Klávesové zkratky na tomto webu - základní
Přeskočit hlavičku portálu


Už jste někdy jedli hlemýždě?

aktualizováno 
-
Já ano a vůbec jsem o tom nevěděla. Bylo to v Alsasku ve městě Thionville blízko města Metz. Byli jsme v rodině s dvojčaty do první třídy, tatínek železničář, maminka nezaměstnaná. Vlastně to byla návštěva na oplátku. Dobře jsme se již znali. Paní domu předložila předkrm. Něco tmavšího, tužšího v lískovém těstě, něco jako vánoční pečivo, ale sladké to nebylo, celkem nic moc. A pak že hlemýždi musí být vybraná delikatesa. Ale to, co následovalo, byla pochoutka: nadýchaná bramborová kaše s uvnitř s lahodným vepřovým masem, zapečená se zlatavou kůrčičkou na povrchu. K tomu bylo pampeliškové a sedmikráskové listí v nadměrném množství se speciální zálivkou z octa, hořčice a oleje. T rochu nezvyklé, ale v obchodě jsme viděli takové různé listí již připravené v igelitových sáčcích, ve velkém výběru. Pokračovalo se lotrinským koláčem a opět, nebyl sladký. V záplavě vajec probleskovala šunka. Drželo to pohromadě linecké těsto. K jídlu se pilo růžové víno a další a další láhve byly tmavší a tmavší barvy. Pokračoval sýr, ale ne jeden druh, byl to takový rozličný výběr. Od tyčkového chleba jsme již měli poraněné patro z minulého dne a proto jsme jako oni pokorně namáčeli chléb i bagety, máčeli je a drobili jako oni. Nikdy jsem neviděla, že by Francouzi u jídla spěchali. I dělníci na stavbě »stolovali«. K ončilo se kávou nebo zmrzlinou. A povídalo se a povídalo. S největší pravděpodobností působí takový způsob jídla dobré trávení, potažmo dobrou náladu a to je zřejmě i základ příjemné francouzské povahy.





Autor:




Nejčtenější

Typický obrázek z německé Rujany: plážové „domečky“ jako ochrana před stálým...
Hrachovka z pytlíku, vlny studené. Jak se za Československa jezdilo k moři

Praotec Čech nás zavedl do středoevropské kotliny, rok 1918 nás v ní hranicemi uzavřel. Výsledek: nemáme moře. A přece jsme po jeho vlnách vždycky toužili....  celý článek

Specialized Turbo Vado 4.0
Jak se přilepit hobíkovi na záda. Test elektrokola do města i na výlet

I největší skeptici už vidí, že expanzi elektrokol nic nezastaví. Po velkém průlomu v Německu, Rakousku a Švýcarsku v uplynulých letech definitivně zasahují i...  celý článek

Provensalské Grasse je hlavní město francouzských parfémů
Kde nos potřebujete víc než oči. Výlet do města, kde voní každá ulice

Letní návštěva jihofrancouzské Provence se nemusí omezit jen na notoricky známá místa a přímořská letoviska. Vyrazte pár kilometrů do vnitrozemí, kde se mezi...  celý článek

V červnu 2016 byly otevřeny nové turistické stezky v Adršpachu.
Jak vyzrát na Adršpach. Fronty a přeplněná místa přenechte nezkušeným

Adršpašské skalní město praská ve švech pod náporem turistů a fronty se stojí na vstup do skal i na parkoviště. Jak z toho ven a současně si bizarní pískovcové...  celý článek

Další z rubriky

První fotky pořízené pod mořskou hladinou dokazují, že potápění u zříceného...
Dokud je čas. Potápění u zříceného Azurového okna se stalo hitem

Ještě přes svým zřícením do moře bylo Azurové okno na Maltě jednou z největších turistických atrakcí světa. A jak to vypadá, kolaps této nádherné skalní stěny...  celý článek

Tanečník ze Sepiku je připravený na kulturní show v Madangu.
My máme hodinky, oni mají čas. Co udělají mobily s Papuánci?

Martin Soukup letos dostal cenu Neuron, udělovanou nejlepším vědcům. Mimo jiné za to, že sleduje, jak žije asi patnáct set lidí v odlehlém údolí ostrova...  celý článek

Provensalské Grasse je hlavní město francouzských parfémů
Kde nos potřebujete víc než oči. Výlet do města, kde voní každá ulice

Letní návštěva jihofrancouzské Provence se nemusí omezit jen na notoricky známá místa a přímořská letoviska. Vyrazte pár kilometrů do vnitrozemí, kde se mezi...  celý článek

Najdete na iDNES.cz



mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.