Klávesové zkratky na tomto webu - základní
Přeskočit hlavičku portálu


Diskuse k článku

Továrna na lososy. Jak se vyrábí mořská delikatesa pro střední Evropu

Třicet šest hodin. Právě za tuhle dobu dorazí chlazený filet lososa kamionem z Norska do Prahy, která je centrem distribuce do zemí střední Evropy. Nám to opačným směrem trvalo letadlem jen pár hodin. Na místa, kde se nejoblíbenější mořská ryba chová, než po čtyřech letech doroste do „jateční“ velikosti.

Upozornění

Litujeme, ale tato diskuse byla uzavřena a již do ní nelze vkládat nové příspěvky.
Děkujeme za pochopení.

Zobrazit příspěvky: Všechny podle vláken Všechny podle času

M75i44c55h61a90l 31M44i19l24l34e46r 9896182489322

otazka pro ty, kdo plivou na lososy z norskych farem:

jaky je rozdil mezi lososem z norske farmy a ceskym kaprem z rybnika?

Losos vyrusta v podstatne cistsi vode.

0/0
15.4.2017 3:56

J43i14r85i 91D50o39m25i20n94i63k 1591258181790

Měl jsem několikrát možnost jíst v Norsku lososa uloveného v horských řekách a rozdíl je až neuvěřitelný. Volně a divoce žijící losos nemá ani zdaleka tak oranžové maso, je většinou bílé jen s malým nádechem oranžové, podle toho, odkud migruje a kolik cestou zbaští krevetek, kterými se mimo jiné živí. Chuť je také daleko výraznější, než u úměle chovaného, není ani zdaleka tak tučný, jako z granulí, které jsou plné tuků a živin, aby co nejdříve vyrostl a také barviv, aby byl "pěkně oranžový". Ale i zde si rád občas takového lososa ze sádek koupím. Stejně, jako si občas koupím i "bílý" banán, který se s banánem dozrálým na banánovníku a ne v chladících boxex a v plynu jinak nedá také srovnat ani omylem.

+3/0
13.4.2017 11:56

M39i83c31h30a11l 13M75i27l57l15e92r 9296402169732

to je sice pravda, ale divoci lososi nepokryji svetovou poptavku vic jak zlomkem.

Take se obcas - velmi zridka -dostaneme k divokemu lososu ze Skotska (uzenemu), ale vetsinu casu jime lososy, cerstve i uzene z nasich domacich farem na Tasmanii, nebo obcas dovezene z Danska nebo Norska.

0/0
15.4.2017 4:00

M16i83c43h49a50l 82M26i79l92l68e83r 9456292459662

Aldi sem uz nekolik let dovazi na vanocni spotrebu zmrazene pulky lososa, puvodem z Norska ale zpracovaneho v Polsku pridanim smesi bylinek a koreni a la Toskansko nebo provencalske.

Puvodne ho prodavali asi o 30% levneji, nez mistni lososy z Tasmanie (bez bylinek), ale v poslednich 2 letech se cena zvedla temer na roven tech tasmanskych mrazenych a jen 10% mene nez tasmanskych cerstvych.

Kdo by kupoval norskeho lososa, ktery sem cestoval se zastavkou v Polsku???

0/0
15.4.2017 5:16

P36a71v28l11a 43H94o62l68u86b46o28v67a 2866372853574

V Norsku ziju a pracuji jako farmaceut a sef kvality ve firme produkujici medikovana krmiva pro ryby. Antibiotika se temer nepouzivaji a zadne pesticidy se do granuli nepridavaji. Ano, losos z farmy je ve sve podstate umele vyprodukovan, ale porad je zdravejsi a zije ve vyrazne lepsich podminkach, nez cokoliv jineho z zivocisne produkce, co se vam bezne dostane na talir. Nechcete snad srovnavat lososa s produkci kurat, krav, prasat... nebo snad jeste nedavno tolik popularniho asijskeho pangasea plneho prave atb a vsemoznymi dalsimy chemikaliemi.

+4/0
13.4.2017 10:00

P20ř83e13m30y57s74l 81Č67e39r55n66í51k 9377424299398

Jdu si chytit rybu na pískovnu v Račicích, kam se hrabe losos z klece.

+1/−1
13.4.2017 8:39

B96o22h48u66m57i21l 15M39á21c30a 5741622136643

Malebné norské přístavní městečko Alesund má téměř 50 000 obyvatel.

