Medvědí mléko vzniklo na Severce

  11:45
Promrzlým lyžařům se v Krkonoších občas doporučuje, aby si dali horké mléko s rumem a medem. Takový koktejl v různých variantách je možné dostat už na více místech v Krkonoších, ale pravé medvědí mléko, jak se nápoj nazývá, připravují jedině v chatě Severka v Peci pod Sněžkou.

Říká se, že receptura vznikla asi před padesáti lety. Jeden z častých návštěvníků Severky přišel promrzlý do chaty a tehdejšího hospodáře Václava Luczku požádal, aby mu svařil mléko s medem a cukrem a dal do něho rum.

Taková kombinace prý každého postaví na nohy. Nápoji se začalo říkat medvědí mléko či medvěd a od té doby patří ke specialitám Severky.

Dlouho se připravoval z čerstvého mléka, protože Luczkovi na chatě chovali krávy, ale dnes už je z mléka z obchodu.

"Medvědí mléko je stále v nabídce," říká Luczkova dcera, nynější majitelka Severky Hana Veselá.

Severka, kam chodívali známí umělci a politici, například spisovatel Vladimír Škutina a rozhlasový reportér Karel Kyncl, je také proslulá svými borůvkovými poháry se šlehačkou. Ostatně, suroviny byly hned po ruce. V okolí roste hodně borůvčí a Luczkovi z mléka připravovali i kvalitní domácí šlehačku.

Návštěvníci Severky jsou nejčastěji běžkaři, kteří tam přicházejí po zelené značce z chalupy Na rozcestí a obdivují nádherný výhled na Sněžku a okolí, ale také sjezdaři. Ti mohou k horské chatě dojet od horní stanice vleku Hnědý vrch.

Krkonošské speciality
Posezení v roubené světnici s velkými kachlovými kamny patří k příjemným zážitkům celodenního výletu. Kromě medvědího mléka a borůvkových pohárů se na Severku chodí i na plzeňské pivo.

"Lidé říkají, že je tady nejlepší. Možná je to tím, že ho čepujeme klasickým způsobem a máme krátké trubky," říká hospodářka.

Horská chata Severka nabízí i různá krkonošská jídla, například kulajdu, zelňačku, krkonošské kyselo a bramboráky s domácím kyselým zelím.

"Teď jsem našla knihu se starými krkonošskými recepty a chci se pustit do dalších tradičních jídel," říká Hana Veselá. Návštěvníci Severky si mohou prohlédnou ještě stáj s koňmi a nedalekou chatu Na konci světa, která si zahrála ve starším televizním seriálu.

Autoři: ,

Nádraží Praha Vršovice

  • Nejčtenější

Svezte se nostalgickými a zážitkovými vlaky, máme jejich soupis

1. října 2021,  aktualizováno  27.3 14:07

Aktualizujeme Máte rádi vlaky a chcete zažít něco extra? Vyzkoušejte mimořádné nostalgické a zážitkové jízdy. Po...

Vstup zakázán! Ostrovu Morgan vládnou tisícovky pokusných makaků

25. března 2024

Mohutné duby porostlé chomáči lišejníků, husté křoviny a šest úzkých písečných pláží. Morgan Island...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

KVÍZ: Poznáte země světa podle jediné fotografie?

22. března 2024

Existují místa, která jsou tak výjimečná, že se dají zařadit pouze do jedné konkrétní země. Poznáte...

Nejpomalejší rychlík světa. Ledovcový Express nabízí úchvatnou jízdu

25. března 2024

Tentokrát jsme se za švýcarskými panoramaty vydali s vlaky Rhétských drah, tedy typicky červenými...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Na palubě české La Grace: Vlny tu kradou jídlo a medúzy ucpávají kohoutky

26. března 2024

Dnes brzy ráno odstartoval ve Francii největší námořní festival ve Středozemním moři. Letos má i...

OBRAZEM: Nejdivnější armáda světa. Tisíce mužů chrání posmrtný klid císaře

29. března 2024

Až osm tisíc bojovníků bylo zrozeno z hlíny, podobně jako golem, aby chránili posmrtný klid jednoho...

Český výletník: Říkali mi, že v Kolíně nic není. Tak jsem tam vyrazil

29. března 2024

Všichni si myslí, že ho znají, protože přes něj jezdí každý někam vlakem. Ale doopravdy ho zná...

Děravé království v údolí Loiry. Nejen zámky, ohromí skalními domy i koktejly

28. března 2024

Premium V některých se pěstují houby, v jiných zpracovávají jablka, v dalších farmáři chovají bource...

Sedadlo v třinácté řadě v letadlech nehledejte. Chybí tu i další čísla

28. března 2024

Třináctka má v Evropě pověst smolného čísla. Pokud se vám ale podařilo zasednout v letadle na...

Rodinný dům se zahrádkou
Rodinný dům se zahrádkou

Hornická, Stříbrná Skalice, okres Praha-východ
2 880 000 Kč

Smoljak nechtěl Sobotu v Jáchymovi. Zničil jsi nám film, řekl mu

Příběh naivního vesnického mladíka Františka, který získá v Praze díky kondiciogramu nejen pracovní místo, ale i...

Rejžo, jdu do naha! Balzerová vzpomínala na nahou scénu v Zlatých úhořích

Eliška Balzerová (74) v 7 pádech Honzy Dědka přiznala, že dodnes neví, ve který den se narodila. Kromě toho, že...

Pliveme vám do piva. Centrum Málagy zaplavily nenávistné vzkazy turistům

Mezi turisticky oblíbené destinace se dlouhá léta řadí i španělská Málaga. Přístavní město na jihu země láká na...

Velikonoce 2024: Na Velký pátek bude otevřeno, v pondělí obchody zavřou

Otevírací doba v obchodech se řídí zákonem, který nařizuje, že obchody s plochou nad 200 čtverečních metrů musí mít...

Kam pro filmy bez Ulož.to? Přinášíme další várku streamovacích služeb do TV

S vhodnou aplikací na vás mohou v televizoru na stisk tlačítka čekat tisíce filmů, seriálů nebo divadelních...