Klávesové zkratky na tomto webu - základní
Přeskočit hlavičku portálu


Beaujolais, kraj, který dal světu svátek mladého vína

aktualizováno 
Le Beaujolais Nouveau est arrivé - Nové beaujolais je tady! Slogan, který třetí čtvrtek v listopadu obletí celý svět. Každoročně. S železnou pravidelností už desítky let. Svátek mladého červeného vína Beaujolais Nouveau 2006 opět začal jak velí tradice - přesně o půlnoci ze středy na čtvrtek 16. listopadu.

Francie, kraj Beaujolais | foto: Profimedia.cz

Když se řekne beaujolais, každému se vybaví lahev červeného francouzského vína. Po právu. I když Beaujolais, to je i nádherný kraj nedaleko Lyonu. Pravda, více než pevně spojený s vínem.

Beaujolaise Nouveau

Číšníci otevřou první lahve. V Paříži, Praze, New Yorku, stejně jako v Tokiu, Sydney nebo Šanghaji. Francie se změní k nepoznání, před každou vinotékou se objeví malý stoleček se sýry a Beaujolais Nouveau 2006.

Čekání v bistru

Jeho obliba netkví jen v tradici, která mu přiřkla symbol nového vína, ale především v jeho vlastnostech: je lehké, aromatické, s minimem tříslovin. Kvalitním znakem Beaujolais Nouveau je výrazná ovocná vůně a obsah alkoholu maximálně 12 %.

Francouzi z malých vesniček i velkých měst jsou před Svátkem všech mladých vín tak nedočkaví, že na otevření první lahve čekají ve svém oblíbeném bistru nebo restauraci s mnohahodinovým předstihem. Uzavírají dokonce sázky, zda bude ta letošní sklizeň vonět více po ostružinách, jahodách, malinách nebo rybízu.

Beaujolais

Beaujolais: samota

Kraj Beaujolais patří jednoznačně k jižní Francii, i když Středozemní moře je vzdálené tři sta kilometrů.

Od severu na jih, od východu na západ je oblast Beaujolais charakterizována rozptýleným původním osídlením. Žádné městyse, ale samoty.

Zámky jsou zasazeny do nenápadných lesíků nebo vévodí rovinaté krajině a střídají se s románskými kaplemi a zachovalými vesnicemi. Všude, kam se podíváte, najdete vinohrady, lesy, kopce i hřebeny na obzoru.

Sluneční dálnice

Beaujolais milují i samotní Francouzi, vždyť kraj má ideální polohu - nachází se na křižovatce "sluneční dálnice“ Paříž-Lyon.

Hurá na kolo

Obecně se dá říci, že oblast Beaujolais je jednou z nejvyhledávanějších pro cykloturistiku a horská kola.

Stovky kilometrů jsou vyhrazeny značeným stezkám, které patří k nejnádhernějším ve Francii. Jak pro pěší turistiku, tak pro vyjížďky na koni. Jedno z nejnavštěvovanějších míst na západě oblasti Beaujolais je jezero Lac de sapins o rozloze 40 hektarů, zasazené doprostřed lesa a luk.

BeaujolaisNové beaujolais v několika datech


* Je vyráběno z vinných hroznů odrůdy modrá gamay. Ta rychle zraje a má malé hrozny, jejichž bobule mají bílou šťávu.

* Gamay se celosvětově pěstuje na pouhých třiatřiceti tisících hektarů, z toho většina, 22 hektarů, je v kopcovitém terénu oblasti Beaujolais, která je součástí Burgundska.

* Hrozny se sbírají ručně.

* Zpracovávají se celé - specifikum oblasti Beaujolais.

* Délka nakvašení je pouhých čtyři až pět dnů.

* Je to jediné víno svého druhu na světě, které je možné expedovat v několika hodinách ve více než 50 milionech lahví do téměř 200 zemí celého světa.

* Původ svátku pochází z 19. století, kdy někteří nedočkaví vinaři z oblasti Beaujolais dávali na trh ještě mladé nehotové víno a poškozovali tak pověst ostatních vín. Byli proto potrestáni striktním zákonem, který určil, že Beaujolais Nouveau se smí otevřít všude na světě 15. listopadu, od roku 1985 pak třetí listopadový čtvrtek.


