Inspirujte se a společně s Lenkou nahlédněte pod pokličku londýnským šéfkuchařům.
Dnes navštívíme trh Spitalfields Market u metra Liverpool. Stánky s jídlem objevovat mezi obchůdky s oblečením a jinými různými ručně vyráběnými nápady. Narazila jsem tu na jamajský stánek s pirožky plněnými jehněčím nebo dýní. Měli i skvělý citronový a zázvorový koláč.
Ten pravý skvost mě čekal až v hale, kde jsem našla stánek firmy Rainforest Creations. Do krabičky jsem si nechala naskládat od všeho trochu. Špenátovo-plantejnové řezy, dýňovo-batátové řezy s jarní cibulkou, trochu kořeněného humusu, cizrny, klíčků a pálivé omáčky.
Pak jsem ještě zamířila na blízkou Brick Lane, která byla posetá indickými obchody. Místní bleší trh zůstal mým zájmem nedotčen. Naopak mě magicky přitahoval obchod Taj Stores. Po překročení jeho prahu mě do nosu udeřila nesnesitelně omamná a sladká vůně a oči se nemohly vynadívat na zeleninu, kterou jsem znala jen z obrázků nebo ji nedokázala vůbec pojmenovat. Lilek všemožných tvarů i velikostí, banánové květy, lotosový kořen…
Kdo byl v Asii, ví, jak neskutečně dobře chutná osvěžující šťáva ze zelených kokosových ořechů. Tady si můžete koupit jak ten zelený ořech, tak typickou zahnutou mačetu, kterou se rozsekává. Nepřeberné bylo množství koření, luštěnin na přípravu typického dhalu i tvrdý palmový cukr (juggery sugar), který se strouhá.
V Londýně je jedno zvláštní knihkupectví. Jmenuje se Books for Cooks (stanice metra Ladbroke Grove) a prodávají tady anglicky psané kuchařky z celého světa. Unikátní je ještě tím, každý den tam testují recepty z prodávaných knížek. Co uvaří, na tom si můžou návštěvníci pochutnat, neboť součástí knihkupectví je malá kavárna.
Kromě toho se v prvním patře provozuje škola vaření. Nabídka knížek byla ohromující, regály byly nacpané od podlahy ke stropu. Dorazila jsem sem ve dvě odpoledne a to už měli téměř vše vyjezeno. Jeden řez datlovo-ořechového koláče s rumem na mě ale přece jen zbyl. Pokud chcete kromě duševní potravy ochutnat i tu reálnou, miřte sem kolem poledne, kdy je čerstvě navařeno.
Recepty Lenky Požárové a její kuchařské tipy naleznete na této stránce - www.zapalena-kucharka.cz.
Pro více informací o Velké Británii navštivte web www.visitbritain.cz.
Staňte se fanouškem Love UK na Facebooku!
