Klávesové zkratky na tomto webu - základní
Přeskočit hlavičku portálu


Jak chutná vietnamská sršáňovice

  10:22aktualizováno  10:22
"Proč jste ty sršáně nesnědli?", ozvalo se z úst usměvavého asiata. V pokoji vysokoškolské koleje je vedro, větrák jen stěží dokáže rozpohybovat ztěžklý vzduch, natož aby nějaký zavanul přes moskytiéry zakrývající naše lůžka. Říjen v Hanoji může po ránu vzdáleně připomínat podzim, přes den ale pálí slunce a pro nás, z mírného pásma, je to jako žít v sauně.

V zajetí sršňů
Je to několik dnů, co jsme hlásili u správce kolejí, že za oknem máme velké sršní hnízdo. Na naši prosbu o jeho odstranění  se tvářil velmi překvapeně. Přikládali jsme to naši špatné vietnamštině a tak jsme svoji prosbu formulovali jinak. Pak znovu a potom ještě jednou. Nakonec se tvářil, že ví co chceme a že to zařídí.

Okno otevíráme se strachem a dny pomalu plynou. Jeden za druhým a všechny horké. Večery trávíme na kamenné terase spolu z dalšími zahraničními studenty z Ukrajiny, Saudské Arábie, Číny, Bolivie … společné máme jediné – studium vietnamštiny. Tento jazyk, přes snahu dorozumět se anglicky, rusky nebo Španělsky, někdy zůstane jedinou možností.

Po několika urgencích přichází náš zachránce. Mrštně hnízdo odstraní a celé, téměř nepoškozené odnáší. My čekali destruktivní práci ohně, nějakého postřiku či mechanické zničení a místo toho vidíme muže, který odnáší naše trýznitele aniž by jim způsobil sebemenší úhonu.

Dny plynou dál a ne jen ve vietnamštině děláme pokroky. Používáme už dávno pohřbenou ruštinu, naši spolužáci se učí sloky českých písniček a slivovice chutná i jihoameričanům. Poznáváme město, nové lidi a hlavně jejich zvyky.

Před hospodou uvázaný chundelatý pejsánek nečeká na svého páníčka uvnitř, ale na hladového fajnšmekra, který se s vepřovým nebo kuřecím masem nespokojí. Pojem ostré mají v hlavním městě Vietnamu také posunuto daleko za hranice naši dobré chuti a většina pochutin "pálí dvakrát".

Do hospody "v zatáčce" chodíme na pravé točené pivo. Nalévají ho umělohmotnou odměrkou do připravených třetinek. Led se pomalu rozpouští pod množstvím teplé tekutiny a možná právě jen vařené buráky dotvářejí dobrou atmosféru. Zalíbíme si Tham long (obdoba dezertního vína ala Asie) a často slýcháme: "Musíte jít s námi na zio".

Vietnamský večírek
Večírek se pomalu rozjíždí. Chlebíčky s lecčíms a překvápka v banánových listech. Každý má své zvyky a  snaží se tím nejlepším pohostit ostatní. Mimo našeho oblíbeného vína se tu objevují i čiré tekutiny různých zajímavých chutí. Jedna mi obzvláště zachutnává. Nechávám si z igelitového pytlíku dolít a na jazyku rozpouštím další doušky jakoby nasládlé slivovice.

Je třeba jít doplnit vypité sáčky. "Jdu taky", říkám a odcházíme koupit nějaké to deci. Moc mě zajímá jak se tady takovéhle věci prodávají.

Vcházíme do přízemního obchůdku. Na zemi udusaná hlína a v rohu petrolejka, která jen chabě osvětluje police se skleněnými nádobami. Naběračkou plní připravené složené pytlíky a zručně je zavazuje gumičkou. Pomalu se rozkoukávám a úsměv mi mizí z tváře.

"Naši sršáni" mi chutnali
Pálenka je tu jednotná – z rýže. Chuť ji dodávají až ingredience, které se v ni louhují. Ve sklenicích, ne všechno poznávám, je zelenina, obilí, hadi, žáby, myši, pavouci… Ptám se na typ, který mi nejvíce chutnal. Ukazuje na várku těsně přede mnou a uvnitř bez zaváhání poznávám, možná právě naše, sršáně.

Vracím se na naše párty. V ruce sáček s čirou tekutinou a z pavlače k nám píseň "Vínečko bílé" zpívá vysoký Arab v turbanu.

Autor:




Nejčtenější

Některé turistické stezky a cyklotrasy v Národním parku Šumava jsou po...
Šumavský park chce zakázat vstup do lesů. Na stezky padají stromy

Nevyrážejte do lesů kolem Nové Pece a Stožce, mnoho turistických tras je stejně neprůchodných. Takové varování vydal ráno Národní park Šumava. Silný vítr o...  celý článek

Provensalské Grasse je hlavní město francouzských parfémů
Kde nos potřebujete víc než oči. Výlet do města, kde voní každá ulice

Letní návštěva jihofrancouzské Provence se nemusí omezit jen na notoricky známá místa a přímořská letoviska. Vyrazte pár kilometrů do vnitrozemí, kde se mezi...  celý článek

Zboží s tematikou zatmění 2017
Reportáž: Zatmění slunce vyhnalo Američany na venkov. Přípravu nepodcenili

Jackson, USA (od zvláštního reportéra Technet.cz) Zatmění slunce je astronomická událost, která je (na rozdíl třeba od průletu komety) srozumitelná úplně každému. Američané se už nemohou dočkat, především pak...  celý článek

Typický obrázek z německé Rujany: plážové „domečky“ jako ochrana před stálým...
Hrachovka z pytlíku, vlny studené. Jak se za Československa jezdilo k moři

Praotec Čech nás zavedl do středoevropské kotliny, rok 1918 nás v ní hranicemi uzavřel. Výsledek: nemáme moře. A přece jsme po jeho vlnách vždycky toužili....  celý článek

Specialized Turbo Vado 4.0
Jak se přilepit hobíkovi na záda. Test elektrokola do města i na výlet

I největší skeptici už vidí, že expanzi elektrokol nic nezastaví. Po velkém průlomu v Německu, Rakousku a Švýcarsku v uplynulých letech definitivně zasahují i...  celý článek

Další z rubriky

Provensalské Grasse je hlavní město francouzských parfémů
Kde nos potřebujete víc než oči. Výlet do města, kde voní každá ulice

Letní návštěva jihofrancouzské Provence se nemusí omezit jen na notoricky známá místa a přímořská letoviska. Vyrazte pár kilometrů do vnitrozemí, kde se mezi...  celý článek

Výhled na pobřeží ostrova Gran Canaria
U Kanárských ostrovů je hnědé moře, zamořují jej sinice

Návštěvníky Kanárských ostrovů může v těchto dnech na vyhlášených plážích překvapit odpudivá barva moře. Kvůli vysokým teplotám vody se zde rozbujely sinice,...  celý článek

Typický obrázek z německé Rujany: plážové „domečky“ jako ochrana před stálým...
Hrachovka z pytlíku, vlny studené. Jak se za Československa jezdilo k moři

Praotec Čech nás zavedl do středoevropské kotliny, rok 1918 nás v ní hranicemi uzavřel. Výsledek: nemáme moře. A přece jsme po jeho vlnách vždycky toužili....  celý článek

Najdete na iDNES.cz



mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.