Diskuze
Chlupaté krevety, kleftiko či stifado. Znáte klenoty řecké kuchyně?
Děkujeme za pochopení.
M90i71c59h60a95l 98M93i57l27l24e60r
australske Melbourne je velikosti populace reckeho puvodu ekvivalentni 7. reckemu mestu. V Australii zije skoro 700 000 tisic osob reckeho puvodu. V to se pocitaji pristehovalci i v Australii narozeni obcane s reckymi rodici ci prarodici.
Recka kuchyne je tu tedy skutecne zakotvena a recke restaurace a taverny jsou pocetne a popularni i mezi populaci, ktera nema s Reckem nic spolecneho.
Stifado se v nich vari prevazne jako "Veal Stifado" tedy teleci, nikoliv hovezi nebo kralici.
Zminovane recke pomazanky jako predkrm jsou tak oblibene mezi populaci ne-reckeho puvodu, ze se bezne kupuji v samoskach. Vzhledem k tomu, ze Australie ma rozsahle morske pobrezi, recke speciality z oblasti ryb a ruznych morskych plodu jsou take velmi popularni a rozhodne jsou soucasti nekolikachodoveho "banketu" nabizeneho v kazde zdejsi recke restauraci a taverne.
M34i64r53o21s85l16a42v 59S87t20e85i27n81e83r
V Řecku, tedy přesněji na Rhodosu, se na kleftikó žádný papír nebral. Ovčí kolena se nasolily, a daly do pekáče se vší zeleninou, která byla po ruce- mrkev, celer, cibule, česnek, lilky, cukety hodně petržele a vše se nejméně dvě hodin peklo troubě, mezitím i otáčelo a podlévalo. V restauraci je to asi třeba, jednotlivé porce nějak definovat. Ale papír by mi velmi vadil.
Moje osobní jídlo je pastítso, uvařené nudle smíchané s nadrobno umletým a osmaženým ovčím masem na cibulce, silně okořeněné, s vejci a celá směs zapečená v troubě, až se nahoře ty nudle vypečou do zlatova. Česky by se to jmenovalo nákyp.
V73r46a30t41i50s98l40a53v 82K81a68l13i15c73h
Kavala ? To myslite tu spinavou kuchynku z tohodle klipku ?
M23i73r66o72s39l29a92v 13S38t14e22i17n41e20r
Až na ten sýr, ten do toho nepatří, docela běžný recept ba Středním východě.
P94e14t53r76a 75A32n62t72o26n75o24v30i79č80o71v52á
Přidávám tip na výbornou řeckou restauraci na pražském Smíchově - Old Athens (http://www.oldathens.cz) nebo řecký gyros (http://www.gyros-gr.com), ulice Plzeňská 8
Š82á11r67k46a 24M52a23t86y62á90š69o17v26á
pergamenový papír je papilota
M28i42r66o29s22l87a76v 25S36t38e50i60n11e50r
Pergamen je tuším vydělaná oslí kůže. Ten papír je spíš ze dřeva. Město Pergamon, slavná řecká knihovna, je dnes v Turecku a jmenuje se Bergamo.
J95i25ř98í 22K31a66r60e39š
Všechny zmíněné jídla znám a mé nejoblíbenější je stifado :)
řecká kuchyně je vlastně důvod (jeden z hlavních), proč se do Řecka pravidelně vracím :)
Jo a ještě si dovolím osobní poznatek - čím zapadlejší vesnička na jednom z méně známých ostrovů, tím hodnější lidi a chutnější jídlo. Bez vyjímky
I16v72o 73V26l51a90s65á23k
Jen bych chtěl upřesnit, že restaurace Kavala není v Dejvicích, ale v Bubenči.
Svezte se nostalgickými a zážitkovými vlaky, máme jejich soupis
Aktualizujeme Máte rádi vlaky a chcete zažít něco extra? Vyzkoušejte mimořádné nostalgické a zážitkové jízdy. Po...
Unikátní přírodní úkaz na Litovelsku: povodně protrhly meandr řeky Moravy
Odborníci z Agentury ochrany přírody a krajiny (AOPK) a vědci z katedry geoinformatiky Univerzity...
{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}
{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}
Jako v pohádce. Japonský park pokryly koberce modrých květů hajniček
Turisté z celého světa míří v těchto dnech do veřejného parku Hitači na ostrově Honšú. Na 350...
Chmury otce Fouras. Pevnosti Boyard hrozí zkáza, ničí ji nápory vln
Pevnost Boyard, která se stala dějištěm populární televizní soutěže, ohrožují rozmary počasí. Kvůli...
{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}
{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}
Biologické zbraně, hadi a plyn. Ostrovy, které jsou plné podivností
Některé byste nejspíš ani vidět nechtěli, jiné zase vidět nesmíte. Další mizejí z atlasů, objevují...
Český výletník: Kde Československo nezaniklo. Hranice roztrhala dvě obce
Vždycky mě lákalo vidět, jak vypadá osada Sidonie na Zlínsku, jejíž část se „stěhovala“ na...
Svezte se nostalgickými a zážitkovými vlaky, máme jejich soupis
Aktualizujeme Máte rádi vlaky a chcete zažít něco extra? Vyzkoušejte mimořádné nostalgické a zážitkové jízdy. Po...
Nevzdávejte cestovatelská předsevzetí. Jaro jen ten pravý čas procestovat Evropu
Advertorial Evropské metropole jsou známé tím, že jsou v létě plné turistů. Předběhněte je a vydejte se na...
Poutní místa v Česku zažívají renesanci, říká autor populární knihy
Lidé stále častěji hledají lokality, kde mohou uniknout před dnešním komplikovaným světem. Návod na...
Milovice, pronájem bytu 2+1 se dvěma balkony, 42 m2
Mírová, Milovice, okres Nymburk
11 300 Kč/měsíc