Klávesové zkratky na tomto webu - základní
Přeskočit hlavičku portálu


Parádní drinky pro silvestr. Kde je ochutnat a jak je připravit

aktualizováno 
Přestože k silvestrovské půlnoci patří již tradičně bublinky, během večera se obvykle pije pivo či víno. Co to jednou změnit a namíchat si pořádný drink? Prošli jsme několik vyhlášených barů a vybrali pro vás několik tipů na večer a jeden na následující ráno.

Zapomeňte na šampaňské. Ilustrační foto | foto: Profimedia.cz

Začínáme na exotických Britských panenských ostrovech, tedy v prosluněném Karibiku, kde má původ náš první drink, nazvaný Pain killer, čili zabiják bolesti, který se podává v plecháčku a oblíbili si ho především američtí mariňáci. Do Prahy tento lahodný drink přinesl majitel legendárního Bugsy’s baru v Pařížské Václav Vojíř.

Mariňáci z Karibiku

Základem osvěžujícího a chuťově podmanivého koktejlu je Pusser’s rum. Ten se smíchá s ananasovým džusem, čerstvou pomerančovou šťávou a kokosovým mlékem, přidá se spousta ledu, drink se nalije do plecháčku a navrch se nastrouhá trocha muškátového oříšku.

Pain killer pochází z Britských panenských ostrovů. Připravuje se z rumu, ananasové šťávy a kokosového mléka a podává se v plecháčku.

Pokud se v Bugsy’s baru v Pařížské ulici zastavíte, určitě ochutnejte také něco z vybroušeného menu, které pro podnik vymyslel známý šéfkuchař Jan Punčochář. Jednou ze specialit je nakládaný a poté několik hodin uzený vepřový bok podávaný s hoi-sin omáčkou, ženy ocení lahodnou chobotnici s celerovým pyré.

Pro větší charisma

Další drink pochází z pražského Karlína, kde ho pro oblíbený bar Cloud 9 vymyslel barman Roman Uhlíř. Drink se jmenuje Charisma a připravuje se z vodky Absolut Peppar, melounového likéru, brusinkového džusu a hořké Angostury.

Drink Charisma se podává s chilli papričkou a jahodou.

Důležitou součástí drinku je ovšem jahoda a chilli paprička, obojí umístěné na hrdle sklenice, kterými se zlehka posouvá a nápoj pak dostává sladké a pálivé tóny. Hezký nápad na hraní s vlastními chuťovými buňkami.

Při návštěvě Cloud 9 můžete ochutnat originální prezentaci krevet obalených ve vlasovém těstíčku a servírovaných s omáčkou z manga a koriandru, které krásně doprovodí drink Charisma. Jenom dodejme, že bar v posledním patře hotelu Hilton má nádherný výhled na noční Prahu.

Šampaňské se zmrzlinou

Pokud si myslíte, že k oslavě silvestra nezbytně patří šampaňské, poradíme vám zajímavý styl drinku, který se z něho míchá.

Koktejl Swan lake, čili Labutí jezero, připravený z domácího grepového sorbetu a šampaňského.

Na menu oblíbeného Hemingway baru je vždy jeden koktejl připravený z domácího sorbetu, který se vloží do skleničky šampaňského a nechá se v bublinkách rozpustit.

V současné nabídce je koktejl s názvem Swan lake (Labutí jezero), kde je sorbet připravený z liči a růžového grepu, který krásně ladí s osvěžující chutí šampaňského.

Bohémská pačule

Z Prahy se přesuneme do Brna, kde již několik let září na barové scéně Bar, který neexistuje. V podmanivém prostředí s nasvíceným barem s lahvemi, červenými sedačkami a dominantním lustrem barmani připravují především autorské koktejly, kterých je v nabídce 23 (koktejlové menu se kompletně mění vždy po půl roce).

Bohémský drink z Baru, který neexistuje, je připravovaný z becherovky, bílého rumu a ananasového pyré.

Jedním z oblíbených a notně návykových drinků je Bohémský drink připravený z Becherovky, ananasového pyré, bílého jamajského rumu a citronové šťávy.

Jeho unikátní vůni a chuť dotváří kapka vanilkového sirupu a kapka sirupu z aromatické pačule, tedy tropické byliny příbuzné hluchavce, která je známá především jako součást parfémů.

