Klávesové zkratky na tomto webu - základní
Přeskočit hlavičku portálu


Za nejlepším vínem na Moravu! Začínají košty

aktualizováno 
Kam na víkend, když sníh už letos nebude, jak hlásí meteorologové? Místo do hor se teď můžete vydat do rovinatých nížin. Zejména, pokud máte chuť se odreagovat u sklenky dobrého vína a temperamentních tónů cimbálovky. Na jižní Moravě totiž nedávno začala sezona tradičních koštů.

Jaký by byl košt bez cimbálovky? | foto: Jan DoubravnickýiDNES.cz

Co je vlastně košt?

Akce, která vlastně ukáže nejlepší z nejlepších. V kalendářích se skrývá pod formulí "Výstava vín“ či daleko výstižněji "Výstava vín s ochutnávkou“.

Dříve, než obecní kulturní sály i sokolovny zaplní regály s hodnocenými vzorky, kolem kterých se budou tlačit desítky návštěvníků vyzbrojených skleničkami, proběhne běžné veřejnosti skrytý rituál. Ovšem ten nejpodstatnější: organizátoři výstavy obešlou blízké i přespolní producenty vína s nabídkou účasti na výstavě a současně je požádají o dodání vzorků. Pochopitelně v lahvích, bez identifikace výrobce.

Poté se v určitý den sejde odborná komise, která přihlášené vzorky ohodnotí. Hodnocenými vlastnostmi jsou vzhled, barva, vůně a samozřejmě chuť, přičemž se hodnotí každá odrůda zvlášť. Výslednou známku určuje součet bodů získaných v jednotlivých kategoriích, respektive součet výsledků, dělený počtem členů odborné komise, která jej degustovala. Přibližně dva týdny poté se koná výstava.

Časy se mění

Původně návštěvník po zaplacení nízkého vstupného ještě u stolku pořadatelů zakoupil malou skleničku "koštovačku“ (s logem výstavy) o velmi nízkém objemu, katalog vzorků se seznamem vystavovatelů a výsledky hodnocení. Poté si průběžně přikupovával (za velmi lidovou cenu) "talóny“, které u dlouhých pultů měnil za vzorky vína. Ty nejlépe ohodnocená obnášely třeba tři "talóny“ za koštovačku. Ovšem ochutnat "šampiona“ výstavy se podařilo málokdy – zájem byl vždy obrovský.

S přibývajícími sklenkami se zlepšovala nálada, obarvená tu cimbálovkou, tu dechovkou a současně se počaly rodit bláznivé nápady: takže z katalogové zkratky pro burgundské bílé – BB – se rázem stala Brigitte Bardot, případně se naopak degustovaly nejméně ohodnocené vzorky...

V současnosti užívaný systém je sice jednodušší, avšak daleko zrádnější: po zaplacení jednotného vstupného (průměrně okolo 200 Kč), které zahrnuje i výše zmíněné propriety, lze ochutnávat zcela zdarma. Tudíž výlet za vínem se může změnit v bakchanálii, na kterou nemusí být konzervativní jižní Morava zcela dobře připravena.

Košty

Příležitost pro laiky i obchodníky

Každopádně i tak je atmosféra koštu jedinečná. Pro pořádající obec představuje významnou společenskou událost, kde se leckdy sejdou i příbuzní z druhého konce republiky, místní vinaři mohou porovnat svoji úroveň s konkurencí sousedů i přespolních.

Naopak majitelé vinoték a nákupčí vína řádně prověřují úroveň vzorků: v profesionálním zápalu krouží sklenicemi, nasávají vůni a zuřivě si zapisují poznámky, aby posléze degustovaný vzorek vyplivly do příslušné nádoby. Mezi touto vřavou se proplétají laikové a večer celý košt vyvrcholí taneční zábavou.

K vínu tu bývají většinou podávány lehké pochutiny: klobásky, plátkové sýry, obložené mísy - řada návštěvníků si ale přináší i vlastní občerstvení.

Koncem dubna již pomalu hustota výstav vín slábne a z přehledů akcí se vytrácejí. Přichází totiž období tvrdé dřiny ve vinohradech, kterou s příchodem září vystřídají neméně oblíbená vinobraní a burčákové slavnosti.

