Klávesové zkratky na tomto webu - základní
Přeskočit hlavičku portálu


Diskuse k článku

Továrna na lososy. Jak se vyrábí mořská delikatesa pro střední Evropu

Třicet šest hodin. Právě za tuhle dobu dorazí chlazený filet lososa kamionem z Norska do Prahy, která je centrem distribuce do zemí střední Evropy. Nám to opačným směrem trvalo letadlem jen pár hodin. Na místa, kde se nejoblíbenější mořská ryba chová, než po čtyřech letech doroste do „jateční“ velikosti.

Upozornění

Litujeme, ale tato diskuse byla uzavřena a již do ní nelze vkládat nové příspěvky.
Děkujeme za pochopení.

Zobrazit příspěvky: Všechny podle vláken Všechny podle času

M29i50c51h34a29l 28M75i63l35l21e89r 9756422849232

otazka pro ty, kdo plivou na lososy z norskych farem:

jaky je rozdil mezi lososem z norske farmy a ceskym kaprem z rybnika?

Losos vyrusta v podstatne cistsi vode.

0/0
15.4.2017 3:56

J32i80r19i 53D78o78m44i14n67i52k 1251908331920

Měl jsem několikrát možnost jíst v Norsku lososa uloveného v horských řekách a rozdíl je až neuvěřitelný. Volně a divoce žijící losos nemá ani zdaleka tak oranžové maso, je většinou bílé jen s malým nádechem oranžové, podle toho, odkud migruje a kolik cestou zbaští krevetek, kterými se mimo jiné živí. Chuť je také daleko výraznější, než u úměle chovaného, není ani zdaleka tak tučný, jako z granulí, které jsou plné tuků a živin, aby co nejdříve vyrostl a také barviv, aby byl "pěkně oranžový". Ale i zde si rád občas takového lososa ze sádek koupím. Stejně, jako si občas koupím i "bílý" banán, který se s banánem dozrálým na banánovníku a ne v chladících boxex a v plynu jinak nedá také srovnat ani omylem.

+3/0
13.4.2017 11:56

M82i35c56h95a91l 73M68i72l75l31e72r 9496912199452

to je sice pravda, ale divoci lososi nepokryji svetovou poptavku vic jak zlomkem.

Take se obcas - velmi zridka -dostaneme k divokemu lososu ze Skotska (uzenemu), ale vetsinu casu jime lososy, cerstve i uzene z nasich domacich farem na Tasmanii, nebo obcas dovezene z Danska nebo Norska.

0/0
15.4.2017 4:00

M23i85c45h71a49l 44M24i16l57l30e32r 9466242949372

Aldi sem uz nekolik let dovazi na vanocni spotrebu zmrazene pulky lososa, puvodem z Norska ale zpracovaneho v Polsku pridanim smesi bylinek a koreni a la Toskansko nebo provencalske.

Puvodne ho prodavali asi o 30% levneji, nez mistni lososy z Tasmanie (bez bylinek), ale v poslednich 2 letech se cena zvedla temer na roven tech tasmanskych mrazenych a jen 10% mene nez tasmanskych cerstvych.

Kdo by kupoval norskeho lososa, ktery sem cestoval se zastavkou v Polsku???

0/0
15.4.2017 5:16

P54a16v90l58a 88H26o35l50u75b77o18v94a 2736812383434

V Norsku ziju a pracuji jako farmaceut a sef kvality ve firme produkujici medikovana krmiva pro ryby. Antibiotika se temer nepouzivaji a zadne pesticidy se do granuli nepridavaji. Ano, losos z farmy je ve sve podstate umele vyprodukovan, ale porad je zdravejsi a zije ve vyrazne lepsich podminkach, nez cokoliv jineho z zivocisne produkce, co se vam bezne dostane na talir. Nechcete snad srovnavat lososa s produkci kurat, krav, prasat... nebo snad jeste nedavno tolik popularniho asijskeho pangasea plneho prave atb a vsemoznymi dalsimy chemikaliemi.

+4/0
13.4.2017 10:00

P29ř97e19m31y91s54l 19Č97e55r98n12í89k 9117254789558

Jdu si chytit rybu na pískovnu v Račicích, kam se hrabe losos z klece.

+1/−1
13.4.2017 8:39

B49o79h96u71m82i24l 71M41á56c11a 5511512356913

Malebné norské přístavní městečko Alesund má téměř 50 000 obyvatel.

