Klávesové zkratky na tomto webu - základní
Přeskočit hlavičku portálu


Kalábrie, nejkrásnější dovolená v Itálii

aktualizováno 
Je to italský ráj na zemi. Nejsou tu davy turistů, ale zato čisté dlouhé pobřeží, průzračná mořská voda, malá bílá městečka a horské vísky, hluboké lesy a dramatické strže, svěží bystřiny a usměvaví lidé, kteří hovoří pouze italsky. Tenhle kout v jižní Itálii se jmenuje Kalábrie.

Až dnes dokáže Kalábrie těžit z toho, že po celá staletí byla jedním z nejchudších krajů Itálie i Evropy. Nikdo sem neinvestoval ani liru, a tak tu široko daleko nikde nestojí velké továrny, průmyslové komplexy, velkoměsta.

Byl večer, když jsme se ubytovali v malém penzionku v městečku Santa Maria del Cedro. Byli jsme tu téměř sami, a tak nás pan recepční, účetní i majitel v jedné osobě - Pasquale - na uvítanou pozval na skleničku.

"Musíte ochutnat náš likér z cedrů," řekl, a tím mě přinutil k horečnému listování ve slovníku. Asi jsem špatně rozuměla - copak se dá likér dělat z jehličnanů? Ve slovníku skutečně stálo jediné vysvětlení "cedro (čti čedro) = cedr". Pasquale nechápal, co se mi na tom nezdá. "My tu z cedrů děláme hodně věcí, třeba sirupy, léčivé čaje, zmrzlinu, dezerty!" No nazdar, chudí Kalábrijci kdysi zřejmě na tom byli tak špatně, že museli ožižlávat kůru stromů, pomyslela jsem si.

S nedůvěrou jsem zvedla namraženou skleničku s nazelenalým obsahem. Bylo to hodně ledové, hodně sladké, chutnalo to jako becherovka s náznakem kiwi. Prostě výtečně. "Člověk by nevěřil, co se dá udělat z kůry stromů," prohodila jsem. "Z jakých stromů?" podivil se Ital. "To je přece z plodů cedru!" Tím spíše, pomyslela jsem si skepticky v domnění, že popíjím likér ze šišek. Vyjádřila jsem přání, že bych ráda viděla tu likérku, kde se tohle zvláštní pití dělá. "Teď jdeme večeřet," řekl nekompromisně hostitel. A tak naše setkání s Kalábrií začalo u stolu nad místními specialitami.

Grilované krevetky a sušená horská šunka, nakládané feferonky, salát z chobotniček, smažené houbičky a kalamáry, těstoviny na olivovém oleji s bazalkou, kalábrijské víno, lesní jahody a zmrzlina z cedrových šišek. Všechno bylo pohádkově dobré.



V Kalábrii najdete plno rozlehlých liduprázdných pláží
* VÍCE FOTEK Z KALÁBRIE NAJDETE ZDE

Déšť pro pamětníky

Italové svou zemi dokonale znají, a tak nejezdí do Bibione. Míří za sluncem a čistou mořskou vodou na jih, do Kalábrie. Ostatně název Itálie původně pochází právě z Kalábrie, kde vládl král jménem Italo.

Kalábrie je špička italské boty, má rozlohu 15.000 kilometrů čtverečních a žijí tu dva miliony obyvatel. Kalábrijské Apeniny, které procházejí krajem od severu k jihu, mají výšku až 2000 metrů, ale pod nimi se skrývají úrodná údolí se zlatavými poli pšenice, sady citrusů, oliv a fíků.

To, co nejvíce návštěvníky přitahuje, je 800 kilometrů dlouhé pobřeží, skalnaté mysy a útesy, které oddělují malé romantické písečné plážičky ležící na břehu křišťálově čistých moří - Jónského a Tyrhenského. Ani v zimě tu teplota neklesá pod 15 stupňů, v létě od půlky června až do půlky září zase neklesne pod třicítku. V té době tu déšť znají jen z vyprávění letitých pamětníků.




Útesy a romantické pláže, to je Kalábrie.

O Kalábrii jako takové se toho člověk z literatury mnoho nedozví. Možná tak z románů o mafii, protože Kalábrie je od Sicílie oddělená jen Messinským průlivem a k Sicílii měli Kalábrijci vždycky blíže než k oblastem na severu. A tak lehce nabudete dojmu, že zdejší muži nedají ani ránu bez kulovnice s upilovanou hlavní, a že zdejší ženy chodí v černém a doma sedí za zataženými žaluziemi. Skutečnost je však diametrálně odlišná. Kalábrijci jsou lidé velmi milí a veselí, pohostinní. Ty pušky skutečně mají, protože hluboké lesy skýtají nejednu možnost, jak zpestřit jídelníček zvěřinou.

