Klávesové zkratky na tomto webu - základní
Přeskočit hlavičku portálu


Buďte moderní: nechte salát kvést!

aktualizováno 
Zároveň se v obchodech objevily nejrůznější salátové nálevy od horčicových, koprových jogurtových, přes americký oblíbený "blue chees" až po výborné salátové oleje, mezi něž patří panenský olivový či méně dostupný dýňový olej.

Na jarních trzích už nechybějí zahradnické stánky se sazenicemi bylin a koření. Mnohé hospodyňky si za oknem či na záhonech pěstují už nejen petržel a pažitku, ale i bazalku, oregano či rozmarýn... a zpestřují jimi hlavní jídla i zeleninové mísy. Třeba takový rajčatový salát s italským sýrem mozzarellou, kde listy bazalky stačí nakrájet do osoleného a opepřeného panenského olivového oleje, patří k nejjednodušším, ale zároveň i nejlahodnějším lehkým pokrmům, které lze podávat i jako doplněk k posezení u láhve vína. Američané milují tzv. Chiefsalad, kde jsou různé druhy zeleniny, hlavně však hlávkový salát a jeho kadeřavé odrůdy, posypány praženou slaninou a kostičkami smaženého pečiva. Francouzi, odjakživa největší "salátožrouti" a experimentátoři, míchají do zeleniny nejen opečené kousky chleba, olivy, vajíčka, kapary a nakládané rybí maso, ale i na plátky nakrájené syrové žampiony, půlky vlašských ořechů, krevety, škeble, chobotnice a další nejroztodivnější plody moře. S revoluční inovací do "salátové kultury" přišli v posledních dvou letech frankofonní Švýcaři. Trhy v Lausanne a Ženevě překvapí maličkými košíčky, poměrně však drahými, z nichž vykukují krátce bez stonků střižené květy všech možných barev - od temně rudých přes fialové, oranžové až po kanárkově žluté. Aniž byste tušili, k čemu jsou, najdete je večer na stole. Hostitelka před vás položí kvetoucí salátovou mísu a vy s údivem ochutnáváte spolu s brokolicí, rajčaty, kapiemi a kadeřavým salátem malé i velké kvítky. Po prvním návalu nedůvěry vám zachutnají. Zároveň zjišťujete, že pojídáte obyčejnou řeřichu, které má doma v Čechách tchyně plné truhlíky. Pak najdete lístečky růží (prý nějaká sladší odrůda). Nakonec vás dorazí objev obyčejné žluté, růžové i bílé hluchavky, jejíž sladký nektar jste coby děti z malých kvítků s rozkoší vysávali na loukách. Napadlo vás tehdy, že jednou bude moderní si jimi zdobit večeři?


Autor:




Nejčtenější

Karaoke z Islandu
Přijeďte a zlomíte si jazyk. Nejtěžší karaoke píseň má přilákat turisty

Že je váš rodný jazyk komplikovaný a turisté vás nedokážou ve vaší řeči ani pozdravit? Udělejte z toho výhodu. Originální karaoke písnička s komplikovanými...  celý článek

Před letošní cestou na Gašerbrum I. měl obavu, zda v něm výstup nerozvíří...
Bál jsem se, že na Gašerbrumu najdu parťákovy ostatky, říká Marek Holeček

Letos poprvé vylezl jihozápadní stěnou na osmitisícovku Gašerbrum I. Před čtyřmi lety tam při druhém společném pokusu tragicky zahynul jeho parťák Zdeněk...  celý článek

"V den mých pětadvacátých narozen jsem se ráno podíval na svou kočku a uvědomil...
Moje kočka si žila lépe než já, říká muž, který brázdí svět bez motorů

V pětadvaceti opustil dobře placenou práci a rozhodl se věnovat své vášni – pomalému cestování. Dave Cornthwaite ukrajuje kilometry na paddleboardu, kajaku,...  celý článek

Značka na golfovém hřišti v Austrálii upozorňující na přítomnost žraloků.
Už žádné další útoky žraloků. Australské pláže budou hlídat drony

Austrálie vyšle na pláže bezpilotní letouny s kamerami, aby hlídaly výskyt žraloků u pobřeží a okamžitě vysílaly poplach pobřežní hlídce a na chytré hodinky...  celý článek

Přistání na řece Hudson
Zázrak na řece Hudson. Přistání, které se zapsalo do letecké historie

Úžasná přirozená ranvej. Široká, rovná. Ne příliš rušná. Až na to, že její povrch tvoří vodní hladina, na níž neplánovaně přistál airbus se 150 pasažéry. Po...  celý článek

Další z rubriky

"V den mých pětadvacátých narozen jsem se ráno podíval na svou kočku a uvědomil...
Moje kočka si žila lépe než já, říká muž, který brázdí svět bez motorů

V pětadvaceti opustil dobře placenou práci a rozhodl se věnovat své vášni – pomalému cestování. Dave Cornthwaite ukrajuje kilometry na paddleboardu, kajaku,...  celý článek

Pokuta za porušení zákazu kouření na thajských plážích může dosáhnout až 100...
Za cigaretu u moře pokuta 60 tisíc. Thajsko zakazuje kouření na plážích

Jedna z nejpopulárnějších turistických destinací zavádí od 1. listopadu zákaz kouření na vybraných plážích. Thajský turistický úřad k zákazu přistoupil poté,...  celý článek

V Kerkyře na Korfu je nejmenší přistávací ranvej v jižní Evropě
VIDEO: Káva a letadla nad hlavou. Pohodová atrakce na řeckém ostrově

Na Korfu je jedna z nejmenších přistávacích ranvejí v jižní Evropě. Piloti musí mít speciální výcvik, neboť z jedné strany je moře a z druhé nejvyšší hora...  celý článek

Najdete na iDNES.cz



mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.