Klávesové zkratky na tomto webu - základní
Přeskočit hlavičku portálu


La Guarida - slavná restaurace v bytě

  11:04aktualizováno  11:04
Je jedno místo v Havaně, kde si kliku od dveří pravidelně podávají mezinárodně proslulé celebrity. Soukromá restaurace La Guarida v centru města nedaleko přímořské promenády Malecón není proslulá ani tak svojí kuchyní, jako spíše místem, kde se nachází. Vznikla v roce 1996 ve filmovém bytě hlavního hrdiny kultovního snímku Jahody a čokoláda, homosexuála Diega, kterého ztvárnil populární kubánský herec Jorge Perugorría.

"Jahody a čokoláda - to nejlepší, co na Kubě máme," cituje majitel restaurace Enrique slova Diega, který se pokouší svést mladého komunistu Davida nad zmrzlinovým pohárem v proslulé havanské "katedrále zmrzliny" Copelia. Pak se Enrique zamyslí a dodává: "Jahody a čokoláda a La Guarida - to nejlepší, co tady máme."

Jídelna, jedna z tzv. paladares, jejichž zakládání povolil režim Fidela Castra v polovině 90. let, těží z popularity filmu režiséra Tomáse Gutiérreze Aley. Ten v roce 1994, dva roky před smrtí, získal s filmem Fresa y chocolate zvláštní cenu poroty na
filmovém festivalu v Berlíně. Hlavním motivem tragikomedie o nepohodlných vztazích mezi mladým kubánským komunistou a homosexuálem, které se časem vyvinou v přátelství, je lidská tolerance a pochopení.

Dům, v němž se byt a dnes restaurace nachází, je z roku 1913. Na chodbách s mramorovými sloupy a sochami je vidět někdejší noblesnost, dnes je však notně zchátralý. Podle nařízení Castrovy vlády smějí mít soukromé restaurace na Kubě jen 12 židlí, takže sehnat místo v La Guaridě je velmi složité. Každý den je narváno
a stůl zvláště na večer je třeba předem telefonicky zamluvit. Majitel restaurace Enrique ponechal ve dvou místnostech bytu kompletní zařízení a výzdobu z filmu. Všechno je na svém místě, včetně starosvětské modré lednice Roco. Byt patří jeho otci, který dosud užívá dřevěné patro zbudované přímo nad stoly v jedné z místností.

La Guarida je dnes zřejmě nejslavnější restaurací na Kubě, kterou neopomene navštívit žádná významná osobnost, která sem přijede. "Večeřeli tady například španělská královna, slavný hollywoodský herec Jack Nicholson, jeho francouzský kolega Pierre Richard, supermodelka Naomi Campbellová a další," pyšní se
Enrique. Ukazuje přitom na společné fotografie s celebritami na zdech jídelny.

Jeho restaurace patří na kubánské poměry k těm nejdražším - hlavní jídlo stojí kolem 11 dolarů (asi 390 korun). Výběr přitom není o mnoho větší než v jiných ostrovních jídelnách. Specialitou podniku je rybí filet se sladkou omáčkou, podávají se i typické kubánské nápoje jako mojito, daiquirí a další. La Guarida má otevřeno ve všední den přes oběd od 12:00 do 16:00, večer od 19:00 do 24:00. O víkendu jen večer. Do restaurace chodí téměř výhradně turisté, někdy kubánští umělci a významní zahraniční hosté. Enrique zaměstnává asi 12 lidí, údajně jsou všichni jeho
příbuzní. Kubánský zákon zakazuje soukromníkům zaměstnávat cizí osoby, protože to považuje za vykořisťování.

Autor:




Nejčtenější

Estonský hrad Kuressaare (Arensburg)
100 POHLEDŮ: Důstojníci na procházce u hradu v Kuressaare - Arensburgu

Pro období let 1890 až 1914 se vžilo označení Belle Époque - „krásná doba“. Právě v tomto období vznikla většina fotografií, které jsme zařadili do seriálu 100...  celý článek

Bunkr Atlantického valu, který Němci postavili za druhé světové války, aby...
Nizozemsko odkrývá nacistické bunkry. A s nimi i bolestnou historii

U pláží nedaleko Haagu pokryl písek bunkry, které tu byly postaveny na Hitlerův rozkaz. Jakoby tento písek schoval i bolestivé vzpomínky, které bunkry...  celý článek

Tanečník ze Sepiku je připravený na kulturní show v Madangu.
My máme hodinky, oni mají čas. Co udělají mobily s Papuánci?

Martin Soukup letos dostal cenu Neuron, udělovanou nejlepším vědcům. Mimo jiné za to, že sleduje, jak žije asi patnáct set lidí v odlehlém údolí ostrova...  celý článek

Ilustrační foto
Židé, prosím, sprchujte se. Cedule v švýcarském hotelu naštvaly Izrael

Malý alpský hotel ve Švýcarsku vyvolal pobouření, když ve svých prostorách umístil cedule s pokyny pro židovské hosty. Po vlně kritiky, ke které se připojila i...  celý článek

Šílený přístav v Bangladéši
VIDEO: Nás nedostanou. Kurz přežití v šíleném přístavu v Bangladéši

Bangladéšský přístav v Dháce je stejný jako celá země. Přelidněný, přeplněný, plný odpadků a boje o přežití. Míchají se zde staré bárky s moderními loděmi,...  celý článek

Další z rubriky

Podvečerní „poušť“ ve slovenském Záhorie
Jen tak si prožít poušť ve střední Evropě. Záhorie miluje i armáda

Nejrozsáhlejší písečné duny ve střední Evropě jsou tak dokonalou replikou pouště, že si je oblíbili i vojáci a ti, kteří jejich techniku vyrábějí. Vždyť...  celý článek

(Ilustrační snímek)
Jak létají Češi. Letenka za 300 tisíc a cesty kolem světa

Kolik jste ochotni zaplatit za letenku na vysněnou dovolenou či pracovní cestu? Český rekord za poslední půlrok drží letenka za bezmála tři sta tisíc korun....  celý článek

Výhled na pobřeží ostrova Gran Canaria
U Kanárských ostrovů je hnědé moře, zamořují jej sinice

Návštěvníky Kanárských ostrovů může v těchto dnech na vyhlášených plážích překvapit odpudivá barva moře. Kvůli vysokým teplotám vody se zde rozbujely sinice,...  celý článek

Najdete na iDNES.cz



mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.