Klávesové zkratky na tomto webu - základní
Přeskočit hlavičku portálu


Co dokáže čokoláda

  15:00aktualizováno  15:00
Několik úderů mlátkem a dláto odlomí další kusy z hnědého hranolu na rudém pódiu. Otesané úštěpky se kupí pod nohama „sochařů“, kteří si pilně hledí svého díla, a tak je na přihlížejících, aby si nenechali zašlápnout prsty, když nedočkavě sahají po tom, co se tu jen tak válí po zemi: po té nejlepší čokoládě. Z hnědého bloku o váze jedné tuny se po hodinách práce vyloupne Dalího Polibek. Poněkud připomíná masivní a majestátní sochy z Velikonočního ostrova. To bylo při letošním bruselském salónu Passion Chocolat (Vášeň čokoláda) spíše výjimkou: Přítomní mistři čokoládnického řemesla sázeli spíše na graciéznost a eleganci svých výtvorů.
salón Passion Chocolat

salón Passion Chocolat - Pod dlátem se pozvolna rodí čokoládová kopie Dalího Polibku | foto: Michal Mocek

Člověk se mohl jen divit, co všechno unesou tenounké plátky a sloupky z čokolády a jakou rozmanitost tvarů dokáže umělec s bílou kuchařskou čepicí vykouzlit z této hmoty. Passion Chocolat ukazuje, že čokoládové tyčinky, tabulky a zaoblené pralinky - to jsou ty nejjednodušší tvary, které lze vytvořit z „pokrmu bohů“ (jak zní překlad latinského názvu čokolády).

V Belgii, která se považuje za čokoládovou velmoc, platí, že kdo chce upoutat a strhnout, nemůže zůstat u tabulek krychlí, oválů či ruliček. Každý si sice rád koupí něco od proslulých výrobců pralinek jako je elegantní (a drahý) Marcolin nebo Nihoul, Godiva či vynálezce pralinky Neuhaus. Diváky však přitáhne spíše ten, kdo ukáže něco navíc, něco nebývalého: čokoládoví „umělci“ jako Marc Ducobu s roztančenou Trasparence, galérie „čokoládových pláten“ nebo neobvykle tvarované pralinky firmy Belgolade (dílo profesionálních designérů).

A tak není divu, že na Passion Chocolat se snažili i běžní výrobci jako Van Dender De Baere nebo Mont Royal: také nad jejich artikly se vznášely africké masky a ženské tváře z čokolády.

Autor:




Nejčtenější

Šílený přístav v Bangladéši
VIDEO: Nás nedostanou. Kurz přežití v šíleném přístavu v Bangladéši

Bangladéšský přístav v Dháce je stejný jako celá země. Přelidněný, přeplněný, plný odpadků a boje o přežití. Míchají se zde staré bárky s moderními loděmi,...  celý článek

V Sieře Leone přišlo po masivním sesuvu půdy o život až tisíc lidí. (14. srpna...
Jak bahno utopí tisíc lidí. V přelidněném Freetownu katastrofě sami pomohli

Při masivních sesuvech půdy v metropoli západoafrické Sierry Leone Freetownu zemřelo více než 400 lidí, z toho zhruba sto dětí. Dalších 600 se stále pohřešuje,...  celý článek

Bunkr Atlantického valu, který Němci postavili za druhé světové války, aby...
Nizozemsko odkrývá nacistické bunkry. A s nimi i bolestnou historii

U pláží nedaleko Haagu pokryl písek bunkry, které tu byly postaveny na Hitlerův rozkaz. Jakoby tento písek schoval i bolestivé vzpomínky, které bunkry...  celý článek

Estonský hrad Kuressaare (Arensburg)
100 POHLEDŮ: Důstojníci na procházce u hradu v Kuressaare - Arensburgu

Pro období let 1890 až 1914 se vžilo označení Belle Époque - „krásná doba“. Právě v tomto období vznikla většina fotografií, které jsme zařadili do seriálu 100...  celý článek

První fotky pořízené pod mořskou hladinou dokazují, že potápění u zříceného...
Dokud je čas. Potápění u zříceného Azurového okna se stalo hitem

Ještě přes svým zřícením do moře bylo Azurové okno na Maltě jednou z největších turistických atrakcí světa. A jak to vypadá, kolaps této nádherné skalní stěny...  celý článek

Další z rubriky

Cestou necestou
Puchýře jako dvacka a klopýtání v dešti, to je slavný dánský pochod

Tři dny intenzivní chůze napříč dánským ostrovem Fyn spolu s dalšími 850 nadšenci pěší turistiky, tak vypadá akce nazvaná Fjällräven Classic Denmark. Treku...  celý článek

Výhled na pobřeží ostrova Gran Canaria
U Kanárských ostrovů je hnědé moře, zamořují jej sinice

Návštěvníky Kanárských ostrovů může v těchto dnech na vyhlášených plážích překvapit odpudivá barva moře. Kvůli vysokým teplotám vody se zde rozbujely sinice,...  celý článek

Katar, Dauhá, Katařan, Katařanka
Katar láká turisty, zrušil vízovou povinnost pro 80 zemí, včetně ČR

Katar s okamžitou platností ruší vízovou povinnost pro občany 80 zemí, včetně České republiky. Oznámili to dnes zástupci katarského ministerstva vnitra,...  celý článek

Najdete na iDNES.cz



mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.