Klávesové zkratky na tomto webu - základní
Přeskočit hlavičku portálu


Vídeň: kulinářský to ráj...

aktualizováno 
Ve Vídni zapomeňte na diety a počítání kalorií. K tomuto městu kromě stovek pamětihodností neodmyslitelně patří také rozmanitá kuchyně, dědictví rakousko-uherské monarchie. Bez problémů se zde můžete najíst podle chutě a finančních možností, snadno, rychle i levně.

Řada restaurací a lahůdkářství nabízí dopolední svačinku na vidličku, lehké obědy, sendviče a obložené chlebíčky (například Trzesniewski v ulici Dorotheergasse, Wild, Lukullus Bar).

Turisté však mají v oblibě "beisly", typické lokály, kde se za přiměřenou částku dosyta najíte. Večer vyražte do "heuriger", klasické pivnice či vinárny s domácím vínem.

Z jídel jsou zde nabízeny dvě klasiky, které vlastně vůbec nepocházejí odtud - Wiener Schnitzel a guláš, ale také Tafelspitz, typické polední jídlo - vařené hovězí s bramborem a omáčkou z křenu a jablek. Denně si na něm prý pochutnával sám císař Franz Josef. Ideální je dát si předtím hovězí vývar s játrovými knedlíčky nebo tenkými proužky omelety. Na pivo dostanete chuť třeba po bramborovém guláši, do kterého se často přidávají párky.

Nápoje a moučníky

Rakousko, i když to u nás někdy není tak vnímáno, je zemí dobrého vína. Ostatně ve vinařské oblasti leží i samotná Vídeň. Protože převládají bílá vína, tak neoblíbenějším nápojem tohoto druhu je zde zelené veltlínské (grüner veltliner). Dobrý je i hodně suchý ryzlink z Wahau a težký weissburgunder (pinot Blanc) z Burgerlandu.

Vysvětlovat Čechům kvalitu piva je zbytečné. Rakouská piva sice nejsou špatná, ale naší úrovně nedosahují. Na mnoha místech však dostanete koupit i české pivo.


Dort Dobos patří mezi vídeňské pochoutky, je s karamelovou polevou

Typickým nápojem jsou i ovocné pálenky a kořalky, jež se vyrábějí z jalovce, jeřabin, meruněk a kdoulí. Výjimečnou specialitou je pak almdudler (takzvaná bylinková limonáda). Jako moučník - samozřejmě ke kávě - lze vybírat z nepřeberného množství.

Kromě pověstného Sacheru třeba Dobostorte s karamelovou polevou. Pokud v nabídce uvidíte slovo Guglhupf, vězte, že to není nic jiného než klasická bábovka.

Vídeňané jsou velmi noblesní gurmáni, a proto během požitků z jídla či pití raději zapomeňte na u nás populární posílání textových zpráv či na mobilní telefonování. To tady většinou dělají opravdu jenom někteří cizinci.

 

Dort Dobos patří mezi vídeňské pochoutky, je s karamelovou polevou

V proslavené vídeňské kavárně Prückel se dá nejnom dobře najíst, ale hraje se zde také oblíbený bridž

Vídeňská specialita. Tafelspitz jsou populární plátky hovězího s bramborami.

Autoři: ,




Nejčtenější

Bunkr Atlantického valu, který Němci postavili za druhé světové války, aby...
Nizozemsko odkrývá nacistické bunkry. A s nimi i bolestnou historii

U pláží nedaleko Haagu pokryl písek bunkry, které tu byly postaveny na Hitlerův rozkaz. Jakoby tento písek schoval i bolestivé vzpomínky, které bunkry...  celý článek

V červnu 2016 byly otevřeny nové turistické stezky v Adršpachu.
Jak vyzrát na Adršpach. Fronty a přeplněná místa přenechte nezkušeným

Adršpašské skalní město praská ve švech pod náporem turistů a fronty se stojí na vstup do skal i na parkoviště. Jak z toho ven a současně si bizarní pískovcové...  celý článek

Provensalské Grasse je hlavní město francouzských parfémů
Kde nos potřebujete víc než oči. Výlet do města, kde voní každá ulice

Letní návštěva jihofrancouzské Provence se nemusí omezit jen na notoricky známá místa a přímořská letoviska. Vyrazte pár kilometrů do vnitrozemí, kde se mezi...  celý článek

Další z rubriky

Šílený přístav v Bangladéši
VIDEO: Nás nedostanou. Kurz přežití v šíleném přístavu v Bangladéši

Bangladéšský přístav v Dháce je stejný jako celá země. Přelidněný, přeplněný, plný odpadků a boje o přežití. Míchají se zde staré bárky s moderními loděmi,...  celý článek

Bunkr Atlantického valu, který Němci postavili za druhé světové války, aby...
Nizozemsko odkrývá nacistické bunkry. A s nimi i bolestnou historii

U pláží nedaleko Haagu pokryl písek bunkry, které tu byly postaveny na Hitlerův rozkaz. Jakoby tento písek schoval i bolestivé vzpomínky, které bunkry...  celý článek

Provensalské Grasse je hlavní město francouzských parfémů
Kde nos potřebujete víc než oči. Výlet do města, kde voní každá ulice

Letní návštěva jihofrancouzské Provence se nemusí omezit jen na notoricky známá místa a přímořská letoviska. Vyrazte pár kilometrů do vnitrozemí, kde se mezi...  celý článek

Najdete na iDNES.cz



mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.