Klávesové zkratky na tomto webu - základní
Přeskočit hlavičku portálu


Diskuse k článku

Tajemství krétské diety

O důležitosti stravy a její skladby pro lidský organismus psal už nejslavnější řecký lékař a zakladatel moderní medicíny Hippokratés. V posledních letech se souvislostem mezi zdravím a jídlem věnují celé vědecké týmy. Nejlépe z těchto výzkumů vycházejí Kréťané. Proč?

Upozornění

Litujeme, ale tato diskuse byla uzavřena a již do ní nelze vkládat nové příspěvky.
Děkujeme za pochopení.

Zobrazit příspěvky: Všechny podle vláken Všechny podle času

Hana

0/0
17.5.2005 7:55

lisak

jen tak pro zajimavost
kdyz se olivy ztlacuji/drti tak i s peckama...pecky obsahuji vzacny preservativa...( ))))))))
0/0
7.5.2005 4:42

lisak

1% nejlepsi na salat ale ostatni taky dobry
  • Extra Virgin - Silna vune - Smoking Point 406 F (teplota pri ktere zacne olej kourit na rozpalene panvi)...tento druh je vyborny na salat a zeleninu, na potreni masa, drubeze, ryby(ale pozor na teplotu)...
  • Classico - Slabsi vune - 438 F ...dobry na salat, zeleninu, saute, rychle osmahnuti..
  • Extra Light-Lehky-Slaba vune-468 F..na vsechno a tez na smazeni (hluboke/ponorene smazeni)..
  • Prevod z Fahrenheit do Celsius:
0/0
7.5.2005 4:15

lisak

Tc = Tf
Celsius = (5/9) * (Fahrenheit - 32)
0/0
7.5.2005 4:17

Hana

Olivový olej kupujte
JEN TEN, který je nejen panenský, ale i s označením acidity do 0,01 !!!!!
U nás jsem jej sehnala jen v Carrefour!!!!!
 
0/0
4.5.2005 9:49

eliska

Re: Olivový olej kupujte
vyborna info...chcete-li ten nejlepsi tak max  1% acidity(ostatni jsou OK ale cim min acidity tim lip, tim vic prirodni a kvalitnejsi)...taky sledujte v jake nadobe ho koupite...barveny skla (olej je tak chranen pred sluncem) nerez plechovky jsou taky dobry...v zadnem pripade  plastik...uschovavat v chladu, ve stinu, a po kazdem pouziti dobre uzavrit tesnou zatkou.  Olivovy olej se da dlouho skladovat, ale je dobry pouzit behem rok a pul.....na nalepce hledejte vyrobce..jako je jmeno vyrobce (ne toho co to zabalil)  oblast - region - zem, tel cislo atd...( )
0/0
4.5.2005 21:41

vymrzovač

Re: Re: Olivový olej kupujte
dobrá reklama na olivový olej!Nějak to musej prodat!Holt jsou šikovní.
0/0
5.5.2005 7:10

Hana

Re: Re: Re: Olivový olej kupujte
Není to reklama na olivový olej ani na Carrefour.
Je to jen dobře míněná rada pro všechny, kteří se chtějí stravovat zdravě.
Kvalitní olej v nerez plechovce s označením acidity jsem si přivezla z Kréty a u nás jsem  tento kvalitní olej těžko sháněla. Takže nevím, proč bych nemohla poradit ostatním.
0/0
5.5.2005 10:45

Pepan

Re: Re: Re: Re: Olivový olej kupujte
Máš recht, kašli na ně. V Řecku se cena těchto olejů pohybuje zhruba jak? Jak poznám ten správný?
0/0
5.5.2005 11:59

Hana

Re: Re: Re: Re: Re: Olivový olej kupujte
Tak tedy: nejlepší je v plechovce, musí mít na vinětě označení acdidity a nápis Extra Virgin.Cena na Krétě i u nás je srovnatelná,
okolo 200 Kč za 1 litr.
0/0
5.5.2005 13:31

eliska

Re: Re: Re: Re: Olivový olej kupujte
0/0
5.5.2005 17:59

Jana

Re: Re: Re: Re: Olivový olej kupujte
Ano, každý rok přivážíme z Kréty Lyrakis, bezkonkurenčně nejlepší oliváč. Ještě bych podotkla, že odporným oliváčem ze Španělska pohrdl i náš kocour, který jinak olivový olej miluje- ze španěl se nehodí ani na mazání pantů
0/0
15.6.2005 13:50

