takového lososa ze sádek koupím. Stejně, jako si občas koupím i "bílý" banán, který se s banánem dozrálým na banánovníku a ne v chladících boxex a v plynu jinak nedá také srovnat ani omylem.

+3/0
13.4.2017 11:56

M33i16c23h71a26l 17M80i59l16l70e94r 9986572309982

to je sice pravda, ale divoci lososi nepokryji svetovou poptavku vic jak zlomkem.

Take se obcas - velmi zridka -dostaneme k divokemu lososu ze Skotska (uzenemu), ale vetsinu casu jime lososy, cerstve i uzene z nasich domacich farem na Tasmanii, nebo obcas dovezene z Danska nebo Norska.

0/0
15.4.2017 4:00

M19i75c91h92a57l 29M42i55l22l71e47r 9476372499132

Aldi sem uz nekolik let dovazi na vanocni spotrebu zmrazene pulky lososa, puvodem z Norska ale zpracovaneho v Polsku pridanim smesi bylinek a koreni a la Toskansko nebo provencalske.

Puvodne ho prodavali asi o 30% levneji, nez mistni lososy z Tasmanie (bez bylinek), ale v poslednich 2 letech se cena zvedla temer na roven tech tasmanskych mrazenych a jen 10% mene nez tasmanskych cerstvych.

Kdo by kupoval norskeho lososa, ktery sem cestoval se zastavkou v Polsku???

0/0
15.4.2017 5:16

P72a87v93l26a 10H72o31l28u23b67o70v14a 2386672823114

V Norsku ziju a pracuji jako farmaceut a sef kvality ve firme produkujici medikovana krmiva pro ryby. Antibiotika se temer nepouzivaji a zadne pesticidy se do granuli nepridavaji. Ano, losos z farmy je ve sve podstate umele vyprodukovan, ale porad je zdravejsi a zije ve vyrazne lepsich podminkach, nez cokoliv jineho z zivocisne produkce, co se vam bezne dostane na talir. Nechcete snad srovnavat lososa s produkci kurat, krav, prasat... nebo snad jeste nedavno tolik popularniho asijskeho pangasea plneho prave atb a vsemoznymi dalsimy chemikaliemi.

+4/0
13.4.2017 10:00

P14ř30e98m27y68s13l 73Č67e59r54n68í42k 9327664669318

Jdu si chytit rybu na pískovnu v Račicích, kam se hrabe losos z klece.

+1/−1
13.4.2017 8:39

B63o13h97u46m53i72l 78M88á57c37a 5271542876453

Malebné norské přístavní městečko Alesund má téměř 50 000 obyvatel.

0/0
12.4.2017 21:36

M35i85c82h44a68l 66P94a98l41e69č57e60k 2631228122704

no jako malebné středomoravské městečko - Přerov

0/0
13.4.2017 7:53

P15e10t26r 78V11a86l61e69n66t76a 5355474788546

Tyjo, Budinsky proberte se! Jaky delikatesy? To Vas tam opili otravenym lososem? Nikdo normalni lososy z farem neji! Lososa zasadne divokyho a necpat to do sushi pac sushi se z lososa nedela... Nejde jen o ty pesticidy ale obecne ti lososi z farem nejsou zdravy ryby. 8-o

+1/−3
12.4.2017 21:24

V45o49j14t66a 32U17c46h82y31t62i53l 3684147658769

Pro ty co umi anglicky bych doporucil tento dokument. Krasne je videt, provazanost institutu zmineneho v clanku s vladou - ministrini, ktera ma podiv ve firme, co chova ryby.

https://www.youtube.com/watch?v=RYYf8cLUV5E

0/0
12.4.2017 18:47

J95a21r24d76a 55H66o21f53m71a66n33n 4970315744

A proč by ministrině nemohla něco vlastnit ?