0/0
12.4.2017 21:36

M58i92c64h81a36l 35P44a41l45e77č95e45k 2421148482954

no jako malebné středomoravské městečko - Přerov

0/0
13.4.2017 7:53

P26e59t14r 97V37a88l25e47n89t62a 5715974908466

Tyjo, Budinsky proberte se! Jaky delikatesy? To Vas tam opili otravenym lososem? Nikdo normalni lososy z farem neji! Lososa zasadne divokyho a necpat to do sushi pac sushi se z lososa nedela... Nejde jen o ty pesticidy ale obecne ti lososi z farem nejsou zdravy ryby. 8-o

+1/−3
12.4.2017 21:24

V54o17j15t35a 90U17c57h71y59t92i14l 3614797128879

Pro ty co umi anglicky bych doporucil tento dokument. Krasne je videt, provazanost institutu zmineneho v clanku s vladou - ministrini, ktera ma podiv ve firme, co chova ryby.

https://www.youtube.com/watch?v=RYYf8cLUV5E

0/0
12.4.2017 18:47

J61a75r71d35a 71H34o57f12m98a65n31n 4130485444

A proč by ministrině nemohla něco vlastnit ?

+1/−1
12.4.2017 19:05

O45n72d72ř43e54j 41Š50t37ě36p78á57n87e67k 5869530158329

Přesně ;-D;-D;-D

A když by chtěl Vojta poukazovat na takovou provázanost, tak nemusí ukazovat na Norsko ;-D;-D;-D

+4/0
12.4.2017 20:41

V45á44c12l11a95v 35H65r73a30d59i12l 3354358852531

" Třicet šest hodin. Právě za tuhle dobu dorazí chlazený filet lososa kamionem z Norska do Prahy"

.

no já nevím, chlazenej losos z Polska dorazí do chladicích boxů Lidlu za mnohem kratší dobu 8-o

.

nic proti Lidlu, má dost velmi dobrých pochutin, ale když obrátím dnem vzhůru ten tácek s chlazeným lososem, tak na mě na štítku vybafne vyrobeno v Polsku - a to už nedávám, zvlášť když za lososa z polskýho chovu a dobře barvenýho na oranžovo a ne z norských fjordů chtějí minimálně 350 korun kilo - tady LIDL těžce ujel - nechci ani za 100,- fuj Rv

+2/0
12.4.2017 18:33

J32o24s56e41f 88N45o57v56o20t47n45ý 2555244453884

Chovanou rybu bych nikdy nekoupil, bůch ví jakýma sračkama jsou ty ryby krmeny ...:-P

+2/−4
12.4.2017 18:24

L25a54d59a 97N76o13v10a43k 4712753187

tak to by mě zajímalo čím se živíš...

+8/0
12.4.2017 18:34

O88n66d30ř77e34j 52Š31t12ě23p64á38n58e89k 5469980868559

senem nejspíše ;-D

+2/0
12.4.2017 20:42

L90a57d88a 19N59o83v70a86k 4792743867

jo to bude asi to seno z louky za vsí, kam franta jezdí načerno vypouštět hovnocuc.....:-P

+2/0
13.4.2017 0:22

M76i28c24h23a69l 22P36a67l88e88č69e20k 2121918422744

víš kolik sis jich už koupil??

+1/0
13.4.2017 7:51

J59a26n 11B17í39l13e22k 7864792274283

Cena vyšší o 30 až 40%? Tady asi někdo neumí počítat!! Během posledního roku je cena vyšší o 60 až 70%!! Prosím nelhat;-€;-O

0/0
12.4.2017 18:19

J79o16s46e17f 46V71a56l25a 9460453243443

lososa z aquakultury si dneska koupi jenom lama. Staci zagooglovat heslo ethoxyquin a uz si nikdy "kulturniho" lososa nekoupite. Lososi maso se totiz ze zahadnych duvodu nemusi kontrolovat na pesticidy a protoze lososi granule by bez pesticidu brzo zplesnively, tak se pesticidy nachazi nejenom v granulich, ale masivne i v lososim mase. Hodnoty u lososiho masa jsou zhruba asi 10x vyssi nez je povolena norma u bezneho masa. Pesticidy znamy jako jsou rakovinotvorne latky. Volbou je divoky losos, kilo divokeho lososa vyjde ale na 1700 Kc. Proti aquakulturnimu lososu je Babisovo kure primo superzdravym pokrmem

+6/−5
12.4.2017 17:42

L30a33d72a 28N65o11v87a77k 4162663507

nesmysly, je to sice na trestní oznámení..., ale nemám na to čas.

