náhledy
Okoun pečený v celku v nově otevřené restauraci Ulrika v Třebívlicích
Autor: Libor Budinský, pro iDNES.cz
V českých restauracích narazíte mnohem častěji na tuňáka, než na sumce.
Autor: Libor Budinský, pro iDNES.cz
Jedna z velkých rybích pochoutek - pečené filety z malých okounů
Autor: Libor Budinský, pro iDNES.cz
Mnoho šéfkuchařů už má svého rybáře, který jim dodává čerstvě ulovené ryby, hlavně štiky a sumce.
Autor: Libor Budinský, pro iDNES.cz
Pečený candát servírovaný s čočkou ve fine dining podobě v restauraci Hergetova cihelna
Autor: Libor Budinský, pro iDNES.cz
Uzený úhoř patřil před sto lety k oblíbeným delikatesám. Nyní se na český stůl pozvolna zase vrací.
Autor: Libor Budinský, pro iDNES.cz
Vedle úhořů se udí také sumci. Za deset deka zaplatíte na trhu 75 korun.
Autor: Libor Budinský, pro iDNES.cz
Uzené sladkovodní ryby se většinou nabízejí jako předkrm.
Autor: Libor Budinský, pro iDNES.cz
Pstruh na mandlích připravený v restauraci Vážka v Davidově mlýně
Autor: Libor Budinský, pro iDNES.cz
Gastronomická nuda. Pečený pstruh s dušenou zeleninou
Autor: Libor Budinský, pro iDNES.cz
Pokud si objednáte filet z candáta, nemusíte zápasit s kostmi.
Autor: Libor Budinský, pro iDNES.cz
Na první pohled vypadá štika poněkud nebezpečně.
Autor: Libor Budinský, pro iDNES.cz
Pečený candát se zelím a bramborem je oblíbený hlavně v Alsasku, u nás ho připravoval My hotel v Lednici.
Autor: Libor Budinský, pro iDNES.cz
V Davidově mlýně u Opavy si nejprve můžete nachytat ryby, které si pak sami připravíte na grilu.
Autor: Libor Budinský, pro iDNES.cz
Jednoduchý, ale málo běžný předkrm – pomazánka z uzených ryb s opečeným chlebem
Autor: Libor Budinský, pro iDNES.cz
Pokud restaurace sídlí na břehu rybníka, měla by téměř automaticky nabízet rybí speciality.
Autor: Libor Budinský, pro iDNES.cz
Smažený candát s lehkých bramborovým salátem. U nás je k mání třeba v malostranském podniku Kočár z Vídně.
Autor: Libor Budinský, pro iDNES.cz
Jednou z oblíbených úprav je úhoř pečený na másle. Restaurace Botanika v Horním Bezděkově
Autor: Libor Budinský, pro iDNES.cz