Království kouřové whisky

V Olomouci již třináct let funguje bar The Black Stuff, jenž je českou „ambasádou“ slavné skotské palírny Ardbeg sídlící na ostrově Islay a produkující chuťově výraznou „kouřovou“ sladovou whisky.

Z těžké kouřové whisky Ardbeg z ostrova Islay je těžké míchat drinky, v Olomouci z ní připravují nápoje Festival a Shortie (na fotografii).

A tak je jasné, že se tu z této whisky míchají také „řízné“ drinky, byť to není vzhledem k její výrazné chuti vůbec jednoduché.

Můžete si vybrat: do koktejlu Ardbeg Festival se vedle výše zmíněné whisky přidává ještě další whisky Famous Grouse, dále pak italský likér Amaretto, Peach bitter a ananasový džus. Sladší verzí koktejlu s whisky Ardbeg je Shortie se sladkým aromatickým vínem Dubonnet, kakaovým likérem a pomerančovým bitters.

Luxusní vyprošťovák

Poslední drink z naší krátké přehlídky je naopak celkem známý, pochází z New Yorku a pro nás ho v originální autorské verzi připravil Michal Ďuriník z baru Black Angels, který získal v loňském roce titul nejlepšího cocktail baru v Česku.

Fotogalerie

Black Angels je postaven ve stylu amerických tajných prohibičních podniků z 30. let, které byly umístěné v nečekaných prostorech a kde se scházeli milovníci nápojů v době, kdy byl alkohol zakázán.

V tomto případě tedy musíme sestoupit do původních románských sklepů. Výhodou baru je také poměrně bohatá nabídka jídel, kterým vévodí čerstvý humr.

Ale pojďme už k samotnému drinku, který nám poslouží hlavně na Nový rok, neboť Bloody Mary, pojmenovaný podle kruté anglické královny Marie I., patří mezi nejslavnější „vyprošťováky“.

V Black Angels ho Michal Ďuriník připravuje z prémiové vodky Stolichnaya Elit, která je čtyřikrát destilovaná a čtyřikrát filtrovaná. Drink se míchá se zeleným a červeným tabascem, mořskou solí a rajčatovou šťávou a podává se k němu řapíkatý celer, ředkvičky naložené 48 hodin v soli a granita, což je lehce mražená směs připravená v tomto případě z rajčat, chilli papriček a tajné ingredience. Suma sumárum, po tomhle by obživla i mrtvola.

Autor: pro iDNES.cz




Nejčtenější

Při čištění národního památníku Mount Rushmore zažil jednu z nejkrásnějších...
Užívám si nejlepší výhledy světa, říká muž, který čistí známé památky

Navštěvují je statisíce turistů a žasnou nad jejich velikostí, dokonalostí a působivostí. Jen málokoho však ale také napadne, že ony monumenty potřebují...  celý článek

Největší kokosová houpačka, Bali
Nejlepší destinace pro rok 2017 podle cestovatelů. Praha na 9. místě

Nejlepší destinací letošního roku je podle prestižní ankety cestovatelů na serveru TripAdvisor Bali, na druhém místě se umístil Londýn, třetí příčku obsadila...  celý článek

Jantar Mantar v Džajpuru byl jeden z pěti astrologických areálů, které nechal...
Přinuťte hvězdy mluvit. Astrologický klenot indického mahárádži

Rádžasthánský vládce Džaj Singh II. byl jako náš Rudolf II. Bohatý mahárádža chtěl číst svůj osud ve hvězdách a nechal si vedle svého paláce v Džajpuru...  celý článek

Každý rok iglú ve Spikebodenu roztají a každý rok tu postaví nové. Ráz...
Kde se dá koupat na sněhu a bobovat jako mistr. Tip do neobjevené Itálie

Jen pár hodin cesty autem na jih leží region Jižní Tyrolsko, který láká na nádherné sjezdovky až do druhé poloviny dubna. Některá zdejší lyžařská střediska...  celý článek

Dolní část Modrého dolu se Studniční horou v pozadí.
Modrý důl není pro boty s hladkou podrážkou. Žily tam svérázné osobnosti

Uchovává si nezaměnitelné kouzlo a stále leží stranou masové turistiky. Krkonošský Modrý důl má dnes jednoho obyvatele s trvalým pobytem a pamatuje myšlenku...  celý článek

Najdete na iDNES.cz



mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.