0/0
12.4.2017 18:20

L95a36d63a 73N78o47v25a11k 4352883947

http://www.rozhlas.cz/dvojka/styl/_zprava/chemikalie-kontaminuji-lososi-maso-z-rybich-farem-co-je-na-tom-pravdy-zjistoval-dtest--1668663

0/0
12.4.2017 18:22

J18o87s81e51f 61V73a39l45a 9260373243113

budu spise verit nemecke statni televizi. http://www.ardmediathek.de/tv/Kontrovers/Ethoxyquin-im-Lachs/BR-Fernsehen/Video?bcastId=14913688&documentId=32313936 ARD se osvedcila. O dopingu ruskych sportovci informovala 2 roky pred tim, nez se problemem zacal vubec nekdo zabyvat. ARD tenkrat dodala i jmena funkcionaru a konta s castkami, na ktere sly uplatky pro IAAF

0/−1
12.4.2017 18:48

L65a86d15a 40N92o31v78a38k 4492723497

já bych tedy než začnu lidem nasazovat brouka do hlavy o tom, jak jsou jedovaté ryby z norska, chtěl mít naprostou jistotu, že je to pravda.., jinak je to žalovatelný.

+1/0
12.4.2017 19:04

J94o21s20e18f 82V46a98l29a 9220183403383

obratte se laskave se zalobou na verejnopravni media, ktera pouze cituji a ktera jsou verejne dohledatelna z kazdeho mobilu. Ono nestaci jenom vyhrozovat zalobami, obcas je nutne si precist nebo poslechnout v cizi reci.

0/−1
12.4.2017 19:10

L64a40d82a 59N35o14v76a31k 4342673217

ne, nikoho jsi necitoval, jen jsi napsal svůj názor... Pokud uvedu citaci, musím uvést zdroj.. Pokud tak neučinim, je to můj názor a pokud ten názor může někoho poškodit a to docela výrazně, jsem trestně zodpovědný... Svoboda neni možnost žvanit si co mě napadne.. Se svobodou je do značné míry spojená zodpovědnost...

+1/0
13.4.2017 0:25

J61o17s90e41f 83V17a14l20a 9650673253423

http://www.stern.de/wirtschaft/news/lachs-chemie-aldi-edeka-rewe-real-6875214.html

0/0
12.4.2017 19:06

J56o50s63e31f 61V79a38l93a 9880573553753

jinak pro mene chapave jedince : nenapadlo Vas, ze je divne, kdyz v Nemecku maji plne kramy lososu, ceny jsou stale stejne a v CR najednou udajne lososi zdrazuji a navic vychazeji PR clanky o zdravych kulturnich lososech ?

+1/0
12.4.2017 19:12

M75a62r47e28k 13P45a95r27a 7702529970553

A lososy oloveni v oblastech chovu jsou na tom velmi podobně, protože se často přizivují u farem. Takže kdyz lososa tak idealne Severni Amerika ale ta cena je peklo. Pri nákupu ryb se rozhoduji v zásadě jen pro lovene, casto treba sardinky, jen je to pracné

+1/0
12.4.2017 19:41

L75a55d66a 45N14o13v30a72k 4952243507

;-D tady je dnes veselo....

0/0
13.4.2017 0:28

V12l84a50s54t69a 53S38v27o72b58o44d65a 4189549664

Proč neudělají reportáž celou a podle reality? Jak tam pod těmi klecemi je všechen odpad co lososi vyprodukují za celá léta a jak jsou léčeni preventivně antibiotiky a jinými léky. Takže to maso chuťovka ale jenom ve středí Evropě.

+4/0
12.4.2017 17:09

L90a62d32a 29N25o85v96a64k 4752853347

báchorky, klece se přemisťují, na antibiotika jsou přísné normy a testy.. Ryby se chovají po celém světě.., si asi myslíš, že chované ryby se jedí jen v evropě... Tady se dneska sešli odborníci....

+6/0
12.4.2017 18:37

J71o58s84e53f 35V12a78l47a 9960253273933

na ruzne veci v chovu zvirat jsou testy. Nikde ovsem neni receno, ze to zvire, ktere proslo testy, je zdrave. Nechte zavodit v behu vedle sebe kure z broileri klece a kure z domaciho dvorku. Kure z klece je invalida, ktery stezi vyskoci na 5 cm vysokou prekazku a behat neumi vubec. Maso kurete nejsou normalni svaly, ale geneticky vyslechtene perverzni mutace navic jeste pri kuchani kurete napustene vodou

0/−2
12.4.2017 19:23

A50l57o26i24s 80J82i26n20d10r36a 9590464387205

Presne. A pak si Vlasta jde koupit kapra z rybnika, ve kterem je odpad co ryby vyprodukovaly za nekolik stoleti..........

+3/0
12.4.2017 19:24

J73a94n 34H26á86l84a 8785825290657

A teď ještě článek o těch polských fabrikách, kde se to zpracovává pomocí všech možných svinstev.

0/0
12.4.2017 16:34

K67a86r15e18l 62S38t16r69ž74a44n37o77v67s68k82ý 1838915695

Losos má červenou barvu masa ve chvíli, kdy pluje do řek, aby se vytřel. Losos žijící v moři má bílou barvu masa. Proč je tedy na fotkách červené?

