Klávesové zkratky na tomto webu - základní
Přeskočit hlavičku portálu


Inspekce: Nákup lesních plodů vyžaduje opatrnost

  12:10aktualizováno  12:10
Pro řadu lidí představuje houbaření či sbírání lesních plodů příjemné trávení volných chvil. Pro ty, kteří lesní plody raději konzumují nežli sbírají , doporučuje Česká inspekce při nákupu pochutin pečlivě vybírat. Na co bychom si tedy v těchto dnech měli u prodejců dávat pozor?

 

 

Lidem, kteří nechtějí ztrácet čas hledáním hub po lesích a raději si je koupí u prodejců stojících při silnicích, radí hygienici při nákupu ostražitost. "Prodejci hub musí mít zvláštní zkoušku ze znalosti hub, kterou skládají u krajské hygienické stanice. Kupující by měli toto osvědčení vyžadovat, jinak se vystavují riziku, že si přinesou domů jedovaté houby," radí Václav Krliš, ředitel České zemědělské a potravinářské inspekce v Plzni. Pracovníci této instituce prodejce kontrolují. Prodejci ostatních lesních plodů zvláštní osvědčení nepotřebují. Při koupi by si však lidé měli důkladně prohlédnout, v jakém stavu například borůvky či ostružiny jsou. "Pokud lidé kontrolu podcení, hrozí jim zažívací potíže. Zkažené houby nebo jiné lesní plody každý člověk poměrně dobře pozná. Zapařené nebo nevhodně skladované houby jsou většinou měkké a plesniví. Čerstvé lesní plody jsou tvrdé i ve spodních vrstvách nádoby. Pokud se kolem nich objevují mušky, je to signál, že už jsou delší dobu skladované. Takové houby by rozhodně nikdo neměl kupovat," říká ředitelka Okresní hygienické stanice v Domažlicích Marie Sladká. Nelibost nad volným prodejem hub cítí i plzeňský mykolog Svatopluk Holec. "Právě včera jsem viděl v Plzni několik prodejců hub a žádný z nich neměl příslušné povolení," zlobí se Holec. "I když ani jeden neměl v košíku houby jedovaté či nejedlé, lidé by od nich houby neměli kupovat. Zákazník takového prodejce si totiž nemůže být stoprocentně jist druhem nabízené houby ani podmínkami, v nichž byly skladované. Pokud je totiž houbař nesl v igelitové tašce, hrozí nebezpečí otravy. V neprodyšné nádobě se totiž houby velice rychle zkazí, a to ani nemusí být vidět plíseň. Pak si konzument může způsobit otravu i po požití houby prokazatelně jedlé," varuje Svatopluk Holec. Ani prodejci, kteří vlastní speciální povolení, nesmí nabízet ledajaké druhy jedlých hub. "Trhovec smí prodávat pouze ty houby, které jsou v povolení vyjmenované a které tedy prokazatelně zná. Plodnice přitom nesmí být krájené. Podomní prodej v tuzemsku není povolen a s houbami je možné obchodovat jen na trhu," zdůrazňuje Holec. Znalost druhů hub je důležitá zejména kvůli hrozící záměně. "Mohlo by se například stát, že obchodník bude prodávat pečárku zápašnou. Ta totiž při rýpnutí nehtem do spodní poloviny nohy není cítit anýzem, jako pravý žampion ovčí, který je výbornou pochoutkou," upozornil Svatopluk Holec a doplnil, že při požití pečárky zápašné hrozí několik dnů trvající nevolnosti, zvýšené teploty a průjmy. "Záměna hrozí i u jedovaté a na Plzeňsku rostoucí závojenky olovové za čirůvku májovku, která má nyní už ovšem po sezoně výskytu. Obě jsou si velmi podobné, jen májovka má lupeny bílé a závojenka béžové," uvádí mykolog. První případ otravy po konzumaci hub evidují lékaři plzeňské fakultní nemocnice. "O víkendu ošetřili lékaři emergency starší paní s otravou houbami. Nyní je již žena mimo nebezpečí," informuje administrátorka fakultní nemocnice Eva Šimandlová.

 

Houby se nemusejí pouze jíst, ale mohou se stát i vhodným objektem k focení. Toto je jedna z nejhezčích fotek loňského roku.

Autor:




Nejčtenější

Některé turistické stezky a cyklotrasy v Národním parku Šumava jsou po...
Šumavský park chce zakázat vstup do lesů. Na stezky padají stromy

Nevyrážejte do lesů kolem Nové Pece a Stožce, mnoho turistických tras je stejně neprůchodných. Takové varování vydal ráno Národní park Šumava. Silný vítr o...  celý článek

Italský ostrov Ischia zasáhlo zemětřesení (21.8.2017)
Italský ostrov Ischia zasáhlo zemětřesení, zemřeli nejméně dva lidé

Jihoitalský ostrov Ischia v pondělí večer zasáhlo zemětřesení o síle 4. Agentura Reuters uvedla, že se zřítilo několik budov. Italský list Corriere della Sera...  celý článek

Specialized Turbo Vado 4.0
Jak se přilepit hobíkovi na záda. Test elektrokola do města i na výlet

I největší skeptici už vidí, že expanzi elektrokol nic nezastaví. Po velkém průlomu v Německu, Rakousku a Švýcarsku v uplynulých letech definitivně zasahují i...  celý článek

Zdevastovaná zastávka Medzilaborce-město
Dobre tu už bolo. Bizarní svět kolem Lupkovského tunelu na Slovensku

Pokud máte dojem, že tunely souvisí s politikou, pak pro Lupkovský tunel na severovýchodním Slovensku to sedí stoprocentně. Po několikaleté pauze přes něj...  celý článek

Panorama Nepomuku s neodmyslitelnou kulisou Zelené hory.
Krajinou Černých baronů a milované historie. Cyklotoulky okolím Nepomuku

Zvlněná a přátelská krajina luk, polí a remízků v okolí Nepomuku byla osídlená generacemi předků, jejichž dávné působení můžeme pocítit v drobných i...  celý článek

Další z rubriky

Podle odhadů to vypadá, že plavat ve skutečnosti neumí polovina populace, tedy...
Proč Češi neumějí plavat aneb Jak neutopit doktora Mráčka

V Česku se každý rok utopí asi 200 lidí. A právě teď, během tropických letních týdnů, jich utone v rybnících, řekách a lomech nejvíc. Příliš často podceňujeme...  celý článek

V červnu 2016 byly otevřeny nové turistické stezky v Adršpachu.
Jak vyzrát na Adršpach. Fronty a přeplněná místa přenechte nezkušeným

Adršpašské skalní město praská ve švech pod náporem turistů a fronty se stojí na vstup do skal i na parkoviště. Jak z toho ven a současně si bizarní pískovcové...  celý článek

Film Dovolená s Andělem trefně popsal odborářské rekreace.
Dovolená nejen s Andělem. Odborářské rekreace dělnický lid miloval

Kdyby v létě 1952 revizor Gustav Anděl nevyjel do zotavovny Jezerka, dnešní generace by zřejmě netušily, jak tehdejší odborářská rekreace vypadala.  celý článek

Najdete na iDNES.cz



mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.