Ze Santa Maria del Cedro, kde jsme bydleli, je k takovým hvozdům pár kilometrů směrem do vnitrozemí. Kolem rozpadlých strážních věží, které tu kdysi vybudovali na obranu proti pirátům, přes zelené louky dojedete za půlhodinku k horským vískám, které jsou přilepeny na skalách jako vlaštovčí hnízda, a zdá se, že ty bílé domky nad propastmi drží jen silou vůle.



Městečko Pizzo je přilepené na skály jako vlaštovčí hnízdo, a zdá se, že domky nad mořem drží jen silou vůle.

Jedna vesnička se podobá druhé jako vejce vejci, křivolaké uličky, proti nimž je ta Zlatá na Hradě široká jako Václavák, se navzájem proplétají, zvony na kostelíku odbíjejí poledne a nikde není vidět ani človíčka.

Šumot hlasů se ozývá jen z malé kafetérie, kterou od světa dělí korálkový závěs. Když vejdeme dovnitř, všichni na chvíli zmlknou. Bodrá kavárnice nám už za minutku dělá presíčko. Zdrobnělina je na místě. Italské preso se podává v hrníčkách jako pro panenky a míchá se stejně mrňavými lžičkami.

"Hej, odkud jste?" nevydržel to jeden z chlapíků. "Z Prahy," odpověděla jsem vědouc, že nebude mít páru o tom, kde naše země leží. "Á Sparta Prága!" rozzářil se. A tak jsme si povídali o fotbale, o Neapoli a o Praze. Když jsme se loučili, Franko trval na tom, abychom někdy večer přišli k němu do do vinného sklípku.



Vnitrozemí Kalábrie - louky a olivové háje

Tajemný cedr a Adamovo jablko

Manufaktura na výrobu podivuhodného likéru z cedrů byla ztichlá. Pan ředitel Tony nás usadil ve své minikancelářičce a vysvětlil, že je neděle, a tedy se nedělá. Ale on jindy nemá čas, a tak prý, co chceme vědět.

Po první otázce: "Kde máte ty šišky?" mu bylo jasné, že před ním sedí dva neználkové, kteří nemají ani páru o tom, že "cedro" není jen cedr, ale "cedrát" neboli Citrus medica. Listnatý strom, který rodí velké zelené citrusové plody, dlouhé až dvacet centimetrů. Ty se po sklizni 90 dní máčí ve slaném roztoku, pak se vyjme pecka a znovu se macerují a zpracovávají kandováním na sirup nebo se nakládají do 90procentního alkoholu, pak se to ředí, přidává se cukr a je z toho likér. Kilo cedra stojí asi 20 eur. Strom roste pouze v několika zemích na světě. Nejlépe se mu daří v Kalábrii.

Adamovo jablko, jak se také cedrátu říká, se nedá jíst syrové. Zato však obsahuje to, co každý citrus - vitaminy, zejména C a E, hromadu stopových prvků a vlákniny. V Kalábrii se z kandovaného cedra dělá nejen všechno možné k jídlu, ale i kosmetické výrobky. Pan ředitel nám nalil dvě skleničky vitaminů a my jsme se vraceli do Santa Maria del Cedro po silnici vedoucí kolem pobřeží s "překvapivým" jménem La Riviera deí Cedrí.

Malý kousek přátelského ráje

Poslední večer v Kalábrii jsme se vydali do horské vesničky Orsomarso, kam nás pozval Franko. Tahle víska se chlubí jeskyní se zázračnou madonou i skalními hodinami.

Orsomarso je nádherně ospalé. Na lavičkách kolem náměstí i na kamenných obrubnících posedávají muži a probírají poslední novinky ze života vísky, ženy doma připravují večeři a scházejí do sklípků pro víno. Frankova maminka navařila, a když jsme vešli do sklípku, jen tiše pozdravila a zmizela v domě. Náš hostitel servíroval zvěřinu i omelety z čerstvě nasbíraných hub, naléval víno z demižonů a řeč plynula.

Po pár sklenkách kalábrijského vína si rozumíme perfektně. Přes Formana jsme se dostali až ke vlivu italského neorealismu na českou novou vlnu 60. let, pak přišla řeč na víno i sport (což v Itálii znamená fotbal). Do toho jsme si ukrajovali z šunek visících kolem, ze slaninky na prkénku. A bylo nám jako u přátel, kde jste vítanými hosty.