0/0
12.4.2017 14:09

K23a70r31e35l 16N96a91s15t52o71u98p40i19l 3710731960571

to se pletete, maso lososa získává svoji barvu ze stravy, především krevet (a z řas, které žerou ony krevety) nikoliv díky době na vytření.... nicméně vzhledem k tomu, že na farmách se k takové stravě nedostává, tak se do žrádla přidává barvivo na bázi karotenidů, obvykle z mořských řas...vše jen díky tomu, že zákazník má radši maso uměle obarvené než bílé....

+4/0
12.4.2017 15:32

J22o94s20e11f 47V97l52a76s62a75k 5462274663576

košenila,samozřejmě

+1/−1
12.4.2017 20:33

P14e10t85r 23B15u94r46e61š 7971210691335

Doporučuji shlédnout dokument uvedený na Slovensku (proč nebyl odvysílán u nás ?) kdy francouský vědec zkoumal lososa chovaného v Norsku. Shrnu to pouze do toho nejdůležitějšího. Lososy mají různé malformace a nemoci, při výrobě krmiva se používají tito lososy a (přímý záběr na barel) insekticid, prý z důvodu stabilizace tuků v krmivu. Při dotazu na tyto věci odpověď od úřadů mlhavá. A vrcholem bylo zjištění, že spolumajitelem této firmy byla norská ministrině. Zajímavý pohled na to jak utíká před tím aby se k tomu vyjádřila. Prostě delikatesa. Pokuď to lze dohledat skutečně doporučuji k shlédnutí. ;-(

+5/0
12.4.2017 11:08

K63a97r75e13l 28N16a92s71t34o71u96p58i22l 3320331810391

doporučuji přečíst třeba toto...http://www.inrybar.cz/novinky/smrtici-pochoutka-norsky-losos-je-nejjedovatejsi-potravinou-na-svete-zpusobuje-i-rakovinu/

+1/0
12.4.2017 15:45

J44o26s68e35f 14V51a36l18a 9840603903623

pesticid, ne insekticid. Jmenuje se etoxyquin. Zbytek sedi.......

0/0
12.4.2017 17:43
Foto

M75a43r22e89k 76B74a88š77i85s71t28a 7203722843780

Uměle chováni lososy jsou humus.

+3/−2
12.4.2017 9:48

K38a88r63e92l 71N22a78s67t75o53u64p38i92l 3340761190301

My k Vám přicházet v mír....:-P

+1/0
12.4.2017 15:38

J41i80ř70í 95M63á46c31a 7548582923618

"Je to smutné zjištění. Farmy, které v dobrém úmyslu měly lososům ulehčit jejich těžký úděl spjatý s jejich intenzivním rybolovem, se vlastně stávají jejich zhoubou."

Uvedené je závěrem zajímavého článku ve zdroji:

http://www.osel.cz/2155-farmy-na-chov-lososu-se-stavaji-lososi-pohromou.html

+3/0
12.4.2017 8:56

P57e53t50r 24N41ě65m56e79č95e96k 1972904622633

Pěkné PR, škoda, že zapomněli popsat, kolik se do nich narve antibiotik, aby nebyly ztráty! Možná měl být článek označen jako komerční prezentace.

+8/−2
12.4.2017 8:31

D53a23v33i19d 59N84o61v94o18t89n41y 3140174416347

kdysi byl v tv snejaky porad o lososich farmach. a myslim, ze ten problem s antibiotiky byl na farmach v chile, kam se nekteri producenti presunuli prave kvuli prisnym predpisum v norsku

+1/0
12.4.2017 10:44

P27e70t26r 63N85ě16m28e98č24e24k 1612674292383

Máte pravdu, ten dokument byl o Chille, bohužel už se podobná praxe používá i v Norsku.

0/0
12.4.2017 12:21

K33a44r82e79l 42N98a91s18t31o48u42p75i94l 3580411340981

jo, o těhle opakujících se nesmyslech se občas píše a zmínili to i v článku... to že se někde stane něco takového na jedné farmě neznamená, že to tak je všude... to je jak s tou polskou solí.....

+2/0
12.4.2017 15:40

M61i48c47h70a78l 36P74a97l77e47č94e33k 2941458332924

Čerstvé ryby z Čakovic :-/. No nevím, já si čerstvost představuji jinak než po 36hod transferu, byť s nejlepší možnou péčí a technikou. Prostě moře nemáme, neprodávejte nám "čerstvé" mořské ryby.

+6/0
12.4.2017 8:25

L75i78b65o95r 31U37r98b35a35n62i93e25c 5526403329

Nekupujte je.

+10/0
12.4.2017 8:26







Najdete na iDNES.cz



mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.