0/0
12.4.2017 21:36

M24i13c21h33a90l 25P92a46l34e38č36e44k 2181198292634

no jako malebné středomoravské městečko - Přerov

0/0
13.4.2017 7:53

P66e61t15r 76V48a71l40e86n18t37a 5835154208676

Tyjo, Budinsky proberte se! Jaky delikatesy? To Vas tam opili otravenym lososem? Nikdo normalni lososy z farem neji! Lososa zasadne divokyho a necpat to do sushi pac sushi se z lososa nedela... Nejde jen o ty pesticidy ale obecne ti lososi z farem nejsou zdravy ryby. 8-o

+1/−3
12.4.2017 21:24

V63o93j15t18a 73U72c62h65y16t69i36l 3854227458659

Pro ty co umi anglicky bych doporucil tento dokument. Krasne je videt, provazanost institutu zmineneho v clanku s vladou - ministrini, ktera ma podiv ve firme, co chova ryby.

https://www.youtube.com/watch?v=RYYf8cLUV5E

0/0
12.4.2017 18:47

J16a75r98d11a 69H91o24f67m29a80n55n 4490265284

A proč by ministrině nemohla něco vlastnit ?

+1/−1
12.4.2017 19:05

O81n50d29ř83e67j 32Š66t18ě32p95á82n97e60k 5859160748779

Přesně ;-D;-D;-D

A když by chtěl Vojta poukazovat na takovou provázanost, tak nemusí ukazovat na Norsko ;-D;-D;-D

+4/0
12.4.2017 20:41

V79á25c28l87a55v 37H65r93a49d80i52l 3844348152491

" Třicet šest hodin. Právě za tuhle dobu dorazí chlazený filet lososa kamionem z Norska do Prahy"

.

no já nevím, chlazenej losos z Polska dorazí do chladicích boxů Lidlu za mnohem kratší dobu 8-o

.

nic proti Lidlu, má dost velmi dobrých pochutin, ale když obrátím dnem vzhůru ten tácek s chlazeným lososem, tak na mě na štítku vybafne vyrobeno v Polsku - a to už nedávám, zvlášť když za lososa z polskýho chovu a dobře barvenýho na oranžovo a ne z norských fjordů chtějí minimálně 350 korun kilo - tady LIDL těžce ujel - nechci ani za 100,- fuj Rv

+2/0
12.4.2017 18:33

J95o56s83e72f 52N87o61v59o59t40n96ý 2295844503134

Chovanou rybu bych nikdy nekoupil, bůch ví jakýma sračkama jsou ty ryby krmeny ...:-P

+2/−4
12.4.2017 18:24

L68a39d62a 86N16o67v73a42k 4572443787

tak to by mě zajímalo čím se živíš...

+8/0
12.4.2017 18:34

O86n20d48ř93e65j 44Š44t33ě48p29á87n85e89k 5379750568879

senem nejspíše ;-D

+2/0
12.4.2017 20:42

L35a67d31a 97N29o16v32a17k 4152463937

jo to bude asi to seno z louky za vsí, kam franta jezdí načerno vypouštět hovnocuc.....:-P

+2/0
13.4.2017 0:22

M11i12c90h49a38l 29P49a42l70e72č50e68k 2531378612774

víš kolik sis jich už koupil??

+1/0
13.4.2017 7:51

J10a18n 64B67í98l44e65k 7364212504773

Cena vyšší o 30 až 40%? Tady asi někdo neumí počítat!! Během posledního roku je cena vyšší o 60 až 70%!! Prosím nelhat;-€;-O

0/0
12.4.2017 18:19

J84o29s98e65f 46V93a12l61a 9740773293423

lososa z aquakultury si dneska koupi jenom lama. Staci zagooglovat heslo ethoxyquin a uz si nikdy "kulturniho" lososa nekoupite. Lososi maso se totiz ze zahadnych duvodu nemusi kontrolovat na pesticidy a protoze lososi granule by bez pesticidu brzo zplesnively, tak se pesticidy nachazi nejenom v granulich, ale masivne i v lososim mase. Hodnoty u lososiho masa jsou zhruba asi 10x vyssi nez je povolena norma u bezneho masa. Pesticidy znamy jako jsou rakovinotvorne latky. Volbou je divoky losos, kilo divokeho lososa vyjde ale na 1700 Kc. Proti aquakulturnimu lososu je Babisovo kure primo superzdravym pokrmem

+6/−5
12.4.2017 17:42

L61a74d96a 55N79o69v10a31k 4622633797

nesmysly, je to sice na trestní oznámení..., ale nemám na to čas.