+1/−1
12.4.2017 19:05

O11n89d68ř60e62j 24Š21t20ě59p55á78n62e68k 5279930268579

Přesně ;-D;-D;-D

A když by chtěl Vojta poukazovat na takovou provázanost, tak nemusí ukazovat na Norsko ;-D;-D;-D

+4/0
12.4.2017 20:41

V27á56c13l89a80v 23H33r12a97d78i38l 3604948652821

" Třicet šest hodin. Právě za tuhle dobu dorazí chlazený filet lososa kamionem z Norska do Prahy"

.

no já nevím, chlazenej losos z Polska dorazí do chladicích boxů Lidlu za mnohem kratší dobu 8-o

.

nic proti Lidlu, má dost velmi dobrých pochutin, ale když obrátím dnem vzhůru ten tácek s chlazeným lososem, tak na mě na štítku vybafne vyrobeno v Polsku - a to už nedávám, zvlášť když za lososa z polskýho chovu a dobře barvenýho na oranžovo a ne z norských fjordů chtějí minimálně 350 korun kilo - tady LIDL těžce ujel - nechci ani za 100,- fuj Rv

+2/0
12.4.2017 18:33

J47o61s56e61f 63N10o52v12o61t83n10ý 2645304763134

Chovanou rybu bych nikdy nekoupil, bůch ví jakýma sračkama jsou ty ryby krmeny ...:-P

+2/−4
12.4.2017 18:24

L51a36d77a 50N75o80v73a70k 4202193547

tak to by mě zajímalo čím se živíš...

+8/0
12.4.2017 18:34

O37n60d26ř42e81j 97Š60t22ě79p31á64n46e63k 5939270138119

senem nejspíše ;-D

+2/0
12.4.2017 20:42

L37a95d23a 67N80o31v74a85k 4342263257

jo to bude asi to seno z louky za vsí, kam franta jezdí načerno vypouštět hovnocuc.....:-P

+2/0
13.4.2017 0:22

M16i66c87h85a50l 53P55a25l51e45č50e28k 2651698632324

víš kolik sis jich už koupil??

+1/0
13.4.2017 7:51

J30a70n 40B85í81l62e69k 7694822224413

Cena vyšší o 30 až 40%? Tady asi někdo neumí počítat!! Během posledního roku je cena vyšší o 60 až 70%!! Prosím nelhat;-€;-O

0/0
12.4.2017 18:19

J68o78s93e67f 94V73a43l95a 9720633763593

lososa z aquakultury si dneska koupi jenom lama. Staci zagooglovat heslo ethoxyquin a uz si nikdy "kulturniho" lososa nekoupite. Lososi maso se totiz ze zahadnych duvodu nemusi kontrolovat na pesticidy a protoze lososi granule by bez pesticidu brzo zplesnively, tak se pesticidy nachazi nejenom v granulich, ale masivne i v lososim mase. Hodnoty u lososiho masa jsou zhruba asi 10x vyssi nez je povolena norma u bezneho masa. Pesticidy znamy jako jsou rakovinotvorne latky. Volbou je divoky losos, kilo divokeho lososa vyjde ale na 1700 Kc. Proti aquakulturnimu lososu je Babisovo kure primo superzdravym pokrmem

+6/−5
12.4.2017 17:42

L23a49d71a 87N58o91v54a93k 4122213667

nesmysly, je to sice na trestní oznámení..., ale nemám na to čas.

0/0
12.4.2017 18:20

L51a64d62a 85N39o34v13a27k 4262673417

http://www.rozhlas.cz/dvojka/styl/_zprava/chemikalie-kontaminuji-lososi-maso-z-rybich-farem-co-je-na-tom-pravdy-zjistoval-dtest--1668663

0/0
12.4.2017 18:22

J23o56s71e50f 82V32a91l36a 9670593663923

budu spise verit nemecke statni televizi. http://www.ardmediathek.de/tv/Kontrovers/Ethoxyquin-im-Lachs/BR-Fernsehen/Video?bcastId=14913688&documentId=32313936 ARD se osvedcila. O dopingu ruskych sportovci informovala 2 roky pred tim, nez se problemem zacal vubec nekdo zabyvat. ARD tenkrat dodala i jmena funkcionaru a konta s castkami, na ktere sly uplatky pro IAAF

0/−1
12.4.2017 18:48

L79a71d42a 90N81o20v89a66k 4462663677

já bych tedy než začnu lidem nasazovat brouka do hlavy o tom, jak jsou jedovaté ryby z norska, chtěl mít naprostou jistotu, že je to pravda.., jinak je to žalovatelný.

+1/0
12.4.2017 19:04

J37o25s39e20f 57V66a48l60a 9580433553183

obratte se laskave se zalobou na verejnopravni media, ktera pouze cituji a ktera jsou verejne dohledatelna z kazdeho mobilu. Ono nestaci jenom vyhrozovat zalobami, obcas je nutne si precist nebo poslechnout v cizi reci.