Tradiční koštovačku  již leckdy nahradila pořádná skleniceMůže se hodit

Několik nejbližších termínů
24. 2.  výstavy vín - Žabčice, Tvrdonice, Měnín, Žeravice
24. 2.  30.jubilejní jihomoravská výstava vín v Brně 
24. 2.  Valentýnská degustace archivních vín, Čejkovice 
24. 2. Vinařský bál na Sádku, Kojetice na Moravě 
2. 3.  Vinum Juvenale 2006 a Vinum Juvenale PRAESENTATIO (degustace vín ze soutěže a prezentace vinařských firem) - Brno 
3. 3.  Výstava vín - Týnec u Břeclavě, Němčičky (i vinařský ples), Traplice, Moravské Bránice 
3. 3.  Ochutnávka mladých vín - Nový Šaldorf, Sedlešovice 
3. 3.  Valtický košt   
9. 3.  Železničářský košt, Brno 
10. 3.    Výstava vín - Svatobořice, Vranovice,  Lanžhot, Blatnice pod Svatým Antonínkem, Tvarožná Lhota u Strážnice, Vacenovice, Kostelec u Kyjova
10. 3.  Tradiční košt vín - Nosislav
17. - 18. 3.  Tradiční košt, Moravský Žižkov
31. 3.  Šardice, U Orla - 13 hod.
31. 3.  Velké Bílovice, Sklepy - 11 hod. - Ze sklepa do sklepa
7. 4.  Velké Pavlovice, vinné sklepy - 11 hod. (Otevřené sklepy)
8. 4.  Starovice, Sokolovna - 14 hod.
21. 4.  Výstava vín - Uherské Hradiště (kulturní dům Sady) 

Užitečné weby
www.wineofczechrepublic.cz
www.jizni-morava.cz
www.ovine.cz
www.slovackatiskovakancelar.estranky.cz
www.velke-pavlovice.cz/

Bohužel značná část informačních materiálů s termíny existuje pouze v papírové podobě, je možné je získat prostřednictvím kontaktů na některých adresách, věnovaným regionům, jako např.
www.slovacko.cz/
www.mikulovskoregion.cz/
www.zidlochovicko.cz

Autoři:




Nejčtenější

Panorama Nepomuku s neodmyslitelnou kulisou Zelené hory.
Krajinou Černých baronů a milované historie. Cyklotoulky okolím Nepomuku

Zvlněná a přátelská krajina luk, polí a remízků v okolí Nepomuku byla osídlená generacemi předků, jejichž dávné působení můžeme pocítit v drobných i...  celý článek

Zboží s tematikou zatmění 2017
Reportáž: Zatmění slunce vyhnalo Američany na venkov. Přípravu nepodcenili

Jackson, USA (od zvláštního reportéra Technet.cz) Zatmění slunce je astronomická událost, která je (na rozdíl třeba od průletu komety) srozumitelná úplně každému. Američané se už nemohou dočkat, především pak...  celý článek

Provensalské Grasse je hlavní město francouzských parfémů
Kde nos potřebujete víc než oči. Výlet do města, kde voní každá ulice

Letní návštěva jihofrancouzské Provence se nemusí omezit jen na notoricky známá místa a přímořská letoviska. Vyrazte pár kilometrů do vnitrozemí, kde se mezi...  celý článek

(Ilustrační snímek)
Karambol v Chorvatsku? Nehodu nechte zapsat a pokutám se nebraňte

Zkazila vám dovolenou v Chorvatsku bouračka? Zkuste nepanikařit a nezapomeňte na záznam o dopravní nehodě. A hlavně zavolejte tamní policii - stačí vyťukat...  celý článek

Specialized Turbo Vado 4.0
Jak se přilepit hobíkovi na záda. Test elektrokola do města i na výlet

I největší skeptici už vidí, že expanzi elektrokol nic nezastaví. Po velkém průlomu v Německu, Rakousku a Švýcarsku v uplynulých letech definitivně zasahují i...  celý článek

Další z rubriky

Hřebenovka přes Orlické hory je nenáročná trasa, která sice dokáže i trochu...
OBRAZEM: Nudíte se? Projděte se v létě po hřebenech Orlických hor

Hřebenovka přes Orlické hory je nenáročná trasa, která sice dokáže i trochu zatopit, ale převážně jde o parádní relax. Projdete se botanickou zahradou a...  celý článek

Chalupská slať. V okolí jednoho z nejznámějších míst Šumavy se převaděči často...
Výlet za Králem Šumavy. Projděte si trasu slavného převaděče

Lesem, přes potoky i močály vodil Král Šumavy lidi z Československa do Německa, ještě než se spustila železná opona. Vydejte se s námi po stopách této...  celý článek

Bludiště vysekaná v kukuřičných lánech jsou novou turistickou atrakcí, zvláště...
Kukuřičná bludiště získávají popularitu, v Česku jich jsou desítky

Bludiště vysekaná v kukuřičných lánech jsou novou turistickou atrakcí, zvláště pro rodiny s dětmi. Vznikla na více místech v Česku, na jižní Moravě letos...  celý článek

Najdete na iDNES.cz



mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.