Tesik

Re: Olivový olej kupujte
Ahoj, olivovému oleji fandím, v létě u moře si s ním děláme saláry. Díky za info ohledně kvality (do 1% acidity). A teď otázka: připadám si jako hlupák, ale nevím co je to ta ACIDITA. Poraďte. Dík.
0/0
5.5.2005 15:31

Tesik

Re: Re: Olivový olej kupujte
pardon, samozřejmě "saláty"
0/0
5.5.2005 15:32

eliska

Re: Re: Olivový olej kupujte
....skoda ze se tu neozval olivovy expert...moc o tom nevim...acidita se nepozna jako u octa/vina....extra virgin olej se ziska pod tlakem za studena...olivy by mely byt perfektni (zraly a neposkozeny)....ostatni procedury jsou "refined"..cim vic manipulaci tim vetsi acidita...michaji se olivy, michaji se oleje (extra virgin s virgin  s obycejnym olivovym)... vsechny jsou ok, ale nejlepsi a nejdrazsi je prvni ztlaceni za studena...beru zpet ten rok a pul skladovani..skladovat 6 mesicu na policce a potom dat radeji do lednice...
0/0
5.5.2005 17:53

Noha

Re: Re: Olivový olej kupujte
Acidita = kyselost (obsah kyselin). Žaludeční šťáva (je kyselá, ale nemůže být zas moc) má při maximální sekreci HCL (to je ta kyselina) hodnotu ph 0,8.
0/0
6.5.2005 8:10

Zlej

Re: Olivový olej kupujte
nojo, ale většina výrobců to vůbec neuvádí, to je drobná komplikace. Včera jse v Tescu na to čučel a pouze 1 značka (tuším Talijáni) uváděla obsah těch či oněch kyselin. Jinak ani Borges, ani řecká značka kde nic tu nic.
0/0
6.5.2005 10:40

Hana

Re: Re: Olivový olej kupujte
Právě tehdy, když není uvedena acidita, jedná se o olej nekvalitní, nejčastěji vyrobený z různých směsí - kulantně řečeno.
Za takovýto olej bych já nedala ani korunu.
Ale asi se zde žádný odborník o kvalitě těchto olejů zde nevyjádří.
Pro všechny, kdo jedou do Řecka a zejména na Krétu : vyzkoušejte tamní kvalitní olej a sami uvidíte.
A pokud budete na Krétě a bude vám nabídnuta návštěva výrobny či družstva zabyvajícího se výrobou olivového oleje, využijte a neváhejte : tam poznáte tu pravou kvalitu.
Doporučuji také ochutnat černý (sucharovitý) krétský chléb politý olivovým olejem - pochoutka!!!
Na Krétě můžete výhodně koupit i kosmetické výrobky vyrobené z olivového oleje.
A v neposlední řadě vřele doporučuji i krétský med, je mimořádně kvalitní .
 
0/0
6.5.2005 12:36

Mája

Re: Re: Re: Olivový olej kupujte
v loni na Krétě jsme kupovali olej od PEZA UNION (farma kus od Heraklionu) a musím říct že byl super. Krétský olej je prostě lahůdka a každý kdo tam jede by ho měl dovést...je to nejen žrádlo, ale taky moc zdravá věc. Bohužel v Čechách se fakt blbě schání!!! :-((((
0/0
11.5.2005 11:28

Josef

Re: Re: Re: : Olivový olej kupujte
0/0
20.5.2005 20:59

Zlej

Re: Re: Re: Olivový olej kupujte
ani na oleji Lyrakis to nejni. A ten je z Kréty a měl jsem ho dokonce přímo z ní. Btw já nepovažuji všechny ty oleje za nekvalitní- třeba Borges je super. Dokonce i v Globusu mívali skvělej olej, ale už ho nemaj (podle mě ho snad někdo tenkrát snad čórnul ve velkým a prodal jim ho). Byl ze Španěl, s dřevěnou zátkou, pečetí atd. - v Němcích to stojí štangli zlata a v tom Globusu to prodávali za 59,90 a olivy k tomu.   
0/0
13.6.2005 13:11

eliska

Re: Re: Olivový olej kupujte
... v supermarketu v emerice ani na jedne lahvi, pixle, nebyla uvedena acidity...je docela mozny ze ten extra virgin olive oil ktery kupujem neni zrovna extra panensky ...(diky Hane jsme ted vsichni lepe informovani)...
0/0
6.5.2005 16:05







Najdete na iDNES.cz



mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.