0/−1
12.4.2017 19:10

L57a40d85a 50N71o70v20a83k 4982913977

ne, nikoho jsi necitoval, jen jsi napsal svůj názor... Pokud uvedu citaci, musím uvést zdroj.. Pokud tak neučinim, je to můj názor a pokud ten názor může někoho poškodit a to docela výrazně, jsem trestně zodpovědný... Svoboda neni možnost žvanit si co mě napadne.. Se svobodou je do značné míry spojená zodpovědnost...

+1/0
13.4.2017 0:25

J68o15s66e91f 21V45a15l76a 9730763893133

http://www.stern.de/wirtschaft/news/lachs-chemie-aldi-edeka-rewe-real-6875214.html

0/0
12.4.2017 19:06

J23o67s92e80f 78V10a20l15a 9430463263333

jinak pro mene chapave jedince : nenapadlo Vas, ze je divne, kdyz v Nemecku maji plne kramy lososu, ceny jsou stale stejne a v CR najednou udajne lososi zdrazuji a navic vychazeji PR clanky o zdravych kulturnich lososech ?

+1/0
12.4.2017 19:12

M43a50r33e49k 94P74a55r83a 7382329400503

A lososy oloveni v oblastech chovu jsou na tom velmi podobně, protože se často přizivují u farem. Takže kdyz lososa tak idealne Severni Amerika ale ta cena je peklo. Pri nákupu ryb se rozhoduji v zásadě jen pro lovene, casto treba sardinky, jen je to pracné

+1/0
12.4.2017 19:41

L52a10d56a 48N23o37v77a43k 4792503827

;-D tady je dnes veselo....

0/0
13.4.2017 0:28

V37l14a77s38t15a 97S80v91o34b67o49d67a 4779949804

Proč neudělají reportáž celou a podle reality? Jak tam pod těmi klecemi je všechen odpad co lososi vyprodukují za celá léta a jak jsou léčeni preventivně antibiotiky a jinými léky. Takže to maso chuťovka ale jenom ve středí Evropě.

+4/0
12.4.2017 17:09

L36a78d11a 43N29o83v44a61k 4392363987

báchorky, klece se přemisťují, na antibiotika jsou přísné normy a testy.. Ryby se chovají po celém světě.., si asi myslíš, že chované ryby se jedí jen v evropě... Tady se dneska sešli odborníci....

+6/0
12.4.2017 18:37

J63o66s30e18f 47V89a62l98a 9500223903963

na ruzne veci v chovu zvirat jsou testy. Nikde ovsem neni receno, ze to zvire, ktere proslo testy, je zdrave. Nechte zavodit v behu vedle sebe kure z broileri klece a kure z domaciho dvorku. Kure z klece je invalida, ktery stezi vyskoci na 5 cm vysokou prekazku a behat neumi vubec. Maso kurete nejsou normalni svaly, ale geneticky vyslechtene perverzni mutace navic jeste pri kuchani kurete napustene vodou

0/−2
12.4.2017 19:23

A27l77o39i51s 48J26i83n59d87r69a 9270554517645

Presne. A pak si Vlasta jde koupit kapra z rybnika, ve kterem je odpad co ryby vyprodukovaly za nekolik stoleti..........

+3/0
12.4.2017 19:24

J78a17n 62H52á68l26a 8985785970267

A teď ještě článek o těch polských fabrikách, kde se to zpracovává pomocí všech možných svinstev.

0/0
12.4.2017 16:34

K35a14r58e12l 76S25t94r40ž24a87n13o25v51s54k92ý 1238235515

Losos má červenou barvu masa ve chvíli, kdy pluje do řek, aby se vytřel. Losos žijící v moři má bílou barvu masa. Proč je tedy na fotkách červené?

0/0
12.4.2017 14:09

K49a74r95e12l 62N95a35s82t91o87u68p31i80l 3280971400341

to se pletete, maso lososa získává svoji barvu ze stravy, především krevet (a z řas, které žerou ony krevety) nikoliv díky době na vytření.... nicméně vzhledem k tomu, že na farmách se k takové stravě nedostává, tak se do žrádla přidává barvivo na bázi karotenidů, obvykle z mořských řas...vše jen díky tomu, že zákazník má radši maso uměle obarvené než bílé....