0/0
12.4.2017 18:20

L21a66d37a 60N74o11v46a54k 4542363667

http://www.rozhlas.cz/dvojka/styl/_zprava/chemikalie-kontaminuji-lososi-maso-z-rybich-farem-co-je-na-tom-pravdy-zjistoval-dtest--1668663

0/0
12.4.2017 18:22

J73o63s50e39f 87V92a55l80a 9810173103863

budu spise verit nemecke statni televizi. http://www.ardmediathek.de/tv/Kontrovers/Ethoxyquin-im-Lachs/BR-Fernsehen/Video?bcastId=14913688&documentId=32313936 ARD se osvedcila. O dopingu ruskych sportovci informovala 2 roky pred tim, nez se problemem zacal vubec nekdo zabyvat. ARD tenkrat dodala i jmena funkcionaru a konta s castkami, na ktere sly uplatky pro IAAF

0/−1
12.4.2017 18:48

L12a13d29a 33N98o98v59a75k 4762483747

já bych tedy než začnu lidem nasazovat brouka do hlavy o tom, jak jsou jedovaté ryby z norska, chtěl mít naprostou jistotu, že je to pravda.., jinak je to žalovatelný.

+1/0
12.4.2017 19:04

J54o38s79e30f 47V20a45l89a 9350863793923

obratte se laskave se zalobou na verejnopravni media, ktera pouze cituji a ktera jsou verejne dohledatelna z kazdeho mobilu. Ono nestaci jenom vyhrozovat zalobami, obcas je nutne si precist nebo poslechnout v cizi reci.

0/−1
12.4.2017 19:10

L88a55d91a 67N95o11v39a64k 4792613907

ne, nikoho jsi necitoval, jen jsi napsal svůj názor... Pokud uvedu citaci, musím uvést zdroj.. Pokud tak neučinim, je to můj názor a pokud ten názor může někoho poškodit a to docela výrazně, jsem trestně zodpovědný... Svoboda neni možnost žvanit si co mě napadne.. Se svobodou je do značné míry spojená zodpovědnost...

+1/0
13.4.2017 0:25

J59o22s98e56f 17V73a33l87a 9550383733253

http://www.stern.de/wirtschaft/news/lachs-chemie-aldi-edeka-rewe-real-6875214.html

0/0
12.4.2017 19:06

J52o18s10e65f 35V88a49l13a 9840723483493

jinak pro mene chapave jedince : nenapadlo Vas, ze je divne, kdyz v Nemecku maji plne kramy lososu, ceny jsou stale stejne a v CR najednou udajne lososi zdrazuji a navic vychazeji PR clanky o zdravych kulturnich lososech ?

+1/0
12.4.2017 19:12

M71a17r48e46k 75P30a40r10a 7302509340913

A lososy oloveni v oblastech chovu jsou na tom velmi podobně, protože se často přizivují u farem. Takže kdyz lososa tak idealne Severni Amerika ale ta cena je peklo. Pri nákupu ryb se rozhoduji v zásadě jen pro lovene, casto treba sardinky, jen je to pracné

+1/0
12.4.2017 19:41

L73a94d91a 80N35o30v54a13k 4492523177

;-D tady je dnes veselo....

0/0
13.4.2017 0:28

V94l56a61s66t56a 40S24v24o39b80o97d35a 4659499414

Proč neudělají reportáž celou a podle reality? Jak tam pod těmi klecemi je všechen odpad co lososi vyprodukují za celá léta a jak jsou léčeni preventivně antibiotiky a jinými léky. Takže to maso chuťovka ale jenom ve středí Evropě.

+4/0
12.4.2017 17:09

L24a59d45a 91N88o31v62a95k 4262823817

báchorky, klece se přemisťují, na antibiotika jsou přísné normy a testy.. Ryby se chovají po celém světě.., si asi myslíš, že chované ryby se jedí jen v evropě... Tady se dneska sešli odborníci....

+6/0
12.4.2017 18:37

J54o55s33e15f 91V18a56l92a 9180643763933

na ruzne veci v chovu zvirat jsou testy. Nikde ovsem neni receno, ze to zvire, ktere proslo testy, je zdrave. Nechte zavodit v behu vedle sebe kure z broileri klece a kure z domaciho dvorku. Kure z klece je invalida, ktery stezi vyskoci na 5 cm vysokou prekazku a behat neumi vubec. Maso kurete nejsou normalni svaly, ale geneticky vyslechtene perverzni mutace navic jeste pri kuchani kurete napustene vodou

0/−2
12.4.2017 19:23

A73l60o87i36s 73J56i80n15d70r28a 9380144717315

Presne. A pak si Vlasta jde koupit kapra z rybnika, ve kterem je odpad co ryby vyprodukovaly za nekolik stoleti..........

+3/0
12.4.2017 19:24

J93a95n 83H88á64l53a 8205635310587

A teď ještě článek o těch polských fabrikách, kde se to zpracovává pomocí všech možných svinstev.

0/0
12.4.2017 16:34

K47a45r16e47l 46S39t74r84ž42a53n74o73v60s27k90ý 1738315855

Losos má červenou barvu masa ve chvíli, kdy pluje do řek, aby se vytřel. Losos žijící v moři má bílou barvu masa. Proč je tedy na fotkách červené?

