Klávesové zkratky na tomto webu - základní
Přeskočit hlavičku portálu


Káva v Řecku má mnoho podob

aktualizováno 
Dostane -
li návštěvník slunného Řecka chuť na šálek kávy,čeká ho překvapení. A to ve všech směrech. Tou příjemnější částí je fakt, že jen málokomu nebude chutnat. Rubem celé věci je ale to, že neznalý si jen těžko objedná takovou kávu, jakou si představuje. Řekové totiž k přípravě tohoto nápoje přistupují jinak, než je našinec zvyklý. Podívejme se jak.
Klasická káva se připravuje zásadně v džezvě a postup vaření se v různých oblastech Řecka m ůže lišit. Také malé koflíky,z nichž se pije, připomínají zásadu jiný kraj, jiný mrav. To nejpodstatnější, co by ale měl návštěvník vědět, je to, jak Řekové kávu dělí a jak jednotlivé druhy názývají. Vyplatí se přitom znát názvy v řečtině chcete-li si objednat v typické řecké kafetérii, nemusí se vaše snaha o komunikaci v některém světovém jazyce setkat s úspěchem. A protože bývá zvykem, že se číšník zeptá, jakou kávu chcete připravit, zde jsou nejfrekventovanější pojmy: Glyko kafe - neboli sladká káva. Ta je jen pro ty, kteří si chtějí uhnat cukrovku. Ovšem nejlépe vystihuje způsob, který mají nebo spíše ještě donedávna měli Řekové nejvíce v oblibě - že káva má být hodně sladká. Kafe metrio - ta už by měla být slazená středně,ale pro průměrného konzumenta tohoto nápoje bude nejspíše pořád ještě dost sladká. Sketo kafe - poslední z trojice základních druhů kávy. Je neslazená. Ovšem tím to zdaleka nekončí. Náročnější gurmáni mohou vyzkoušet ještě pestřejší výběr. Pokud by někdo chtěl něco mezi sladkou a středně slazenou kávou, m usí si objednat glyko pros to metrio, v případě chuti na něco mezi středně slazenou a neslazenou kávou se objednává metrio pros to sketo. Mýlil by se ten, kdo by si m yslel, že právě řeckou kávu dostal do malíku. Protože znalci vyrukují s dalšími variacemi: Kafe elafri glyko - to je méně kávy, hodně cukru. Kafe vari glyko - také hodně cukru, ale i hodně kávy. Kafe vari metrio hodně kávy a středně cukru. Kafe ne ke ochi - jen průměrně kávy, takže chuť připomíná něco mezi středně až hodně slazenou kávou. Kafe meoliji také průměrná dávka kávy, ovšem jen trocha cukru. To vše jsou různé chuťové odstíny řecké kávy. Může se to zdát příliš překombinované a turisté si m yslí, že by stačilo si objednat »turka«, který bude více či méně oslazený. V takovém případě pozor! Ať vás ani nenapadne požadovat po řeckém číšníkovi v otrockém překladu »tureckou kávu«. I když zlé jazyky tvrdí, že je to prakticky totéž, zapomínají na tradiční řevnivost mezi oběma národy. Řekové by vám proto jen těžko připravili nápoj, který má něco společného s jejich sousedem, v T urecku by tomu bylo nejspíše podobně, pokud byste chtěli dejme tomu středně sladkou řeckou kávu. A to nejlepší na konec. Chcete-li si během dovolené v Řecku dopřát skutečné osvěžení, objednejte si místní ledovou kávu - frapé. Tento nápoj si zde v posledních letech získal mimořádnou oblibu a Řekové jsou v jeho přípravě mistři. Podává se ve vysokých sklenicích s hustou pěnou a slámkou. T rochu to svádí k tomu, abyste frapé popíjeli podobně jako dejme tomu coca-colu. Pokud si dáte jen jedno, nic se neděje. Při popíjení více frapé za sebou ale pozor na srdce - nevinně se tvářící osvěžení je ve skutečnosti kofeinovou »bombou«.


Autor:


Témata: Řecko, Cukr, Káva, Řecko


Nejčtenější

Panorama Nepomuku s neodmyslitelnou kulisou Zelené hory.
Krajinou Černých baronů a milované historie. Cyklotoulky okolím Nepomuku

Zvlněná a přátelská krajina luk, polí a remízků v okolí Nepomuku byla osídlená generacemi předků, jejichž dávné působení můžeme pocítit v drobných i...  celý článek

Typický obrázek z německé Rujany: plážové „domečky“ jako ochrana před stálým...
Hrachovka z pytlíku, vlny studené. Jak se za Československa jezdilo k moři

Praotec Čech nás zavedl do středoevropské kotliny, rok 1918 nás v ní hranicemi uzavřel. Výsledek: nemáme moře. A přece jsme po jeho vlnách vždycky toužili....  celý článek

Zboží s tematikou zatmění 2017
Reportáž: Zatmění slunce vyhnalo Američany na venkov. Přípravu nepodcenili

Jackson, USA (od zvláštního reportéra Technet.cz) Zatmění slunce je astronomická událost, která je (na rozdíl třeba od průletu komety) srozumitelná úplně každému. Američané se už nemohou dočkat, především pak...  celý článek

(Ilustrační snímek)
Karambol v Chorvatsku? Nehodu nechte zapsat a pokutám se nebraňte

Zkazila vám dovolenou v Chorvatsku bouračka? Zkuste nepanikařit a nezapomeňte na záznam o dopravní nehodě. A hlavně zavolejte tamní policii - stačí vyťukat...  celý článek

Provensalské Grasse je hlavní město francouzských parfémů
Kde nos potřebujete víc než oči. Výlet do města, kde voní každá ulice

Letní návštěva jihofrancouzské Provence se nemusí omezit jen na notoricky známá místa a přímořská letoviska. Vyrazte pár kilometrů do vnitrozemí, kde se mezi...  celý článek

Další z rubriky

(Ilustrační snímek)
Jak létají Češi. Letenka za 300 tisíc a cesty kolem světa

Kolik jste ochotni zaplatit za letenku na vysněnou dovolenou či pracovní cestu? Český rekord za poslední půlrok drží letenka za bezmála tři sta tisíc korun....  celý článek

Katar, Dauhá, Katařan, Katařanka
Katar láká turisty, zrušil vízovou povinnost pro 80 zemí, včetně ČR

Katar s okamžitou platností ruší vízovou povinnost pro občany 80 zemí, včetně České republiky. Oznámili to dnes zástupci katarského ministerstva vnitra,...  celý článek

Cestou necestou
Puchýře jako dvacka a klopýtání v dešti, to je slavný dánský pochod

Tři dny intenzivní chůze napříč dánským ostrovem Fyn spolu s dalšími 850 nadšenci pěší turistiky, tak vypadá akce nazvaná Fjällräven Classic Denmark. Treku...  celý článek

Najdete na iDNES.cz



mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.