Silnice z Van Goghova města Arles snadno zpřístupňuje samotné srdce parku - ptačí rezervaci Pont de Gau. Ačkoli od vstupu mnohé odradí relativně vysoké vstupné, které činí třicet franků úvod naučné stezky s ptačími voliérami vypadá navíc trochu jako zoo - přesto se vyplatí jít dál. Voliéry seznamují pouze s několika nejohroženějšími druhy, dál již můžeme pozorovat ptactvo v přirozeném prostředí.
Mezi růžovými plameňáky se prohánějí říční vydry, v bahnitých tůních jsou kapři nevídané velikosti. Celý návštěvnický okruh má mnoho tras, takže je možné kdekoli uhnout a vrátit se zpět. Vyplatí se vzít s sebou dobrý dalekohled, neboť trasu lemují četné "posedy", ze kterých je dobrý rozhled. Nedaleko ornitologické rezervace se nachází muzeum. Stará zemědělská usedlost ukazuje historii kraje, etnografickou naučnou světnici i četné klipy a dokumenty o ekologických souvislostech. Každému se zde dostane množství propagačního materiálu, stejně jako informací o cykloturistických trasách, kterých se zde nabízí nepřebern množství. Znalci kraje však tvrdí, že největším zážitkem je pozorovat nekonečné pláně z koňského sedla. Na další nabídku je možno se informovat v turistickém informačním centru v půvabném městečku Les Saintes Maries de la Mer na konci poloostrova.