+4/0
12.4.2017 15:32

J22o21s34e57f 21V54l31a25s36a76k 5742904213976

košenila,samozřejmě

+1/−1
12.4.2017 20:33

P75e12t84r 37B58u50r38e11š 7951150511415

Doporučuji shlédnout dokument uvedený na Slovensku (proč nebyl odvysílán u nás ?) kdy francouský vědec zkoumal lososa chovaného v Norsku. Shrnu to pouze do toho nejdůležitějšího. Lososy mají různé malformace a nemoci, při výrobě krmiva se používají tito lososy a (přímý záběr na barel) insekticid, prý z důvodu stabilizace tuků v krmivu. Při dotazu na tyto věci odpověď od úřadů mlhavá. A vrcholem bylo zjištění, že spolumajitelem této firmy byla norská ministrině. Zajímavý pohled na to jak utíká před tím aby se k tomu vyjádřila. Prostě delikatesa. Pokuď to lze dohledat skutečně doporučuji k shlédnutí. ;-(

+5/0
12.4.2017 11:08

K13a52r54e65l 32N96a52s23t67o10u11p26i91l 3630511790461

doporučuji přečíst třeba toto...http://www.inrybar.cz/novinky/smrtici-pochoutka-norsky-losos-je-nejjedovatejsi-potravinou-na-svete-zpusobuje-i-rakovinu/

+1/0
12.4.2017 15:45

J68o58s18e10f 76V70a55l77a 9420703813823

pesticid, ne insekticid. Jmenuje se etoxyquin. Zbytek sedi.......

0/0
12.4.2017 17:43
Foto

M83a20r38e51k 69B23a28š71i81s20t52a 7923672833170

Uměle chováni lososy jsou humus.

+3/−2
12.4.2017 9:48

K12a82r20e66l 86N86a30s58t45o91u33p13i75l 3820201530631

My k Vám přicházet v mír....:-P

+1/0
12.4.2017 15:38

J81i41ř83í 26M90á87c49a 7938372613748

"Je to smutné zjištění. Farmy, které v dobrém úmyslu měly lososům ulehčit jejich těžký úděl spjatý s jejich intenzivním rybolovem, se vlastně stávají jejich zhoubou."

Uvedené je závěrem zajímavého článku ve zdroji:

http://www.osel.cz/2155-farmy-na-chov-lososu-se-stavaji-lososi-pohromou.html

+3/0
12.4.2017 8:56

P86e47t64r 17N19ě85m47e75č58e59k 1242954962883

Pěkné PR, škoda, že zapomněli popsat, kolik se do nich narve antibiotik, aby nebyly ztráty! Možná měl být článek označen jako komerční prezentace.

+8/−2
12.4.2017 8:31

D78a16v76i89d 24N95o97v10o98t38n84y 3520334846917

kdysi byl v tv snejaky porad o lososich farmach. a myslim, ze ten problem s antibiotiky byl na farmach v chile, kam se nekteri producenti presunuli prave kvuli prisnym predpisum v norsku

+1/0
12.4.2017 10:44

P31e27t91r 58N68ě83m57e54č67e95k 1662954712763

Máte pravdu, ten dokument byl o Chille, bohužel už se podobná praxe používá i v Norsku.

0/0
12.4.2017 12:21

K14a31r27e86l 29N12a19s42t27o47u46p77i88l 3470651770331

jo, o těhle opakujících se nesmyslech se občas píše a zmínili to i v článku... to že se někde stane něco takového na jedné farmě neznamená, že to tak je všude... to je jak s tou polskou solí.....

+2/0
12.4.2017 15:40

M43i24c89h66a37l 96P14a47l29e93č57e32k 2311288382114

Čerstvé ryby z Čakovic :-/. No nevím, já si čerstvost představuji jinak než po 36hod transferu, byť s nejlepší možnou péčí a technikou. Prostě moře nemáme, neprodávejte nám "čerstvé" mořské ryby.

+6/0
12.4.2017 8:25

L37i31b33o62r 35U45r65b88a22n83i74e20c 5316163689

Nekupujte je.

+10/0
12.4.2017 8:26







Najdete na iDNES.cz



mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.