Když jsme k půlnoci odcházeli, Franko tajemně pravil: "Teď vám něco ukážu." Vyšli jsme do uliček spící vesničky, zaplavené světlem měsíce v úplňku. "Už jste něco takového viděli?" ptal se Franko pyšně, jako by měsíc rozsvěcel každý večer osobně. Pohádka bez režiséra, jaká je k vidění asi jen tady. A taková je celá Kalábrie. Malý kousek přátelského ráje. Arrivederci, Calabria!



Kalábrie - to nejsou davy turistů. Jezdí sem především Italové, kteří si oblíbili čisté dlouhé pobřeží, průzračně mořskou vodu, malá bílá městečka a horské vísky, hluboké lesy a dramatické strže.



 

RÁJ NA ZEMI. Kalábrie - to nejsou davy turistů. Jezdí sem především Italové, kteří si oblíbili čisté dlouhé pobřeží, průzračně mořskou vodu, malá bílá městečka a horské vísky, hluboké lesy a dramatické strže.

Útesy a romantické pláže, to je Kalábrie.

VLAŠTOVČÍ HNÍZDA. Městečko Pizzo je přilepené na skály jako vlaštovčí hnízdo, a zdá se, že domky nad mořem drží jen silou vůle.

Kalábrie

Kalábrie

STRÁŽCI. Pobřeží Kalábrie zdobí strážné věže.

Jedním z kalabrijských letovisek je i městečko Pizzo.

Kalábrie

Kalábrie

Kalábrie, louky a olivovníky

Autoři:




Nejčtenější

Provensalské Grasse je hlavní město francouzských parfémů
Kde nos potřebujete víc než oči. Výlet do města, kde voní každá ulice

Letní návštěva jihofrancouzské Provence se nemusí omezit jen na notoricky známá místa a přímořská letoviska. Vyrazte pár kilometrů do vnitrozemí, kde se mezi...  celý článek

Zboží s tematikou zatmění 2017
Reportáž: Zatmění slunce vyhnalo Američany na venkov. Přípravu nepodcenili

Jackson, USA (od zvláštního reportéra Technet.cz) Zatmění slunce je astronomická událost, která je (na rozdíl třeba od průletu komety) srozumitelná úplně každému. Američané se už nemohou dočkat, především pak...  celý článek

Italský ostrov Ischia zasáhlo zemětřesení (21.8.2017)
Italský ostrov Ischia zasáhlo zemětřesení, zemřeli nejméně dva lidé

Jihoitalský ostrov Ischia v pondělí večer zasáhlo zemětřesení o síle 4. Agentura Reuters uvedla, že se zřítilo několik budov. Italský list Corriere della Sera...  celý článek

Některé turistické stezky a cyklotrasy v Národním parku Šumava jsou po...
Šumavský park chce zakázat vstup do lesů. Na stezky padají stromy

Nevyrážejte do lesů kolem Nové Pece a Stožce, mnoho turistických tras je stejně neprůchodných. Takové varování vydal ráno Národní park Šumava. Silný vítr o...  celý článek

(Ilustrační snímek)
Karambol v Chorvatsku? Nehodu nechte zapsat a pokutám se nebraňte

Zkazila vám dovolenou v Chorvatsku bouračka? Zkuste nepanikařit a nezapomeňte na záznam o dopravní nehodě. A hlavně zavolejte tamní policii - stačí vyťukat...  celý článek

Další z rubriky

Výhled na pobřeží ostrova Gran Canaria
U Kanárských ostrovů je hnědé moře, zamořují jej sinice

Návštěvníky Kanárských ostrovů může v těchto dnech na vyhlášených plážích překvapit odpudivá barva moře. Kvůli vysokým teplotám vody se zde rozbujely sinice,...  celý článek

Katar, Dauhá, Katařan, Katařanka
Katar láká turisty, zrušil vízovou povinnost pro 80 zemí, včetně ČR

Katar s okamžitou platností ruší vízovou povinnost pro občany 80 zemí, včetně České republiky. Oznámili to dnes zástupci katarského ministerstva vnitra,...  celý článek

První fotky pořízené pod mořskou hladinou dokazují, že potápění u zříceného...
Dokud je čas. Potápění u zříceného Azurového okna se stalo hitem

Ještě přes svým zřícením do moře bylo Azurové okno na Maltě jednou z největších turistických atrakcí světa. A jak to vypadá, kolaps této nádherné skalní stěny...  celý článek

Najdete na iDNES.cz



mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.