Klávesové zkratky na tomto webu - základní
Přeskočit hlavičku portálu


Beaujolais, kraj, který dal světu svátek mladého vína

aktualizováno 
Le Beaujolais Nouveau est arrivé - Nové beaujolais je tady! Slogan, který třetí čtvrtek v listopadu obletí celý svět. Každoročně. S železnou pravidelností už desítky let. Svátek mladého červeného vína Beaujolais Nouveau 2006 opět začal jak velí tradice - přesně o půlnoci ze středy na čtvrtek 16. listopadu.

Francie, kraj Beaujolais | foto: Profimedia.cz

Když se řekne beaujolais, každému se vybaví lahev červeného francouzského vína. Po právu. I když Beaujolais, to je i nádherný kraj nedaleko Lyonu. Pravda, více než pevně spojený s vínem.

Beaujolaise Nouveau

Číšníci otevřou první lahve. V Paříži, Praze, New Yorku, stejně jako v Tokiu, Sydney nebo Šanghaji. Francie se změní k nepoznání, před každou vinotékou se objeví malý stoleček se sýry a Beaujolais Nouveau 2006.

Čekání v bistru

Jeho obliba netkví jen v tradici, která mu přiřkla symbol nového vína, ale především v jeho vlastnostech: je lehké, aromatické, s minimem tříslovin. Kvalitním znakem Beaujolais Nouveau je výrazná ovocná vůně a obsah alkoholu maximálně 12 %.

Francouzi z malých vesniček i velkých měst jsou před Svátkem všech mladých vín tak nedočkaví, že na otevření první lahve čekají ve svém oblíbeném bistru nebo restauraci s mnohahodinovým předstihem. Uzavírají dokonce sázky, zda bude ta letošní sklizeň vonět více po ostružinách, jahodách, malinách nebo rybízu.

Beaujolais

Beaujolais: samota

Kraj Beaujolais patří jednoznačně k jižní Francii, i když Středozemní moře je vzdálené tři sta kilometrů.

Od severu na jih, od východu na západ je oblast Beaujolais charakterizována rozptýleným původním osídlením. Žádné městyse, ale samoty.

Zámky jsou zasazeny do nenápadných lesíků nebo vévodí rovinaté krajině a střídají se s románskými kaplemi a zachovalými vesnicemi. Všude, kam se podíváte, najdete vinohrady, lesy, kopce i hřebeny na obzoru.

Sluneční dálnice

Beaujolais milují i samotní Francouzi, vždyť kraj má ideální polohu - nachází se na křižovatce "sluneční dálnice“ Paříž-Lyon.

Hurá na kolo

Obecně se dá říci, že oblast Beaujolais je jednou z nejvyhledávanějších pro cykloturistiku a horská kola.

Stovky kilometrů jsou vyhrazeny značeným stezkám, které patří k nejnádhernějším ve Francii. Jak pro pěší turistiku, tak pro vyjížďky na koni. Jedno z nejnavštěvovanějších míst na západě oblasti Beaujolais je jezero Lac de sapins o rozloze 40 hektarů, zasazené doprostřed lesa a luk.

BeaujolaisNové beaujolais v několika datech


* Je vyráběno z vinných hroznů odrůdy modrá gamay. Ta rychle zraje a má malé hrozny, jejichž bobule mají bílou šťávu.

* Gamay se celosvětově pěstuje na pouhých třiatřiceti tisících hektarů, z toho většina, 22 hektarů, je v kopcovitém terénu oblasti Beaujolais, která je součástí Burgundska.

* Hrozny se sbírají ručně.

* Zpracovávají se celé - specifikum oblasti Beaujolais.

* Délka nakvašení je pouhých čtyři až pět dnů.

* Je to jediné víno svého druhu na světě, které je možné expedovat v několika hodinách ve více než 50 milionech lahví do téměř 200 zemí celého světa.

* Původ svátku pochází z 19. století, kdy někteří nedočkaví vinaři z oblasti Beaujolais dávali na trh ještě mladé nehotové víno a poškozovali tak pověst ostatních vín. Byli proto potrestáni striktním zákonem, který určil, že Beaujolais Nouveau se smí otevřít všude na světě 15. listopadu, od roku 1985 pak třetí listopadový čtvrtek.


