Klávesové zkratky na tomto webu - základní
Přeskočit hlavičku portálu


Co dokáže čokoláda

  15:00aktualizováno  15:00
Několik úderů mlátkem a dláto odlomí další kusy z hnědého hranolu na rudém pódiu. Otesané úštěpky se kupí pod nohama „sochařů“, kteří si pilně hledí svého díla, a tak je na přihlížejících, aby si nenechali zašlápnout prsty, když nedočkavě sahají po tom, co se tu jen tak válí po zemi: po té nejlepší čokoládě. Z hnědého bloku o váze jedné tuny se po hodinách práce vyloupne Dalího Polibek. Poněkud připomíná masivní a majestátní sochy z Velikonočního ostrova. To bylo při letošním bruselském salónu Passion Chocolat (Vášeň čokoláda) spíše výjimkou: Přítomní mistři čokoládnického řemesla sázeli spíše na graciéznost a eleganci svých výtvorů.
salón Passion Chocolat

salón Passion Chocolat - Pod dlátem se pozvolna rodí čokoládová kopie Dalího Polibku | foto: Michal Mocek

Člověk se mohl jen divit, co všechno unesou tenounké plátky a sloupky z čokolády a jakou rozmanitost tvarů dokáže umělec s bílou kuchařskou čepicí vykouzlit z této hmoty. Passion Chocolat ukazuje, že čokoládové tyčinky, tabulky a zaoblené pralinky - to jsou ty nejjednodušší tvary, které lze vytvořit z „pokrmu bohů“ (jak zní překlad latinského názvu čokolády).

V Belgii, která se považuje za čokoládovou velmoc, platí, že kdo chce upoutat a strhnout, nemůže zůstat u tabulek krychlí, oválů či ruliček. Každý si sice rád koupí něco od proslulých výrobců pralinek jako je elegantní (a drahý) Marcolin nebo Nihoul, Godiva či vynálezce pralinky Neuhaus. Diváky však přitáhne spíše ten, kdo ukáže něco navíc, něco nebývalého: čokoládoví „umělci“ jako Marc Ducobu s roztančenou Trasparence, galérie „čokoládových pláten“ nebo neobvykle tvarované pralinky firmy Belgolade (dílo profesionálních designérů).

A tak není divu, že na Passion Chocolat se snažili i běžní výrobci jako Van Dender De Baere nebo Mont Royal: také nad jejich artikly se vznášely africké masky a ženské tváře z čokolády.

Autor:




Nejčtenější

"V den mých pětadvacátých narozen jsem se ráno podíval na svou kočku a uvědomil...
Moje kočka si žila lépe než já, říká muž, který brázdí svět bez motorů

V pětadvaceti opustil dobře placenou práci a rozhodl se věnovat své vášni – pomalému cestování. Dave Cornthwaite ukrajuje kilometry na paddleboardu, kajaku,...  celý článek

Tyrkysová hladina jezera Iskanderkul
Odpočívejte, vodky popijem. Tádžické Fanské hory překypují vstřícností

Fanské hory v severozápadní části Tádžikistánu jsou vyhlášené svými tyrkysovými jezery a dechberoucími scenériemi. Díky své kráse byly hojně navštěvovány již v...  celý článek

Přistání na řece Hudson
Zázrak na řece Hudson. Přistání, které se zapsalo do letecké historie

Úžasná přirozená ranvej. Široká, rovná. Ne příliš rušná. Až na to, že její povrch tvoří vodní hladina, na níž neplánovaně přistál airbus se 150 pasažéry. Po...  celý článek

Další z rubriky

Karaoke z Islandu
Přijeďte a zlomíte si jazyk. Nejtěžší karaoke píseň má přilákat turisty

Že je váš rodný jazyk komplikovaný a turisté vás nedokážou ve vaší řeči ani pozdravit? Udělejte z toho výhodu. Originální karaoke písnička s komplikovanými...  celý článek

Pohled z Ostré na hřeben mezi Ostrou a Zadnou ostrou
Podzimní ráj bez lidí. Projděte si nejhezčí celodenní túru ve Velké Fatře

Slovenské pohoří Velká Fatra je opravdu velké. Naplánovat tady jednodenní výšlap, který by ukázal tyto pusté a divoké hory v celé své kráse není jednoduché....  celý článek

V Kerkyře na Korfu je nejmenší přistávací ranvej v jižní Evropě
VIDEO: Káva a letadla nad hlavou. Pohodová atrakce na řeckém ostrově

Na Korfu je jedna z nejmenších přistávacích ranvejí v jižní Evropě. Piloti musí mít speciální výcvik, neboť z jedné strany je moře a z druhé nejvyšší hora...  celý článek

Najdete na iDNES.cz



mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.