Klávesové zkratky na tomto webu - základní
Přeskočit hlavičku portálu


Medvědí mléko vzniklo na Severce

  11:45aktualizováno  11:45
Promrzlým lyžařům se v Krkonoších občas doporučuje, aby si dali horké mléko s rumem a medem. Takový koktejl v různých variantách je možné dostat už na více místech v Krkonoších, ale pravé medvědí mléko, jak se nápoj nazývá, připravují jedině v chatě Severka v Peci pod Sněžkou.

Říká se, že receptura vznikla asi před padesáti lety. Jeden z častých návštěvníků Severky přišel promrzlý do chaty a tehdejšího hospodáře Václava Luczku požádal, aby mu svařil mléko s medem a cukrem a dal do něho rum.

Taková kombinace prý každého postaví na nohy. Nápoji se začalo říkat medvědí mléko či medvěd a od té doby patří ke specialitám Severky.

Dlouho se připravoval z čerstvého mléka, protože Luczkovi na chatě chovali krávy, ale dnes už je z mléka z obchodu.

"Medvědí mléko je stále v nabídce," říká Luczkova dcera, nynější majitelka Severky Hana Veselá.

Severka, kam chodívali známí umělci a politici, například spisovatel Vladimír Škutina a rozhlasový reportér Karel Kyncl, je také proslulá svými borůvkovými poháry se šlehačkou. Ostatně, suroviny byly hned po ruce. V okolí roste hodně borůvčí a Luczkovi z mléka připravovali i kvalitní domácí šlehačku.

Návštěvníci Severky jsou nejčastěji běžkaři, kteří tam přicházejí po zelené značce z chalupy Na rozcestí a obdivují nádherný výhled na Sněžku a okolí, ale také sjezdaři. Ti mohou k horské chatě dojet od horní stanice vleku Hnědý vrch.

Krkonošské speciality
Posezení v roubené světnici s velkými kachlovými kamny patří k příjemným zážitkům celodenního výletu. Kromě medvědího mléka a borůvkových pohárů se na Severku chodí i na plzeňské pivo.

"Lidé říkají, že je tady nejlepší. Možná je to tím, že ho čepujeme klasickým způsobem a máme krátké trubky," říká hospodářka.

Horská chata Severka nabízí i různá krkonošská jídla, například kulajdu, zelňačku, krkonošské kyselo a bramboráky s domácím kyselým zelím.

"Teď jsem našla knihu se starými krkonošskými recepty a chci se pustit do dalších tradičních jídel," říká Hana Veselá. Návštěvníci Severky si mohou prohlédnou ještě stáj s koňmi a nedalekou chatu Na konci světa, která si zahrála ve starším televizním seriálu.

Autoři: ,




Nejčtenější

První fotky pořízené pod mořskou hladinou dokazují, že potápění u zříceného...
Dokud je čas. Potápění u zříceného Azurového okna se stalo hitem

Ještě přes svým zřícením do moře bylo Azurové okno na Maltě jednou z největších turistických atrakcí světa. A jak to vypadá, kolaps této nádherné skalní stěny...  celý článek

Bunkr Atlantického valu, který Němci postavili za druhé světové války, aby...
Nizozemsko odkrývá nacistické bunkry. A s nimi i bolestnou historii

U pláží nedaleko Haagu pokryl písek bunkry, které tu byly postaveny na Hitlerův rozkaz. Jakoby tento písek schoval i bolestivé vzpomínky, které bunkry...  celý článek

Šílený přístav v Bangladéši
VIDEO: Nás nedostanou. Kurz přežití v šíleném přístavu v Bangladéši

Bangladéšský přístav v Dháce je stejný jako celá země. Přelidněný, přeplněný, plný odpadků a boje o přežití. Míchají se zde staré bárky s moderními loděmi,...  celý článek

Estonský hrad Kuressaare (Arensburg)
100 POHLEDŮ: Důstojníci na procházce u hradu v Kuressaare - Arensburgu

Pro období let 1890 až 1914 se vžilo označení Belle Époque - „krásná doba“. Právě v tomto období vznikla většina fotografií, které jsme zařadili do seriálu 100...  celý článek

Tanečník ze Sepiku je připravený na kulturní show v Madangu.
My máme hodinky, oni mají čas. Co udělají mobily s Papuánci?

Martin Soukup letos dostal cenu Neuron, udělovanou nejlepším vědcům. Mimo jiné za to, že sleduje, jak žije asi patnáct set lidí v odlehlém údolí ostrova...  celý článek

Další z rubriky

Zatím největší lavina letošní zimy měla délku 425 metrů a parametry střední...
Největší lavina zimy měla 425 metrů, sjela do krkonošské Kotelní jámy

Zatím největší lavina letošní zimy spadla v polovině února do Malé Kotelní jámy v Krkonoších. Podle lavinového specialisty Horské služby Krkonoše Pavla Cingra...  celý článek

Lavina ve francouzských Alpách smetla snowboardisty
Laviny v Alpách letos zabily už přes 50 lidí, živlu přeje počasí

Jen za uplynulých deset dní zahynulo při lavinách v Alpách nejméně jedenáct lidí. Přírodní živel, kterému letos nadmíru přejí výkyvy počasí, zabíjel v italském...  celý článek

Skiareál v Janských Lázních na Černé hoře
Větší areály slibují lyžování do konce března, menší už skončily

Zatímco většina menších či níže položených lyžařských středisek už ukončila provoz, velké skiareály nabízejí návštěvníkům příjemné jarní lyžování, navíc bez...  celý článek

Najdete na iDNES.cz



mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.