Vinice v kraji Beaujolais

Vinice v kraji Beaujolais

Jaké je Beaujolais Nouveau 2006?

Milovníci vína Beaujolais Nouveau vždy netrpělivě očekávají. To letošní je podle vinařů vyrovnané a velmi harmonické. "Jeho fandové se mohou těšit na výjimečně kulaté víno,“ potvrdil sommeliér Michal Zazvonil.

Nové beaujolais obvykle voní a má chuť po třešních, to letošní víno bude chutnat po celé směsi ovoce.

Vinaři tvrdí, že evropská vína z letošní sklizně patří k nejlepším za posledních deset let. "Přispělo k tomu hlavně krásné babí léto plné sluníčka, které dodalo hroznům na cukernatosti. Vyvážením byl srpen, kdy pršelo, takže vína jsou bohatá i na kyseliny,“ řekl Zazvonil.

Neměli byste zapomenout, že Beaujolaise Nouveau je na rychlé pití a pití k jídlu a do půl roku by se mělo vypít.

Autoři:




Nejčtenější

Estonský hrad Kuressaare (Arensburg)
100 POHLEDŮ: Důstojníci na procházce u hradu v Kuressaare - Arensburgu

Pro období let 1890 až 1914 se vžilo označení Belle Époque - „krásná doba“. Právě v tomto období vznikla většina fotografií, které jsme zařadili do seriálu 100...  celý článek

První fotky pořízené pod mořskou hladinou dokazují, že potápění u zříceného...
Dokud je čas. Potápění u zříceného Azurového okna se stalo hitem

Ještě přes svým zřícením do moře bylo Azurové okno na Maltě jednou z největších turistických atrakcí světa. A jak to vypadá, kolaps této nádherné skalní stěny...  celý článek

V Sieře Leone přišlo po masivním sesuvu půdy o život až tisíc lidí. (14. srpna...
Jak bahno utopí tisíc lidí. V přelidněném Freetownu katastrofě sami pomohli

Při masivních sesuvech půdy v metropoli západoafrické Sierry Leone Freetownu zemřelo více než 400 lidí, z toho zhruba sto dětí. Dalších 600 se stále pohřešuje,...  celý článek

Tanečník ze Sepiku je připravený na kulturní show v Madangu.
My máme hodinky, oni mají čas. Co udělají mobily s Papuánci?

Martin Soukup letos dostal cenu Neuron, udělovanou nejlepším vědcům. Mimo jiné za to, že sleduje, jak žije asi patnáct set lidí v odlehlém údolí ostrova...  celý článek

Šílený přístav v Bangladéši
VIDEO: Nás nedostanou. Kurz přežití v šíleném přístavu v Bangladéši

Bangladéšský přístav v Dháce je stejný jako celá země. Přelidněný, přeplněný, plný odpadků a boje o přežití. Míchají se zde staré bárky s moderními loděmi,...  celý článek

Další z rubriky

Romantická skaliska na jižním okraji vrcholové plošiny Brostschbergu
Stezkami čarodějnic v Alsasku. Magický svět ve francouzských Vogézách

Do Alsaska se jezdí hlavně kvůli znamenitým vínům. Dalším tamním oblíbeným lákadlem jsou samozřejmě divukrásné Vogézy s holými hřebeny i vodopády. Kromě nich...  celý článek

Lidé procházejí kolem protituristického graffiti v historickém centru...
V Evropě se zvedá odpor proti turistům. Je jich moc, zlobí se místní

Protesty v Benátkách a Barceloně, zvláštní opatření v Římě a Dubrovníku. V nejpopulárnějších turistických destinacích Evropy se šíří protituristické nálady....  celý článek

Bunkr Atlantického valu, který Němci postavili za druhé světové války, aby...
Nizozemsko odkrývá nacistické bunkry. A s nimi i bolestnou historii

U pláží nedaleko Haagu pokryl písek bunkry, které tu byly postaveny na Hitlerův rozkaz. Jakoby tento písek schoval i bolestivé vzpomínky, které bunkry...  celý článek

Najdete na iDNES.cz



mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.