Prodej tequily se loni ve Spojených státech zvýšil oproti předchozímu roku o 30 procent, což byl druhý nejrychlejší nárůst za předmíchanými nápoji – jejich prodej vzrostl o 42 procent. Třetí místo v tomto srovnání loni obsadila irská whiskey, informovala o tom televize CNBC s odkazem na americkou radu pro destiláty (DISCUS).
Nejoblíbenějším destilátem je však v USA stále vodka, která si toto místo drží už od 70. let minulého století, píše CNBC.
Více tequily než Američané vypijí pouze Mexičani. Poptávka po této pálence roste tak rychle, že surovina pro její výrobu téměř nestačí dozrávat. Trvá totiž zhruba sedm let než modrá agáve, z níž se tequila vyrábí, doroste do správné kvality.
O účincích modré agáve věděli už staří Aztékové, kteří z ní začali dělat nápoj pulque. Ten se vyrábí kvašením šťávy z agáve a dodnes je v Mexiku národním nápojem.
Destilovat tequilu však začali až Španělé v 16. století u obce Tequila. První velkovýrobou proslul don Pedro Sánchez de Tagle, markýz z Altamiry, který je označován za „otce tequily“.
Dnes se smí pravá mexická tequila vyrábět pouze v pěti mexických spolkových státech – Guanajuato, Michoacán, Nayarit, Tamaulipas a Jalisco. Oblast pěstování modré agáve ve státě Jalisco je i na seznamu světového dědictví UNESCO.
