Osvěžující výlet v Rakousku. Vyrazte na pivo do Salzburgu

Salzburg je mnohem víc než Mozartovo město. Je místem, které se vám navždy vryje do paměti. Propadnou mu milovníci umění, rodiny s dětmi stejně jako vyznavači zlatavého moku. Pivo si tu můžete zkusit vařit a rozhodně musíte ochutnat.

Asi největší slávu tomuto čarokrásnému rakouskému baroknímu městu přinesl jeho slavný rodák W. A. Mozart. Není divu, že se zde na jeho počest koná každoročně řada koncertů i světoznámých festivalů a jeho rodný dům, přeměněný na jeho počest na muzeum, patří k vůbec nejnavštěvovanějším muzeím v celé zemi.

Míst a zákoutí, která by neměla uniknout vaší pozornosti, je však v této salzburské metropoli mnohem víc. Přímo nad městem se vznešeně tyčí pevnost Hohensalzburg. Z hradeb tohoto zcela zachovalého a ve střední Evropě největšího hradu je překrásný výhled na celé město.

Nemusíte míst strach, že kvůli této jedinečné vyhlídce budete muset zdolat stovky schodů. Už víc než sto let totiž jezdí z úpatí hradu lanovka podobná zubačce, která vás pohodlně vyveze až do útrob hradu.

Zámecké zahrady i tajuplný hřbitov

Milovníci romantiky by určitě neměli opominout návštěvu zámku Mirabell, který nechal pro svou milenku Salome, se kterou měl patnáct dětí, vybudovat v roce 1606 salzburský arcibiskup Wolf Dietrich. Zámek je obklopen volně přístupnou zahradou plnou zelených tunelů, čarovných zákoutí a jedinečných soch.

Ač to může znít morbidně, Salzburg se pyšní rovněž jedním z nejkrásnějších hřbitovů světa. Vyzařuje z něj tajemná atmosféra a v jeho areálu lze navštívit i katakomby vytesané do skalních stěn Mnišské hory.

Ochutnejte zlatavý mok

Ne nadarmo se říká, že kde se pivo vaří, tam se dobře daří. A o Salzburgu to platí dvojnásob. Pivo se zde vaří už 600 let! Není proto divu, že je Salzburg právem považován za rakouskou metropoli piva.

Aktuální číslo

Předplatné můžete objednávat zde

Vůbec první pivovary zde byly vybudovány už ve 14. století a dva z nich jsou v provozu dodnes – Stieglův pivovar, největší soukromý pivovar v Rakousku, a pivovar augustiniánských mnichů Augustiner Bräu v klášteře Mülln.

V prvním zmiňovaném budete mít jedinečnou možnost sledovat sládky při práci a později pak vydatně ochutnávat. V těch dalších, včetně rodinných pivovarů, dokonce přiložíte sami ruku k dílu, než se budete věnovat ochutnávkám. A to za návštěvu rozhodně stojí.

Některé pivovary v okolí města umožňují prohlídky, při kterých se detailně seznámíte, jak se místní vyhlášené pivo vyrábí a jaká historie je s ním spjata.

Pár zajímavostí

• Dezert od milenky: Máte rádi sladké? Pokud ano, v Salzburgu si přijdete na své. Místní specialita salzburské noky je spolu s Mozartovými koulemi nejznámější sladkou pochoutkou města. Podává se jako dezert po hlavním jídle.
  Recept údajně vynalezla Salome, milenka salzburského arcibiskupa Wolfa Dietricha von Raitenau. Jejich tvar měl představovat zasněžené salzburské vrchy.
• Sladká kulička: Nikde jinde na světe, pouze v Salzburgu, máte jedinečnou možnost ochutnat a přivézt domů jako sladký suvenýr originální Mozartovy kuličky.
  Poprvé je vyrobil v roce 1890 cukrář Paul Fürst a podle původního receptu a původním způsobem, tedy ručně, se v cukrárně nesoucí jeho jméno vyrábějí dodnes.