0/0
12.4.2017 14:09

K96a64r90e79l 94N38a85s97t54o72u57p39i56l 3440851130921

to se pletete, maso lososa získává svoji barvu ze stravy, především krevet (a z řas, které žerou ony krevety) nikoliv díky době na vytření.... nicméně vzhledem k tomu, že na farmách se k takové stravě nedostává, tak se do žrádla přidává barvivo na bázi karotenidů, obvykle z mořských řas...vše jen díky tomu, že zákazník má radši maso uměle obarvené než bílé....

+4/0
12.4.2017 15:32

J30o81s17e54f 53V37l63a82s84a34k 5392144143936

košenila,samozřejmě

+1/−1
12.4.2017 20:33

P35e66t22r 18B58u10r18e88š 7711610431465

Doporučuji shlédnout dokument uvedený na Slovensku (proč nebyl odvysílán u nás ?) kdy francouský vědec zkoumal lososa chovaného v Norsku. Shrnu to pouze do toho nejdůležitějšího. Lososy mají různé malformace a nemoci, při výrobě krmiva se používají tito lososy a (přímý záběr na barel) insekticid, prý z důvodu stabilizace tuků v krmivu. Při dotazu na tyto věci odpověď od úřadů mlhavá. A vrcholem bylo zjištění, že spolumajitelem této firmy byla norská ministrině. Zajímavý pohled na to jak utíká před tím aby se k tomu vyjádřila. Prostě delikatesa. Pokuď to lze dohledat skutečně doporučuji k shlédnutí. ;-(

+5/0
12.4.2017 11:08

K53a13r35e97l 30N45a95s43t15o49u91p80i92l 3700641220821

doporučuji přečíst třeba toto...http://www.inrybar.cz/novinky/smrtici-pochoutka-norsky-losos-je-nejjedovatejsi-potravinou-na-svete-zpusobuje-i-rakovinu/

+1/0
12.4.2017 15:45

J30o37s96e46f 82V85a76l22a 9960413983663

pesticid, ne insekticid. Jmenuje se etoxyquin. Zbytek sedi.......

0/0
12.4.2017 17:43
Foto

M31a60r70e58k 19B31a24š90i13s41t67a 7493902213150

Uměle chováni lososy jsou humus.

+3/−2
12.4.2017 9:48

K39a24r70e74l 24N40a75s74t30o43u78p32i52l 3630491210241

My k Vám přicházet v mír....:-P

+1/0
12.4.2017 15:38

J80i52ř12í 18M33á41c11a 7598582823678

"Je to smutné zjištění. Farmy, které v dobrém úmyslu měly lososům ulehčit jejich těžký úděl spjatý s jejich intenzivním rybolovem, se vlastně stávají jejich zhoubou."

Uvedené je závěrem zajímavého článku ve zdroji:

http://www.osel.cz/2155-farmy-na-chov-lososu-se-stavaji-lososi-pohromou.html

+3/0
12.4.2017 8:56

P58e61t81r 15N17ě20m56e77č27e19k 1562134812483

Pěkné PR, škoda, že zapomněli popsat, kolik se do nich narve antibiotik, aby nebyly ztráty! Možná měl být článek označen jako komerční prezentace.

+8/−2
12.4.2017 8:31

D56a76v65i29d 16N66o70v39o18t89n18y 3520564766417

kdysi byl v tv snejaky porad o lososich farmach. a myslim, ze ten problem s antibiotiky byl na farmach v chile, kam se nekteri producenti presunuli prave kvuli prisnym predpisum v norsku

+1/0
12.4.2017 10:44

P64e67t13r 83N96ě56m20e85č75e49k 1132174712553

Máte pravdu, ten dokument byl o Chille, bohužel už se podobná praxe používá i v Norsku.

0/0
12.4.2017 12:21

K94a74r84e40l 77N24a50s91t16o12u15p35i92l 3930781310191

jo, o těhle opakujících se nesmyslech se občas píše a zmínili to i v článku... to že se někde stane něco takového na jedné farmě neznamená, že to tak je všude... to je jak s tou polskou solí.....

+2/0
12.4.2017 15:40

M63i45c90h51a68l 52P95a20l92e61č12e79k 2871378512294

Čerstvé ryby z Čakovic :-/. No nevím, já si čerstvost představuji jinak než po 36hod transferu, byť s nejlepší možnou péčí a technikou. Prostě moře nemáme, neprodávejte nám "čerstvé" mořské ryby.

+6/0
12.4.2017 8:25

L47i11b87o12r 26U63r82b62a42n58i49e47c 5156153519

Nekupujte je.

+10/0
12.4.2017 8:26







Najdete na iDNES.cz



mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.