Vinice v kraji Beaujolais

Vinice v kraji Beaujolais

Jaké je Beaujolais Nouveau 2006?

Milovníci vína Beaujolais Nouveau vždy netrpělivě očekávají. To letošní je podle vinařů vyrovnané a velmi harmonické. "Jeho fandové se mohou těšit na výjimečně kulaté víno,“ potvrdil sommeliér Michal Zazvonil.

Nové beaujolais obvykle voní a má chuť po třešních, to letošní víno bude chutnat po celé směsi ovoce.

Vinaři tvrdí, že evropská vína z letošní sklizně patří k nejlepším za posledních deset let. "Přispělo k tomu hlavně krásné babí léto plné sluníčka, které dodalo hroznům na cukernatosti. Vyvážením byl srpen, kdy pršelo, takže vína jsou bohatá i na kyseliny,“ řekl Zazvonil.

Neměli byste zapomenout, že Beaujolaise Nouveau je na rychlé pití a pití k jídlu a do půl roku by se mělo vypít.

Autoři:




Nejčtenější

Před letošní cestou na Gašerbrum I. měl obavu, zda v něm výstup nerozvíří...
Bál jsem se, že na Gašerbrumu najdu parťákovy ostatky, říká Marek Holeček

Letos poprvé vylezl jihozápadní stěnou na osmitisícovku Gašerbrum I. Před čtyřmi lety tam při druhém společném pokusu tragicky zahynul jeho parťák Zdeněk...  celý článek

Přistání na řece Hudson
Zázrak na řece Hudson. Přistání, které se zapsalo do letecké historie

Úžasná přirozená ranvej. Široká, rovná. Ne příliš rušná. Až na to, že její povrch tvoří vodní hladina, na níž neplánovaně přistál airbus se 150 pasažéry. Po...  celý článek

Karaoke z Islandu
Přijeďte a zlomíte si jazyk. Nejtěžší karaoke píseň má přilákat turisty

Že je váš rodný jazyk komplikovaný a turisté vás nedokážou ve vaší řeči ani pozdravit? Udělejte z toho výhodu. Originální karaoke písnička s komplikovanými...  celý článek

"V den mých pětadvacátých narozen jsem se ráno podíval na svou kočku a uvědomil...
Moje kočka si žila lépe než já, říká muž, který brázdí svět bez motorů

V pětadvaceti opustil dobře placenou práci a rozhodl se věnovat své vášni – pomalému cestování. Dave Cornthwaite ukrajuje kilometry na paddleboardu, kajaku,...  celý článek

Značka na golfovém hřišti v Austrálii upozorňující na přítomnost žraloků.
Už žádné další útoky žraloků. Australské pláže budou hlídat drony

Austrálie vyšle na pláže bezpilotní letouny s kamerami, aby hlídaly výskyt žraloků u pobřeží a okamžitě vysílaly poplach pobřežní hlídce a na chytré hodinky...  celý článek

Další z rubriky

Sedlo Zbojská
Divoký výlet do historie. Malý Slovenský ráj zbojníka Jakuba Surovca

Ve stínu legendárního Juraje Jánošíka působil v 18. století na Slovensku zbojník nemilosrdného jména Jakub Surovec. Jeho domovským rajonem byla oblast...  celý článek

Zbytky táborových baráků zarůstají, tím více z nich mrazí. Tady trávily léta...
Zapomenutý koncentrák na kraji Evropy. Stíny komunismu v deltě Dunaje

Dunajská delta je proslulá romantickými zákoutími slepých vodních ramen či tisícovými hejny mnoha druhů ptáků. Území do dnešních dnů značně izolované a...  celý článek

Pokuta za porušení zákazu kouření na thajských plážích může dosáhnout až 100...
Za cigaretu u moře pokuta 60 tisíc. Thajsko zakazuje kouření na plážích

Jedna z nejpopulárnějších turistických destinací zavádí od 1. listopadu zákaz kouření na vybraných plážích. Thajský turistický úřad k zákazu přistoupil poté,...  celý článek

Najdete na iDNES.cz



mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.